2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Salaka är en sorts sill som finns i Östersjön och några sjöar i Sverige. Artikeln beskriver sillfisken - dess fördelar och skador för människor, kaloriinnehåll.
Description
Längden på fisken når 20 cm, vikten är 25-50 g, men det finns också jätteindivider upp till 37,5 cm och väger upp till 100 g. Den största sillen som vägde 1,5 kg fångades av lokala fiskare i Finska viken 1959.
Utseendemässigt är den väldigt lik den atlantiska sillen, de kännetecknas av antalet kotor och storleken på själva fisken. Sillen har en långsträckt kropp av silverfärg, baksidan är mörk.
Födokällan är främst små kräftdjur, zooplakton, fisklarver och yngel. Östersjösill lever upp till 11 år (i genomsnitt 7-8), och bildar små flockar i de övre lagren av vattnet.
Nå puberteten vid 2-3 års ålder. De häckar på våren, sommaren och hösten och leker 10,5 tusen små ägg på fast mark nära kusten. Efter leken simmar sillen djupt ner i haven, bort från kusten.
Fånga sill året runt. Det finns fisk i nätet, olika fällor och nät. Det mesta av fångstengår till tillverkning av konserver (den här fisken framställs ofta som "skarssill i olja") och konserverar, medan den andra säljs både kyld och fryst.
Hur man lagar sill
Läcker fisk - sill, dess fördelar och skador beskrivs i artikeln. Den kan stekas, bakas i gräddfil, rökas och s altas.
Denna omärkliga fisk är en favorit nationalrätt i det svenska och finska köket. I Sverige börjar i slutet av augusti surströmmingssäsongen - beredning av surströmming som utsätts för en lång jäsning. Denna delikatess rullas ihop i burkar som sväller upp med tiden, sedan öppnas de i friska luften och äts med bröd, smör, potatis och lök. I Holland är dess smak så uppskattad att en årlig festival hålls där de erbjuder att smaka på denna vanliga fisk. I Ryssland föredrar de att använda rökt sill.
Sillen kan tillagas på olika sätt. Dess fördelar och skador beror på matlagningsmetoden. För att behålla så mycket näring och näringsämnen som möjligt i fisken behöver du ånga den eller grädda den i ugnen. När man äter rökt, torkad eller s altad fisk är det viktigt att veta att dess näringsvärde i denna form minskar avsevärt, men fördelarna förblir desamma.
Salaka: kalorier, fördelar
Energivärdet för 100 g sill är cirka 125 kalorier, vilket gör den lågkalori. 25,3% av henneär fetter, 74,2 % är proteiner, de återstående 0,5 % tillhör kolhydrater.
Trots att fisken är liten till storleken innehåller sillen många vitaminer och aminosyror som är nödvändiga för vår kropp, omega-3-fettsyror, vilket bara bekräftar dess fördelaktiga egenskaper.
Salaka: fördelar och skador på kroppen
Omega-3-fettsyror, precis som alla andra ämnen, har både fördelar och viss skada. Deras användbara egenskaper kan listas i det oändliga, här är några av dem: öka immuniteten, normalisera nervsystemets funktion, sänka trycket, ge antiinflammatoriska och smärtstillande effekter, förbättra stressmotstånd, minne och uppmärksamhet. Dessutom spelar dessa syror en viktig roll redan i början av fosterutvecklingen under moderns graviditet, eftersom de minskar risken för att utveckla neurologiska sjukdomar hos barnet. Tonåringar behöver också äta mat som innehåller dessa syror, eftersom de hjälper mot hormonella störningar (finnar, sköra naglar och hår). Det är viktigt för personer med ledproblem att få i sig rätt mängd omega-3.
Men tyvärr kan dessa fettsyror vara skadliga för människors hälsa om de överanvänds. De kan orsaka allvarliga allergier och uppblossningar hos personer med lever- och njursjukdom, och kan också öka blodtrycket.
Sill innehåller också många makro- och mikroelement, såsom svavel, kalcium, kalium, zink, fosfor, järn, jod, mangan, krom, natrium, magnesium. I stortmängder av kobolt, fluor och koppar. Och en enorm mängd vitaminer A, B1, B2, C, D, E och PP.
Hur man lagar den här fisken
Näringsexperter rekommenderar att man äter sill som vilken annan fisk som helst, men det är viktigt att veta hur man tillagar den ordentligt. För bantare kan du prova att baka en fisk i ugnen med grönsaker och örter, äta med kokt ris. Eller så kan du stuva sill med morötter, tomater, selleri och lök, vilket också kommer att bevara dess välgörande egenskaper. Andra älskare av en utsökt måltid kan erbjudas kryddig s altad sill, marinerad eller helt enkelt stekt i olja. Och självklart kan ölälskare skämmas bort med både kall och varmrökt fisk.
Hur man väljer rätt sill
Våren, vars fördelar och skador beskrivs i artikeln, bör vara av enhetlig färg, om den röks, sedan från alla håll. Den ska också ha sin egen fisklukt, luktar den nästan inte så betyder det att den var unken på disken. Vakuumförseglad för att hålla den läckra fisken inne.
Våren, även om den är liten och enkel till utseendet, är väldigt användbar. Det viktigaste är att köpa den färsk och tillaga den ordentligt.
Rekommenderad:
Sammansättning, fördelar och skador med choklad. En dödlig dos sötsaker för människor och husdjur
Många av er kan säkert inte leva en dag utan en chokladkaka. Denna populära kakaobaserade dessert smälter bokstavligen i munnen och lämnar en något bitter eftersmak. I dagens artikel kommer vi att försöka ta reda på hur användbar denna söta goding är och vad en dödlig dos choklad är för människor och husdjur
Kastanjehonung: fördelar och nackdelar. Egenskaper och kaloriinnehåll i kastanjehonung
Kastanjeträdet tillhör samma familj som bokar och ekar. Under tät blomning får bin nektar från blommor och gör kastanjehonung, vars fördelaktiga egenskaper var kända i antikens Rom
Fördelar och skador med vallmo. Vallmofrön: fördelar och skador. Torkning med vallmofrön: fördelar och skador
Valmo är en otroligt vacker blomma som har fått ett kontroversiellt rykte på grund av sina kontroversiella egenskaper. Även i antikens Grekland älskade och vördade människor denna växt för dess förmåga att lugna sinnet och läka sjukdomar. Fördelarna och skadorna av vallmo har studerats i århundraden, så idag har så mycket information samlats in om det. Våra avlägsna förfäder tog också till hjälp av dessa mystiska blommor. Tyvärr är det idag få människor som vet om de helande effekterna som denna växt har på människokroppen
Vad är det här för djur? Dess kaloriinnehåll, fördelar, metoder för beredning
Vad behöver du veta om funchose-nudlar? Vad är dess kaloriinnehåll, fördelar, beredningsmetoder? Detta är ett riktigt fynd för dem som följer sin figur och hälsa. Antalet rätter som kan tillagas med funchose begränsas endast av kockarnas fantasi. Den harmoniserar perfekt med kött, fisk, grönsaker, svamp, skaldjur, såser och kryddor
Getmjölk mot pankreatit: vitaminer, mineraler och näringsämnen i mjölk, för- och nackdelar med att dricka, dess effekt på kroppen och läkares råd
Produkter gjorda av denna mjölk rekommenderas för kostnäring, eftersom de innehåller ett stort antal olika mineralföreningar och dessutom värdefulla proteiner tillsammans med vitaminer. Men dessa livsmedel är låga i kalorier. Det är tillåtet att ta getmjölk med pankreatit, och dessutom med några andra sjukdomar. Vilka användbara komponenter ingår i detta läkemedel?
