Att laga en läcker tårta med torkade aprikoser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Tårta med torkade aprikoser, choklad eller katrinplommon - vad kan vara bättre? Att förbereda en utsökt efterrätt för festbordet är inte så svårt. Senare i artikeln kommer vi att presentera några intressanta recept på torkad aprikoskaka.

chokladkaka

För att förbereda desserten behöver vi följande ingredienser:

• vetemjöl - 100 g;
• kakao - 200 g;
• kycklingägg - 5 st;
• strösocker - 350 g;
• bakpulver;
• kräm - 450 ml;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• s alt;
• torkade aprikoser - 300 g;
• gräddost - 150 g;
• pulveriserat socker - 100 g;
• bitter choklad - 50 g;
• vatten - 350 ml;
• mandellikör - 3 msk. l.;
• smör - 110 g;
• gelatinpulver - 2 msk. l.

Nu sätter vi igång kexen:

1. Först av allt, bryt äggen och separera äggulorna. Vi lägger dem i en separat behållare, tillsätt socker och varmt vatten, vispa blandningen tills en tjock massa bildas.
2. Häll mjöl, tillsätt kakao. Blanda och sikta ner i en skåläggulor.
3. Tillsätt vegetabilisk olja och blanda allt mycket försiktigt.
4. Glöm inte proteiner. S alta dem lite och vispa tills de blir fluffiga. Det är viktigt att proteinerna inte sätter sig.
5. Vi lägger degen i en speciell form.
6. Värm ugnen till 180 grader. Grädda degen i ca 45 minuter. Kexets beredskap kan kontrolleras med en träfackla.
7. Ta ut kexet och låt det svalna. Det skulle vara trevligt att låta kexet vila i 6 timmar, men det är inte nödvändigt.

Låt oss ta hand om torkade aprikoser:

Skölj torkade aprikoser väl, fyll på med vatten och koka i cirka 15 minuter. Torkade aprikoser ska bli mjuka. Använd sedan en mixer och vänd den till puré

• Koka sirapen. Blanda socker med vatten, koka. Häll sedan i spriten och låt den svalna.
• Blanda grädde med strösocker, vispa tills det blir tjockt, tillsätt sedan färskost och vispa igen - grädden till tårtan är klar.

Skär kexet i flera kakor. Vi blötlägger var och en av dem med sirap. På varje tårta lägger vi ut fyllningen från torkade aprikoser. Häll smörkrämen ovanpå som strö över riven choklad. Vi breder kakan ovanpå varandra och ställer in den i kylen i ett par timmar.

Under tiden förbereder glasyren:

1. Häll gelatin med vatten.
2. Smält smör, tillsätt kakao, socker och grädde.
3. Hämta den resulterande blandningen i eld. Socker ska vara helt upplöst.
4. Värm gelatinet och tillsätt det i glasyren.

Täcka kakan med torkade aprikoserden resulterande glasyren. Sidorna måste strö med kexsmulor. Toppen kan dekoreras efter önskemål. Du kan göra en tårta utan socker, resten av ingredienserna ger fortfarande en söt eftersmak.

Beskärstårta

För att förbereda tårtan, förbered följande ingredienser:

• margarin - 135 g;
• ägg - 2 st;
• kondenserad mjölk - 120 g;
• socker - 0,5 kg;
• kakao - 60 g;
• mjöl - 250 g;
• ättiksyra - 15 ml;
• bakpulver - 50 g;
• gräddfil - 500 g;
• katrinplommon - en liten näve;
• torkade aprikoser - en liten näve;
• bitter choklad - 200g

Förbereder tårtan så här:

1. Skölj torkade frukter och fyll på med vatten.
2. Margarin smält i en kastrull, svalna sedan och häll i en djup behållare. Tillsätt kondenserad mjölk. Blanda noggrant.
3. Blanda mjöl med ättiksyra och läsk. Rör om och lägg till smörblandningen. Gör detta med en visp eller gaffel. Knäck äggen där. Du bör få en tjock massa.
4. Skär degen i tre bitar. Strö över kakao, knåda ordentligt.
5. Rulla varje degbit till en tunn kaka och grädda i tur och ordning i en förvärmd ugn på en plåt, som först måste smörjas med olja, i ca 30 minuter.
6. Låt kakorna svalna. Låt nu de torkade frukterna torka.
7. Smält chokladen och doppa katrinplommonen i den. Några bitar av katrinplommon och torkade aprikoser skurna ismå kuber.

Förbereder krämen. Blanda gräddfil med socker, vispa.

Avsluta tårtan med torkade aprikoser och katrinplommon. Lägga ut kakorna:

• Först smetas vitt med grädde, lägg bitar av torkade aprikoser och katrinplommon ovanpå.
• Då läggs den bruna kakan ut, även smetad.
• När du behöver hissa den vita kakan igen.
• Vi smetar in allt med grädde.
• Om så önskas kan kakans yta strö med chokladflis, och katrinplommon i vit choklad kan placeras i mitten.

Att laga en kaka i en panna

Bli inte upprörd om du inte har ugn, för kakan kan även tillagas i långpanna. Kakor ska bakas strikt i en ren förvärmd skål på ena sidan och den andra tills de är gyllenbruna. I alla andra avseenden är processen att göra en tårta med torkade aprikoser inte annorlunda.

Tips och intressanta platser

För att skapa en design eller inskription på ytan av kakan, smält chokladen i ett vattenbad och använd en kon för att extrudera chokladmassan. Du kan också skapa en inskription med en vanlig ren spruta utan nål.

För att göra kakan med torkade aprikoser mjukare, låt den stå över natten så att krämen blötlägger kakorna.