"Anakom": snabbnudlar. Sammansättning, kalorier, recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Efter andra världskrigets slut skapades snabbnudlar först i Japan av Ando Momofuki. Dess syfte var att mata de utmattade och fattiga invånarna. Nudlarna var så läckra och lätta att tillaga att de snabbt erövrade den asiatiska marknaden, och lite senare erövrade hela världen. I Land of the Rising Sun anses det vara en av de viktigaste uppfinningarna. Och sedan början av nittiotalet har nudlar producerats i Ryssland. De mest populära märkena av nudlar är Rollton, Doshirak och Anakom. Det senare kommer att diskuteras i artikeln.

OOO "Anakom", staden Lakinsk

Produktionen av företaget "Anakom" är beläget i staden Lakinsk, Vladimir-regionen. Grundaren är Shmaraev Anatoly Grigorievich. Sedan 1991 började företaget producera livsmedelsprodukter med sin egen origin alteknologi: potatismos, vermicelli, buljonger och, naturligtvis, snabbnudlarförberedelser "Anacom". Tillsammans med Nissin-företaget (Japan) startade Anacom ett projekt för att marknadsföra en ny produkt - japanska nudlar i brickor - på den ryska marknaden. För närvarande säljs Anakom-nudlar framgångsrikt i sex länder i världen, vilket talar om företagets välstånd och främmande länders kärlek till sina produkter.

Hur gör de det?

Vad är Anakom-nudlar gjorda av? Varför är det klart på några minuter? Många människor ställer dessa frågor. Och de kokar det, som det ska vara för all pasta, från vatten blandat med förstklassigt vetemjöl. Det speciella med produkten är att stärkelse, ett förtjockningsmedel och äggpulver tillsätts till nudlarna. Och hemligheten med snabb matlagning ligger i en speciell teknisk process. Faktum är att i det primära skedet av värmebehandling vid en temperatur på hundra grader ångas nudlarna i fem minuter. Detta gör att du kan behålla formen på produkten och öka hållbarheten. Därefter sköljs Anakom-nudlar med s altat vatten för att tvätta bort alla rester av den bildade stärkelsen. Nu skärs produkten i briketter, förblöts med vegetabilisk olja. Detta följs av värmebehandling igen, men friterad. Temperaturen i detta produktionsskede är 150 grader, och bearbetningstiden reduceras till fyra minuter. Denna beredningsmetod, som det var, förseglar produkten, så att den lagras under lång tid. Nästa steg är att kyla nudlarna till 30 grader och skicka dem för kvalitetskontroll. Om det inte finns något äktenskap, uppfyller det produktionsstandarden, det förpackas genom att tillsätta grönsaker, torrblandningar, kryddor, såser, buljong.

Såsen är gjord av en blandning av vatten, s alt, olja, samt stärkelse, konserveringsmedel, smakförstärkare och stabiliseringsmedel. Frystorkade grönsaker, bearbetade på ett speciellt sätt, vid kontakt med varmt vatten, återgår till sin ursprungliga form och återställer sin smak.

Det sista kontrollsteget är vägning och en metalldetektor, om ett främmande föremål av misstag kommer in i produkten.

Komposition av nudlar "Anakom"

Denna produkt kan kategoriseras som snabbmat, eftersom du kan njuta av den fem minuter efter bryggning. Låt oss titta på ingredienserna:

• Vetemjöl av högsta kvalitet.
• Durum - durumvetemjöl.
• S alt.
• palmolja.
• Doft identisk med naturlig.
• Smakförstärkare - ribotid, mononatriumglutamat.
• Sugar.
• morot.
• Persilja.
• Gurkmeja.
• Kryddor - jodiserat s alt, vitlök, lök, dill, svart och röd peppar.
• Kokt-torkat köttfärs - nötkött, kyckling och så vidare.
• Torkade grönsaker: paprika, salladslök, majs, ärtor, morötter.
• Sojafärs.

Instantnudlar: skada och nytta

Efter att ha läst sammansättningen står det omedelbart klart att produkten innehåller mycket skadliga ämnen. Enbart palmolja och mononatriumglutamatvad är de värda. Och under friteringsfasen bildas transfetter som är mycket skadliga för kroppen. Därför är det helt enkelt farligt för hälsan att äta Anakom-nudlar varje dag. Så varför är den här maten så skadlig:

• Den har ett högt glykemiskt index. Denna indikator betyder en hög nedbrytningshastighet av ämnen i kroppen, vilket resulterar i en hungerkänsla.
• Kalorieinnehållet i Anakom-nudlar är mycket högt, 400 kilokalorier per 100 gram av produkten, vilket innebär snabb viktökning.
• Transfetter stör transporten av näringsämnen och näringsämnen genom cellmembranen och bidrar även till utvecklingen av åderförkalkning.
• Stroke och hjärtinfarkt uppstår på grund av högt kolesterol i blodet, och palmolja ökar takten.
• Den höga mängden s alt i produkten håller kvar vätska i kroppen och bidrar till högt blodtryck.
• mononatriumglutamat kan orsaka allergier som uppstår när vissa livsmedel är intoleranta.
• Ingår i sammansättningen av konstgjorda tillsatser för livsmedel ökar markant risken för cancer och åderförkalkning.
• Om nudlarna inte bryggs vid den angivna tiden ska denna produkt inte konsumeras.

Det visar sig att det inte finns någon nytta av produkten.

Internet är fullt av recensioner om Anakom-nudlar, vissa kallar det gudarnas mat och andra kallar det rent av äckligt. Men alla gillar det faktum att det är mycket billigare än analoger och är en rysk produkt.

Icke-kapitalsak

Det finns många recept med Anakom snabbnudlar. Låt oss titta på några av dem. Vi behöver följande ingredienser:

• Nudlar - 200 gram.
• Champinjonsvamp - 100 gram.
• Vitlök - ett huvud.
• Hård ost - 50 gram.
• Grädde - 150 milliliter.
• Smör - en matsked.
• Torkad timjan och oregano - en halv tesked vardera.
• S alt och svartpeppar efter smak.
• Olivolja.

Tillagningsalgoritmen är följande:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Skär vitlökshuvudet på mitten på längden, ringla över olivolja och strö över torkade örter. Låt det karamellisera i en halvtimme.
3. Hämta en matsked smör och olivolja i en stekpanna och skicka dit hackad svamp. Tillsätt alla kryddor, skalade vitlöksklyftor och häll i grädden. Och sjuda allt tills champinjonerna är klara.
4. Koka "Anakom"-nudlar i lätts altat och oljat vatten. Och lägg till den krämiga svampsåsen. Servera toppad med riven ost.

Nuddelkotletter

Om du lägger till "Anakom" till kotletter får du en mycket ovanlig och intressant smak. De är lätta och enkla att tillaga. Behöver dessa produkter:

• Nudlar "Anakom" - 600 gram.
• Köttfärs (efter eget gottfinnande) - 300 gram.
• Ost av alla slag - 250 gram.
• Kycklingägg- tre stycken.
• S alt, mald svartpeppar, kryddor, kryddor - efter din smak.
• Brödsmulor.

Tillagningsmetoden är följande:

1. Hacka nudlarna mycket fint och koka dem i lätts altat vatten.
2. Efter skicka nudlar, ett protein, två äggulor, s alt, kryddor, svartpeppar och ost i köttfärsen.
3. Blanda massan noggrant och forma kotletter.
4. Vispa resten av vitorna, doppa kotletter i dem och rulla i ströbröd.
5. Nu skickar vi våra kotletter till pannan och steker tills de är kokta.

Anakomasallad med ägg

Vad ska du göra om du vill ha en sallad, men det finns absolut ingen tid för matlagning? Prova denna snabba, enkla och mättande sallad. Vi behöver följande ingredienser:

• Anakom-nudlar - ett paket.
• Färsk gurka - ett stycke.
• Färsk tomat - en stor eller två medelstora.
• Kycklingägg - två stycken.
• S alt, kryddor - efter smak.
• Majonnäs - för dressing.

Matlagningsmetod:

1. Koka ägg, skala och skär i tärningar.
2. Färsk gurka och tomater också skuren i medelstora kuber.
3. Häll kokande vatten över snabbnudlar och låt svälla.
4. Nu kombinerar vi alla ingredienser i en skål, s alta, peppra, tillsätt dina favoritkryddor, majonnäs och blanda allt.
5. Vi lägger vår sallad i kylen för blötläggning i en halvtimme. Salladen är klar.

Paj från Anacoma

Vad hemmafruarna inte kommer på! Här är ett annat ovanligt nudelrecept. Ingredienser:

• Kycklingägg - fyra delar.
• Majonnäs - ett glas.
• Mjöl - fem matskedar.
• "Anakom" - två paket.
• Lök - ett huvud.
• Konserverad fisk i olja (valfri) - en burk.

Matlagningsalgoritm:

1. Blanda ägg, majonnäs och mjöl till en medeltjock deg.
2. Knåda burkmaten med en gaffel, smula ner torra nudlar, finhackad lök och Anacom-krydda i dem. Låt det brygga i 10 minuter.
3. Smörj botten och sidorna av formen med olja, häll i hälften av degen, lägg ut all fyllning och häll resten av degen.
4. Skicka till förvärmd ugn i en halvtimme.

Så, vi lärde oss om sammansättningen av Anakom-nudlar och studerade dess egenskaper. Nu kan du försöka laga en originalrätt från den. Det viktigaste är att inte överdriva det. Experter rekommenderar inte att inkludera en sådan produkt i kosten mer än en eller två gånger i månaden.