Fasta men gott - vegetarisk kålsoppa

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det kan finnas otaliga anledningar till att du valde en vegetarisk meny, men ändå är det osannolikt att du tog beslutet att överge utsökt mat till förmån för smaklös. Därför kommer recept och tips om hur du snabbt och välsmakande tillagar vegetarisk kålsoppa komma väl till pass. Kom ihåg det viktigaste - varje hemmafru gör kålsoppa på sitt eget sätt, och det finns helt enkelt inget strikt recept för matlagning. Din fantasi och uppriktiga önskan att göra en ovanlig soppa hjälper dig att uppnå de bästa resultaten. Gör det!

Varför finns det vegetarianer?

Idag är varje person fri att välja vilket näringssystem han vill följa. Varför väljer då så många den svåra vägen att undvika animaliska produkter? Är det möjligt att leva ett helt liv utan kött, fisk och mjölk? Burk! Dessutom är det väldigt gott att äta. Vegetarisk matvisar sig ofta vara mer näringsrik, originell och varierad än en köttätare. Endast de så kallade veganerna, som uteslutande äter vegetabiliska livsmedel, har strikta matrestriktioner. Lakto-vegetarianer tillåter sig själva mejeriprodukter, medan lakto-ovo-vegetarianer äter ägg. Och det finns också fruitarians, som därför fokuserar på frukt. Och makrobiotika, som till övervägande del livnär sig på spannmålsprodukter. Men alla är nyttiga och tillåtna vegetarisk kålsoppa.

Med kärlek om kålsoppa

Den traditionella huvudrätten i det ryska köket är naturligtvis kålsoppa. Med sin unika smak och dussintals matlagningsrecept. Traditionell och kokt i fågel- eller köttbuljong. Ibland - på fisken. Till en början kokades kålsoppa i lergrytor, men idag gick man över till multikokare eller en vanlig spis. Vegetarisk kålsoppa smakar också gott och är ganska smakrik, men de överträffar konventionell kålsoppa när det gäller tillagningstid och enkelheten i de nödvändiga ingredienserna. Det låga kaloriinnehållet i rätten gör den oumbärlig för dietmenyn. Hela tillagningsprocessen tar inte mer än en kvart.

Familjevänligt

Om inte alla i din familj gillar vegetarisk kålsoppa, så kan rätten modifieras något. Kom ihåg att de första rätterna på bra restauranger är en slags aperitif, och därför behöver de inte vara rejäla och tjocka. Gör en lätt soppa med en doftande buljong och en trevligsmak. För ett stort företag behöver du mer kål och andra grönsaker. Det finns ingen anledning att koka kött eller fågel för buljongen. Smaken kommer att ges av färska grönsaker, vars arom kommer att kombineras till en. Glöm inte att soppan ska bli ljus för att glädja din familj. Tillsätt kryddor efter smak. Kom ihåg att lägga till lagerblad. Du kan göra små avlat och lägga till en buljongtärning i buljongen. Detta kommer att lägga till lite fler kalorier till soppan, men smaken blir rikare.

Vad behöver du?

Så, vi förbereder vegetarisk kålsoppa av färsk kål. Det är väldigt enkelt att implementera ett steg-för-steg-recept med ett foto, och du kan också lära den yngre generationen att laga mat utifrån en sådan algoritm. Fastesoppa är särskilt relevant för varmt sommarväder, när du vill ha en lätt och samtidigt rejäl måltid. Till en liten kastrull behöver du en halv kålgaffel, 4 potatisar, 4 små tomater, 2 stora lökar och 1 medelstor morot. För stekning, förbered vegetabilisk olja, lagerblad, s alt, örter och kryddor. Först måste grönsakerna väljas, tvättas och rengöras. Först efter det kan du fortsätta direkt till beredningen av soppan.

Process påbörjad

Börjar laga vegetarisk kålsoppa av färsk kål. Först frigör vi kålen från de övre bladen. Potatis och lök ska skäras i tärningar. Vi skållar tomaterna med kokande vatten och på toppen gör vi ett snitt på tvären. Nu är det enkelt att skala tomaterkom ner. Finhacka fruktköttet. Morötter kan rivas eller hackas i ringar. Kål ska skäras i tunna remsor i vinkel. Sedan ska den läggas i en tallrik och krossas lätt med fingrarna så att kålen ger saft. Vegetarisk kålsoppa från färsk kål kan tillagas utan stekning, men den blir saftigare och godare med den. Häll olja i en stekpanna, tillsätt rivna morötter, tomater och lök. Blanda allt, stek och låt det brygga. Under tiden kokar kålbuljongen i en kastrull. Vi skickar lagerblad och kryddor dit. Lägg sedan ringarna av morötter och potatis. Med ett överskott av huvudingrediensen blir vegetarisk kålsoppa från färsk kål mycket godare. Receptet tillåter tillsats av grönsaker i två steg, så att det finns tillräckligt med utrymme. När allt kommer omkring, under uppvärmning minskar de i volym.

Server till bordet

Fastställ graden av beredskap av rätten med kål. Om det inte knastrar på tänderna så är det klart. Vissa människor gillar bara hårda grönsaker, eftersom denna fråga inte är för alla. Tot alt tar det 15-20 minuter att tillaga denna läckra, väldoftande och väldigt somriga soppa. Nu är det dags att göra den ursprungliga serveringen av rätten på bordet. Servera vegokålsoppa på tallrikar. Ett recept med ett foto kommer att få din personliga hemlagade kokbok att se bra ut, men håll dig inte till samma ingredienslista. För smak kan du dekorera soppan med stekta pumpablad, hackade nötter eller vitlökskrutonger vid servering. Det är välsmakande och inte skadligt för figuren. Om dina familjemedlemmar är vana vid att äta kålsoppa med gräddfil eller majonnäs, använd då magonnässås med låg fetth alt.eller hemgjord majonnäs baserad på naturell yoghurt, citronsaft och senap. Råd från erfarna kockar - kålsoppa bör infunderas före servering. I genomsnitt kan infusionstiden vara upp till tre timmar.