Kryddor för te: typer, smak, fördelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

Te är inte bara en drink. Detta är en doftande infusion som kan ge styrka och energi. Enligt historien smakades denna dryck först i Kina. Till en början användes teblad som medicin. Efter en tid började de använda det som en drink och tillsatte olika örter, frukter, bär och kryddor till det. Det var de som gjorde det möjligt att göra drycken mer väldoftande, väldoftande och helande. Så vad ska man lägga till te?

Drick med kryddnejlika

Kryddor till te finns på hyllorna i alla kök. Ta minst en kryddnejlika. En drink med en sådan tillsats har en trevlig och originell smak. Kryddnejlika förbättrar inte bara aromen och muntrar upp, utan berikar också vanligt te med vitaminer och andra nyttiga ämnen. Denna krydda innehåller trots allt karyofyllen, fosfor, magnesium, natrium, kalcium, glykosider, organiska syror och tanniner.

När det gäller vitaminer innehåller kryddnejlika B-vitaminer. Dessa är B₁ och B_{2. Dessutom innehåller tekryddorvitaminerna C, PP och A, samt en eterisk olja som har välgörande egenskaper.}

Fördelar med kryddnejlika te

Nygelnejlika är inte bara en originalkrydda för te. Det är också en produkt som gynnar vår kropp. Vad är det?

• Nygelnejlika är användbart vid influensa och förkylning. Den kan användas för att förebygga sjukdomar som tonsillit, faryngit och tonsillit.
• Låter dig lindra nästäppa och lindra tandvärk.
• Förbättrar tillståndet i levern och matsmältningsorganen, stimulerar aptiten.
• Minskar stress och eliminerar fysisk trötthet.
• Lättar muskelspasmer.
• Positiv effekt på matsmältningssystemets funktion: eliminerar diarré, förbättrar tarmfunktionen, stimulerar magens funktioner.
• Minskar temperaturen, stärker immuniteten.
• Har en antiparasitisk effekt.
• Tillåter normalisering av menstruationscykeln.

Nygelnejlika är ett naturligt antiseptiskt medel. En sådan krydda för te kan förbättra smaken på drycken. När allt kommer omkring är kryddnejlika en brinnande krydda som kan irritera slemhinnorna i magen. Det är av denna anledning som kryddnejlikate inte rekommenderas för dem som lider av magsår. Dessutom är kryddan kontraindicerad för ammande och gravida kvinnor, med individuell intolerans, samt med lågt blodtryck och gastrit med hög surhet.

recept på kryddnejlika te

Receptet på kryddat te är ganska enkelt. För dess förberedelseförbered följande ingredienser:

• nejlika - 1-2 st;
• kanel - ½ pinne;
• svart eller grönt te - 1-2 msk. l.;
• vatten - ½ l;
• apelsin- eller grapefruktjuice - efter smak;
• citron - 1 klyfta;
• ginger;
• socker - efter smak.

Först måste du blanda alla kryddorna (ingefära, kryddnejlika, kanel). Krydda ska hällas med vatten, sätta på eld och koka upp. Färdig buljong ska hällas över teblad. Det rekommenderas att infundera drycken i 3-5 minuter. Efter den angivna tiden kan fruktjuice, en skiva citron och socker tillsättas i teet.

Ingefärsdrink

Hur gör man origin alt indisk kryddat te? Du kan lägga till ingefära i drycken. Denna orientaliska krydda är en unik medicin. Den har ingen motsvarighet bland andra kryddor både i smak och läkande egenskaper.

Ingefärste är original, doftande, färgglatt. Enligt forntida kunskap värmer en sådan dryck upp blodet. Med andra ord, ingefära påskyndar metaboliska processer i kroppen, och detta leder till en förbättring av funktionen hos många organ och kroppssystem. Dessutom kan drycken rena kroppen från gifter.

Användbara egenskaper hos ingefärste

För att förstå varför en drink som innehåller ingefära är så användbar bör du vara uppmärksam på produktens fördelaktiga egenskaper. Inom folkmedicinen används ingefära:

• för viktminskning;
• för att eliminera halsbränna och lindra musklertrötthet;
• för att förbättra leverfunktionen, gallflödet och stärka immunförsvaret;
• för att lindra obehag och symtom som diarré, illamående och kräkningar;
• som tonic;
• för att eliminera dålig andedräkt från munnen;
• för att bekämpa tarmjäsning och gasbildning;
• för att lösa problem relaterade till reproduktionssystemets funktion.

Trots fördelarna bör denna dryck kasseras när:

• hög kroppstemperatur;
• benägen för allergier;
• närvaro av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet;
• problem med blodpropp;
• exacerbation av gastrointestinala sjukdomar.

recept på ingefärste

Så, hur gör man väldoftande te med kryddor? Om du bestämmer dig för att använda ingefära behöver du följande ingredienser för matlagning:

• svart te - 3 tsk;
• svartvinbärsblad (torkade) - 3 tsk;
• ingefärsrot - 30g

Till att börja med är det värt att brygga svart te, fylla tebladen med kokande vatten. Efter en tid måste drycken filtreras och hällas i en termos. Detta bör också lägga till hackad ingefära rot och vinbärsblad. Det rekommenderas att insistera drycken under locket i 15 minuter. Det är värt att bara äta när det är varmt, tillsätt lite honung eller socker.

Masala te

Antagligen har många hört talas om en så intressant dryck som masala. Detta är indisk kryddat te. Olika kryddor används för dess beredning. Sådandrycken värmer, mättar kroppen med användbara mikroelement. För att göra masala chai behöver du fyra ingredienser:

1. Te. Används oftast storbladig svart. Men om så önskas kan du lägga till vitt, rött eller grönt te.
2. Mjölk. Kan användas ren eller utspädd med vatten.
3. Kryddor till masala-te. Som regel läggs olika kryddor till drycken. Det kan vara kanel, svartpeppar, kryddnejlika, kardemumma, ingefära. Nötter, blommor och örter är också tillåtna. Kryddor väljs utifrån deras kompatibilitet och önskat resultat. Till exempel låter kombinationen ingefära, peppar och stjärnanis dig pigga upp och bli av med dåsighet, medan mynta med saffran lugnar ner sig.
4. sötningsmedel. Te med mjölk och kryddor bereds med tillsats av vitt eller brunt socker. Om så önskas kan du använda kondenserad mjölk eller honung.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i masala-te

Varje kombination av kryddor och te har en viss kemisk sammansättning. Huvudkomponenterna kan dock särskiljas. Masala te innehåller:

• B-vitaminer – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, samt PP, E och C;}
• mikronäringsämnen: koppar, järn, kalium, fosfor, natrium, magnesium, mangan, zink, kalcium, etc.
• syror (huvudkomponenten - te är ansvarig för mängden av dessa komponenter): askorbinsyra och pantotensyra.

När det gäller kaloriinnehållet i en sådan dryck, denna indikatorär cirka 379 kcal. Trots ett så högt kaloriinnehåll ingår masala chai i vissa dieter. Detta beror på det optimala innehållet av fett (37%), proteiner (18%) och kolhydrater (46%).

Användbara egenskaper

Varför är detta te med kryddor och mjölk så användbart? Den här drinken:

• lindrar dåsighet och stärker;
• förbättrar ämnesomsättningen;
• påverkar matsmältningskanalen;
• tar bort gifter och eliminerar obehag i magen;
• normaliserar blodcirkulationen och renar kroppen från skadliga föreningar;
• förbättrar blodkärlens tillstånd, ökar deras elasticitet;
• normaliserar blodtrycket;
• släcker törst och hunger;
• stärker immunförsvaret;
• förbättrar minne och intelligens.

Klassiskt recept

För att göra masala chai behöver du:

• vatten - ¾ kopp;
• mjölk - 1 kopp;
• svartpeppar - 4 st.;
• kardemumma - 5 st;
• nejlika - 3 st;
• kanel - 1 nypa;
• malen ingefära - 1 nypa;
• svart te - 2 tsk;
• socker - 1 tsk

Först bör du mala alla kryddorna, hälla dem i en behållare och tillsätta svart te. Den resulterande blandningen måste hällas med vatten och mjölk, tillsätt ¾ koppar av varje komponent. Drycken ska kokas upp och tillsätt socker och den återstående mjölken. När masala chai kokar tar du den från värmen och silar den sedan. Att dricka en sådan dryck rekommenderas varm och omedelbart efter beredning.

Innan du dricker något te med kryddor, glöm inte kontraindikationer. Du bör bekanta dig med dem i förväg för att undvika obehagliga konsekvenser.