Pastarosetter: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är bow-pasta? Hur lagar man dem? Vi kommer att överväga dessa och andra frågor i artikeln. Denna pasta kallas annars för "Farfalle" och är gjord av durumvete i form av fjärilar. För den ursprungliga formen av farfalle är barn särskilt förtjusta i. Denna pasta uppfanns i Emilia-Romagna och Lombardiet i norra Italien på 1500-talet. Till formen hör de till lockigt pasta.

Farfalle

Har du någonsin sett rosettpasta? De är gjorda i form av rutor av deg, klämda i mitten. De har blivit populära bland andra pastasorter på grund av degens olika tjocklek - tunna i kanterna och tjockare i mitten. På grund av sin mjuka konsistens passar farfalle bra med lätta grönsaksbaserade såser.

De används vid beredning av olika sallader och pasta, och passar även bra till både icke-standardiserade såser och traditionella (ost, tomat, grädde). Farfalle kombineras med all proviant: fisk, kött, ost, grönsaker och så vidare. De säljs ofta i en blandning av färgerna i den italienska flaggan.

Faktiskt farfalleär gjorda i form av fjärilar, och vår befolkning kallar dem helt enkelt - "bågar".

Känt recept: Ingredienser

Hur lagar man pastarosor med tomater, persilja och pinjenötter? Det bör noteras att detta recept är känt för många. Istället för persilja kan du köpa dill. Du kan byta ut körsbärstomaterna mot större genom att ta bort kärnan. Du kan också lägga lite riven ost till pastan.

Så, för att förbereda två portioner av rätten måste du ha:

• pasta-rosetter - 150 g;
• 2 msk. l. olivolja;
• oliver - en handfull;
• pinjenötter - 1 näve;
• ett stort knippe persilja;
• ett litet gäng basilika;
• två vitlöksklyftor;
• litet gäng gräslök;
• 12 körsbärstomater;
• 50 ml vitt vin;
• nymalen svartpeppar - ¼ tsk;
• havss alt.

Pinjenötter betraktas förresten som en delikatess och används i matlagning för att göra såser, fisk-, kött- och grönsaksrätter, kryddor.

Hur lagar man mat?

Så hur gör man läckra pastarosetter? Finhacka och skär gräslöken med sax. Slå den i en mortel med en nypa peppar och s alt. Kombinera den resulterande blandningen med oliver och låt stå en stund. Koka pastan i s altat vatten, låt rinna av och spara. Skär körsbärstomaterna på mitten.

Pilla vitlöken ochkrossa med den platta sidan av en kniv. Finhacka persiljan. Hetta upp olivoljan i en panna och fräs vitlöken lätt. Tillsätt tomater, pinjenötter och oliver till vitlöken i pannan tillsammans med dressingen och fräs i ett par minuter.

Ta sedan bort kastrullen från värmen, tillsätt persilja i maten, blanda. Häll i vitt vin, peppar och s alt. Häll i farfalle-pannan och rör om. Tillsätt eventuellt lite vatten som pastan kokats i. Strö över handskuren basilika och servera omedelbart.

Läcker rätt

Så, du vet redan hur man lagar pastabågar. Recept med dessa fantastiska produkter är älskade av alla. Få känner till receptet på farfalle med kyckling och svamp. Det är en fantastisk behandling! Nu kommer vi att berätta hur man lagar denna läckra maträtt (3-4 portioner). Du måste ha till hands:

• farfalle - 350g;
• svamp - 350 g;
• 300 g kycklingfilé;
• 400 g broccoli;
• 200 g hårdost;
• 200 ml kräm.

Så, förkoka pastan tills den är mjuk i s altat kokande vatten. Stek kycklingfilébitar i vegetabilisk olja. Tillsätt den hackade svampen till kycklingen, peppar och s alt efter smak. Koka samtidigt broccolin i kokande vatten.

Tillsätt grädde till kycklingen, låt sjuda i fem minuter. Häll av vattnet från kålen. Tillsätt broccoli i pannan med kött och svamp och blanda. Tillsätt sedan kokt pasta (häll av vatten) och strö denna läckra rätt med riven ost.