Vad är fördelen med buffelmjölk? Dryckens kaloriinnehåll och näringsvärde

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Buffelmjölk är en mycket näringsrik och kaloririk dryck med en ovanligt delikat smak. Dessa djur har stark immunitet och är inte infekterade med parasitiska och infektionssjukdomar. Efter att ha läst den här artikeln kommer du att känna till fördelarna med buffelmjölk.

Produktbeskrivning

Denna dryck är en vit trögflytande vätska med en behaglig krämig smak. Intressant nog är den praktiskt taget luktfri. Det används ofta i de nationella köken i Georgien, Dagestan, Azerbajdzjan, Armenien, Indonesien, Egypten och Indien. Buffelmjölk kan konsumeras på olika sätt. Det används ofta som en fristående produkt eller som ett hälsosamt tillskott till kakao eller kaffe. Och de fermenterade mjölkprodukterna som erhålls från den är av hög kvalitet och utmärkta smakegenskaper.

Vilka vitaminer och mineraler innehåller buffelmjölk?

Denna dryck anses vara en utmärkt källa till fetter och proteiner, som bidrar till ett snabbt upptag av alla näringsämnen. Den innehåller en enorm mängdglycin och melatonin.

Dessutom anses buffelmjölk, som har 106 kalorier per 100 gram, vara en bra källa till vitaminerna A, B, C, E och PP. Den innehåller också en hög koncentration av fluor, zink, molybden, natrium, jod, järn och kalcium. Förresten, när det gäller innehållet i den senare, ligger denna dryck betydligt före komjölk.

Vad är fördelen med den här produkten?

Denna produkt är oumbärlig vid behandling av många sjukdomar associerade med andningsorganen. Läkare rekommenderar ofta att personer som lider av lunginflammation eller bronkit dricker buffelmjölk. Fördelarna med denna dryck har varit kända sedan urminnes tider. Det är inte förgäves som invånarna i Indien och Egypten inte kallar det något annat än en "livslängdsdrink". Trots att det har en ökad fetth alt, absorberas alla av dem lätt av människokroppen.

Det är känt att regelbunden konsumtion av buffelmjölk hjälper till att stärka immunförsvaret, hjälper till att övervinna sömnlöshet och normaliserar aktiviteten i det centrala nervsystemet. På grund av den höga järnh alten är denna dryck indicerad för personer med lågt hemoglobin. Det rekommenderas också att införas i kosten för patienter som har diagnostiserats med hjärt-kärlsjukdomar och problem med sköldkörteln.

Enligt vissa rapporter kan dess regelbundna användning bota högt blodtryck, eksem, psoriasis och irritabel tarm. De som behöver öka kroppens motståndskraft mot virus- och bakterieinfektioner visas också buffelmjölk, vars näringsvärde är ganska högt. Ja, på hundragram av produkten innehåller 0,8 % mineraler, 3,8 % protein, 4,8 % laktos och 7,7 % fett.

Finns det några kontraindikationer för att dricka denna dryck?

I analogi med andra livsmedelsprodukter bör buffelmjölk inte drickas av dem som har individuell intolerans mot dess komponenter. Med försiktighet bör det behandlas av personer som lider av övervikt. Dessutom orsakar fet buffelmjölk ofta matsmältningsbesvär. Därför rekommenderas det inte för små barn och de med matsmältningsproblem.

Var säljs buffelmjölk?

På Ryska federationens territorium är dessa djur praktiskt taget inte uppfödda. De kan bara hittas i Kaukasus. Därför är det bara de som ofta besöker Georgien, Armenien och flera andra före detta sovjetrepubliker som kommer att kunna prova denna otroligt goda och hälsosamma dryck.

Den kan dock köpas utanför de områden där bufflar föds upp. I våra butiker säljs den torr och steriliserad. Resultaten av de genomförda studierna gör att vi kan dra slutsatsen att buffelmjölk, återställd från pulver, inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Vid spädning av mjölkpulver måste varmt vatten användas. Det måste hällas i delar, inte glömma att hela tiden blanda. Den beredda drycken ska få brygga lite. Som ett resultat bör du få en ganska trögflytande, tjockvit mjölk. Närvaron av ljus kräm och gulaktig färg indikerar den låga kvaliteten på råvaran. Pulveriserad och steriliserad mjölk kan inte bara drickas utan även tillsättas i olika rätter.

Hur gör man äkta indisk kheer med buffelmjölk?

Indisk sött ris anses vara en festlig maträtt. Den luftiga och delikata smaken av denna dessert är en utmärkt avslutning på varje högtidlig måltid. Den är beredd på basen av buffelmjölk och förkokt ris. För att späda sötman tillsätts muskotnöt till rätten. För att göra äkta indisk kheer behöver du en kopp ris, två koppar buffelmjölk, ½ kopp socker, kardemumma och sötmandel.

Förtvättat och torkat ris kokas enligt anvisningarna på förpackningen. Ovanstående mängd buffelmjölk hälls i den färdiga gröten. Dit skickas också socker och ett par kardemummafrön. Gröt bör kokas upp och kokas i tio minuter, utan att glömma att regelbundet röra om innehållet i pannan. Indisk kheer bör serveras kall. Därför, efter att ha väntat på att skålen svalnar helt, lägger vi den i kylskåpet. Det rekommenderas att använda färdighackad mandel som dekoration till denna lätta efterrätt. För att få risgröt att smaka mer uttrycksfullt kan du lägga till apelsin- eller citronskal.