Att laga en läcker tårta med aprikoser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Trots att det finns många olika konfektyrprodukter i butikshyllorna går inget att jämföra med en tårta som är gjord med kärlek. Tårta är den där gourmeträtten som är lätt att laga på egen hand. Den består av flera kakor och en kräm som fungerar som ett lager. Ofta läggs olika frukter eller bär till denna produkt. Det blir en väldigt originell tårta med aprikoser, som är väldigt lätt att förbereda.

Pancho Cake

Ingredienser:

• 4 ägg;
• ett glas mjöl;
• 6 matskedar kakao;
• ett glas socker;
• en halv tesked bakpulver;
• 400 gram gräddfil;
• 150 gram strösocker;
• 250 gram aprikossylt;
• 6 matskedar vatten;
• 10 gram smör;
• 3 matskedar konfektsocker.

Matlagning.

Läcker sockerkaka med aprikoser, vars recept vi funderar på, är blötlagd i gräddfil. Den har doften av choklad och frukt,så alla älskare av godis kommer definitivt att gilla det. Först vispas äggen med konditorsocker, mjölet blandas med bakpulvret och införs gradvis i äggmassan. Allt blandas försiktigt. En tredjedel av degen läggs ut i en form och gräddas i tjugo minuter, varefter den får svalna. Kakao läggs till resten av degen, blandas och bakas. Förbered sedan krämen. För att göra detta blandas gräddfil med pulver, aprikosbitar från sylt tillsätts och blandas.

Shaping the cake

Lätt kaka indränkt i syltsirap. Chokladkexet skärs i fyrkantiga bitar, läggs i grädden och blandas. Den resulterande massan läggs ut i en bild på en lätt kaka. Förbered sedan glasyren från kakao och smör. Hon ritar vertikala ränder, med början från kronan. En läcker och ovanlig kaka med aprikoser är klar, den förvaras på ett kallt ställe i flera timmar innan servering.

Aprikossufflékaka

Kex Ingredienser:

• 1/4 kopp mjölk;
• 2 matskedar smör;
• 3/4 kopp mjöl;
• en tesked bakpulver;
• 2/3 kopp socker;
• s alt på spetsen av en kniv;
• 3 ägg;
• 3 äggulor.

Ingredienser för fyllning:

• ett glas torkade aprikoser;
• ett och ett halvt glas apelsinjuice.

Ingredienser till sufflé:

• 10 aprikoser;
• 3/4 kopp socker;
• ett glas grädde;
• 3 protein;
• 25 gram apelsinjuice;
• 3teskedar gelatinpulver.

Jelly Ingredienser:

• 1/3 kopp apelsinjuice;
• 1/4 kopp aprikospuré;
• en tesked tegelatin.

Matlagning av kex

Innan du gör en sufflékaka med aprikoser måste du baka kakorna. För att göra detta, täck bakplåten med pergament. Mjölk och smör värms upp i en skål och kokas. Vispa ägg och gulor med socker i cirka tio minuter. Blanda mjölet med s alt och bakpulver, tillsätt det i äggen, blanda försiktigt. Några matskedar av denna blandning läggs till mjölk, som sedan hälls i degen och blandas väl. Den färdiga degen hälls på ett bakplåtspapper och gräddas i cirka femton minuter, under vilken tid kexen ska bli rödbrun.

Förbereder fyllningen

Torkade aprikoser hälls med saft och massan kokas upp, varefter den kokas under stängt lock i tjugo minuter. Därefter läggs massan i en mixer och mals till en tjock krämig konsistens. Aprikospuré är kyld.

Kexet skärs i fyra remsor i storleken 30x5, var och en spacklas med fyllning och staplas ovanpå varandra. Tårtämnet slås in i matfilm och ställs kallt i en timme. Skär ut två cirklar med en diameter på 14 cm från den återstående kakan. De kommer att placeras inuti kakan.

Beredning av mousse-sufflé

För att göra en läcker tårta med aprikoser måste du göra en god sufflé. För att göra detta tas benen ur frukterna, de täcks med 1/4 kopp socker, kokas över låg värme i tjugo minuter. Sedanmassan krossas i en mixer och kyls. Du bör få en flytande puré. Gelatin löses i apelsinjuice och får svälla i två minuter. Vispa under tiden grädden med en sked socker. Proteiner vispas också, gradvis tillsätter socker. Juice med gelatin värms tills den är helt upplöst. Häll gelatin i ett glas aprikospuré och blanda. I två omgångar blandas grädde och proteiner i, försiktigt.

Tårtsammansättning

Börja samla aprikoskaka. En löstagbar form är täckt med en film eller bakplåtspapper. Det frusna arbetsstycket skärs i remsor en centimeter breda och läggs ut längs formens väggar så tätt som möjligt mot varandra. Innerkakorna (två runda kex) spacklas med fyllning och breds ut en i mitten av formen. Den hälls över sufflén, täcks med en andra kaka och hälls över sufflén igen. Tårtans yta jämnas till och placeras på en kall plats i tre timmar.

Gelétillverkning

Gelé tillagas när suffléen är fryst. Gelatin späds ut i två matskedar juice. Den återstående purén filtreras genom en sil och läggs till gelatinet som värms upp med juice. Massan läggs på en kall plats i tio minuter, varefter den hälls över kakans yta. Sedan ställs aprikoskakan i kylen ytterligare sex timmar och serveras.