2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
På 800-talet e. Kr. började Ryssland odla kål. Uppenbarligen var det då som ett enkelt recept på soppan som är så populär än i dag dök upp. I mer än ett årtusende har det intagit en viktig plats i det slaviska köket. I gamla dagar visste varje rysk person hur man lagar grönkålssoppa. Själva ordet kommer från en gammal rot
betyder "näring". Sedan antiken har denna maträtt konsumerats av olika kategorier av befolkningen. Shchi stör inte, även om du äter dem varje dag. Det finns flera andra anledningar till denna popularitet av rätten. Receptet på grönkålssoppa är enkelt. De lagar mat ganska snabbt. Komponenterna är enkla, så även den fattigaste familjen kunde äta kålsoppa varje dag. Till en början var det en enkel välling, till vilken fisk oftast tillsattes. Och först vid ett senare tillfälle började en sådan soppa att tillagas med olika komponenter av både vegetabiliskt och animaliskt ursprung. För hundratals år sedan, när man gick in i vilken rysk hydda som helst, kunde man känna den "söta spriten" - doften av denna maträtt. Det finns många ordspråk om honom. Om det i gamla dagar var nödvändigt att åka på en lång resa på vintern, frystes kålsoppa och togs med dem på vägen. För att äta räckte det med att värma dem på elden.
Låt oss prata omhur man lagar grön soppa. Recept med bild bifogat. Tillagningsprocessen är enkel, den kommer att ge dig mer nöje än att ta mycket tid.
Tänk på receptet på grönkålssoppa med nässlor. Unga skott av denna växt är bäst lämpade för matlagning. Så först måste du förbereda köttbuljong, för vilken du behöver ett halvt kilo fläsk. Tvätta och sortera sedan nässelbladen (500 g). Lägg dem i kokande vatten. Ha i en kastrull tills de blivit mjuka. Efter att ha dragit ut dem ur behållaren, kasta dem på en sil och torka av. Finhacka lök, persilja och morötter, stek i olja. Strö över mjöl, håll i pannan ett par minuter till. Häll de bearbetade grönsakerna och bladen med fortfarande varm köttbuljong och nässelbuljong. Ett par minuter innan du kokar klart soppan, lägg hackad syra i den. Servera gärna med ett hårdkokt ägg och gräddfil.
Receptet på grönkålssoppa i köttbuljong kommer att göra det möjligt att laga en utmärkt soppa. Skölj fläskköttet eller nötköttet, skär det och lägg det på spisen, förfyll det med kallt vatten. Så snart buljongen kokar, ta bort skummet, s altet och fortsätt koka på låg värme. Lägg till det rengjorda och
skivade morötter. När köttet är tillagat tar du ut det, tar bort benen och sätter tillbaka det, efter att du har styckat det. Skicka potatisen till grytan med buljongen och koka på svag värme i ytterligare 15 minuter. Tvätta och hacka sedan salladslök, syra och persiljasänk ner allt i en behållare på spisen. När det kokar, stäng av och ta bort från värmen. Det är bättre att lägga dill i soppan efter tillagning, så att den behåller sin smak. Förbered hårdkokta ägg och, efter skivning, skicka ett till varje tallrik med kålsoppa. Soppan är klar.
Receptet på grönkålssoppa med bacon är ett sätt att tillaga en typisk rysk soppa. Hacka 200 g surkål och 100 g lök och lägg i en kastrull. Tillsätt 70 gram hackat rökt ister där. Du kan lägga till valfria kryddor. Tillsätt en matsked tomatpuré, blanda, låt sjuda. Häll den resulterande massan i en liter köttbuljong och koka tills den är mjuk. Servera med örter och gräddfil.
Rekommenderad:
Enkla recept. Chadeika Irina. Användbar samling av recept för värdinnan
Irina Chadeeva är en berömd rysk matbloggare och författare till böcker om bakning. Känd på Internet under smeknamnet Chadeyka. Irinas recept är kända för sin enkelhet, tillgänglighet till presentation och överensstämmelse med statliga standarder. Dessutom, för beredning av sådana bakverk och desserter, behövs inte exotiska ingredienser. Den här artikeln ger detaljerade kulinariska recept. Chadeika försäkrar att varje hemmafru kommer att vara stolt över sådana läckra rätter
Gedze-recept. Gyoza dumplings, recept
I den här artikeln kommer du att läsa hur japanska gedze-dumplings tillagas. Receptet är väldigt enkelt och prisvärt. Sådana dumplings kan förberedas av varje hemmafru, vilket kommer att överraska inte bara hennes hushållsmedlemmar utan också gäster
Hur man lagar köttbuljong: tips
Artikeln berättar om principerna för att laga köttbuljong. Om rätt val av rätter, produkter och kryddor. Två klassiska buljongrecept och ett antal användbara tips ges
Att laga en mängd olika potatispannkakor - recept, recept, recept
Vitryska draniki - samma potatispannkakor. Varje hemmafru kan ha sitt eget recept för deras förberedelse. Den klassiska ser ut så här: skala och riv rå potatis, du kan också stor. Försök bara att göra det snabbt, för grönsaken blir mörk, brunaktig, inte för aptitlig
Hemkonservering: hur man lagar jordgubbssylt - recept, recept, recept
Det finns många sätt att göra jordgubbssylt. Receptet, vad du än tar, är gott på sitt sätt. Till exempel den här: tvätta bären, rensa dem från koppar och kvistar, annat skräp och sortera bort dem. Häll upp i en skål och tillsätt hälften av sockret förberett för matlagning. Beräkningen är 1:1, dvs för varje kilo jordgubbar finns det samma mängd sand
