Salader med torsklever: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Torsklever är en välkänd och älskad delikatess av många. Detta är en mycket användbar produkt, eftersom den innehåller en stor mängd fiskolja, så det är helt enkelt nödvändigt att använda den systematiskt. Det finns många recept på rätter som kan tillagas från denna produkt. Vi kommer att berätta om det mest intressanta och underhållande i den här artikeln.

Produktegenskaper

Torsklever är en universell ingrediens som passar både till ett festligt bord och en familjemiddag, under vilken du vill glädja och överraska dina nära och kära. Mycket ofta gör de en populär aptitretare, sallader, till och med lägga till den i den traditionella nyårsolivieren.

En viktig punkt är hur man väljer torsklever. Det finns många åsikter om vilken konserver som är bäst, men ändå lutar majoriteten åt produkter tillverkade på Island eller Norge.

Leverförmåner

Fördelarna med denna fisks lever har varit kända sedan urminnes tider. Även den store Avicenna i sina avhandlingarrekommenderas att ge det till alla som lider av synproblem. Men då visste de inte ens om förekomsten av vitaminer, som är så rika på torsklever. Det finns särskilt mycket vitamin A i den, som är avgörande för människokroppen för normal syn, normal hjärnfunktion, tjock hårväxt och slät och frisk hud.

Dessutom har levern en stor mängd proteiner som lätt tas upp av vår kropp. Proteiner inkluderar tryptofan, aminosyror, metionin, lysin. De anses vara oumbärliga för vår kropp, de hjälper till att producera adrenalin, alla typer av hormoner.

Också i levern, ett betydande innehåll av vitaminer B, C, D, kalcium, folsyra, många mineraler och spårämnen, såsom magnesium, zink, kalcium, fosfor, koppar, järn. Järn anses vara ett utmärkt profylaktiskt medel mot anemi, medan koppar har antiinflammatoriska egenskaper. Kalcium och D-vitamin hjälper till att förbättra frakturläkning och hjälper personer med osteoporos. Rätt tillagad torsklever är oumbärlig för människor som ständigt upplever hög fysisk ansträngning. Gravida kvinnor klarar sig inte utan det, eftersom immunförsvaret stärks avsevärt. Man tror att om en ung mamma regelbundet äter levern från denna fisk under graviditeten, är barnet garanterat en hög intelligensnivå.

Klassisk sallad

Torskleversallad är en av de vanligaste rätterna som kan tillagas med denna ingrediens. För ett klassiskt receptvi behöver:

• 250 gram torsklever;
• ett lökhuvud;
• fyra kokta ägg;
• s alt efter smak.

Salladen tillagas snabbt och enkelt, det tar inte mycket tid, så det här är det bästa alternativet för vad du kan servera på bordet när gäster plötsligt dyker upp utanför dörren och du vill glädja dem och överraska dem med något.

Ägg och lök måste finhackas och torsklevern, vars foto finns i den här artikeln, finhackas, efter att du försiktigt tagit bort oljan från burken. Vi lägger alla produkter i en liten salladsskål, s altar och lägger till en matsked av oljan som fanns i burken. Vi rekommenderar det inte igen, annars kommer rätten att visa sig vara för fet.

Nu återstår att blanda allt ordentligt så kan du servera. Även en nybörjarvärdinna kommer att bemästra detta recept med torsklever. Det finns förresten ett litet knep som gör salladen ännu godare och nyttigare.

Vanlig lök kan bytas ut mot salladslök. Detta kommer att göra din sallad riktigt somrig och lätt. Det rekommenderas att servera kokt potatis eller ris som en andra sallad.

Ett annat alternativ

På det festliga bordet, se till att ge en plats för torsklever (recept och bilder på rätter finns i den här artikeln). När allt kommer omkring har denna produkt en utmärkt smak, är mycket effektiv och innehåller många kalorier. Som ett universellt mellanmål kan du alltid göra en sallad med ägg och torsklever. Detta är salladsreceptet. Ta:

• en burk lever;
• tre kokta ägg;
• två potatisar;
• tvåmorötter;
• en lök;
• en sked citronsaft;
• majonnäs - efter smak.

Processen att göra den ursprungliga salladen

Koka först potatis, ägg och morötter. Förresten, det är bäst att göra detta för ett par, så de flesta av näringsämnena kommer att finnas kvar i produkterna. Finhacka löken och inläggningen. För att göra detta kan du strö den med socker, pressa citronsaft på den och låt stå i en halvtimme.

Riv under tiden äggvita och ångade grönsaker. Du måste göra detta separat. Men det är bara att krossa torsklevern och gulorna med en vanlig gaffel. För att förhindra att salladen blir för fet rekommenderar vi att du inte använder vätskan från burken alls.

Fördela den hackade löken jämnt över hela botten av fatet som du ska förbereda salladen i. Smörj in med majonnäs, och lägg ut levern med nästa lager. Därefter kommer potatismoset. Den måste s altas och även smörjas med majonnäs.

Sedan ett lager rivna morötter och till sist ekorrar. De måste noggrant fördelas över hela skålen, varefter du kan fortsätta att dekorera den. Vi kommer trots allt att servera den på festbordet. Här kan du ge din fantasi utrymme. Använd de återstående äggulorna, konserverade ärter och majs, salladslök. I mitten av salladen kan du lägga en gurka ihoprullad i form av en rulle.

Det rekommenderas att lämna salladen med torsklever innan servering, receptet med bilden hittar du i denna artikel, i flera timmar i kylen. Så det kommer att bli väl blött, vilket kommer att påverka dess smak ochkonsistens. Ännu godare och nyttigare blir det förresten om du använder hemgjord majonnäs istället för köpt majonnäs.

Recept för svampsallad

Ett annat enkelt recept på torskleversallad innehåller följande ingredienser:

• en burk lever;
• tre kokta ägg;
• tre potatisar;
• 200 gram gröna ärtor;
• 200 gram konserverad svamp;
• 100 gram hårdost;
• en stjälk purjolök;
• citron;
• greens;
• majonnäs.

Denna sallad, liksom den tidigare, kommer att läggas upp i lager. Ta först upp levern ur burken, mosa med en gaffel och blanda med finhackade ägg. Låt oss mosa den kokta potatisen med bara lite olja och lite lever.

Skär den vita delen av purjolöken i cirklar och lägg på ett fat. Du kommer att få en slags aptitretande kudde. Toppa den med hackad svamp, efter att ha blandat dem med potatismos, och sprid sedan med majonnäs och lägg ärter.

Gör ytterligare ett lager av svamp och potatismos, bred över majonnäs, strö över riven ost. Det sista lagret innehåller en blandning av lever- och äggblandning. Vi dekorerar skålen med örter och vattnar med citronsaft. Det vore lämpligt att servera med bordsvin vid bordet.

Tro mig, du kommer att få ett riktigt kulinariskt mästerverk. En sådan rätt kommer att passa för alla fester, oavsett om det är en födelsedag, bröllop eller årsdag.

Lever med ris

De flesta sallader tillagas med kött, till exempel kyckling. Därför "läcker"recept med torsklever kommer inte bara att dekorera din semestermeny, utan kommer också att överraska många gäster. När allt kommer omkring har den konserverade levern av denna fisk en delikat konsistens, och att förbereda en sådan sallad är ganska enkelt. För honom måste du ta:

• en burk lever;
• tre kycklingägg;
• 150 gram ris;
• två lökar;
• 150 ml majonnäs.

Att laga en enkel och god sallad

Ris måste kokas efter att grynen tvättats flera gånger i vatten. Ta dubbelt så mycket vätska som ris, så blir det smuligt. S alta lite och koka tills vattnet har avdunstat helt.

Koka ägg separat, tillsätt s alt. När de är tillräckligt svala, dra av dem från skalet och hoppa över på ett grovt rivjärn. Vi tar upp levern ur burken och knådar den försiktigt med en gaffel.

I en salladsskål måste du lägga mest hackad lök, färdigt ris, lever och rivna ägg i lager, täcka varje lager med majonnäs.

Grönsallad

Grönsallad är inte bara gott, utan också en hälsosam rätt. För mättnads skull tillsätts alla sorters kött och ibland undvaras torsklever, vilket ger den en nästan unik smak.

För att förbereda en sådan sallad, ta:

• 200 gram salladsblad;
• en burk lever;
• en halv burk urkärnade oliver;
• fyra vaktelägg;
• ett litet gäng persilja.

Sallatsblad bör sköljas med vatten och torkas med hushållspapper. Vi skär levernmåttliga tärningar, och skär oliverna på mitten, hacka flitigt gröna.

Koka vaktelägg och vänta tills de svalnat. Efter rengöring, passera genom ett rivjärn. Efter det börjar vi sprida levern på salladsblad, och hackad persilja och skära oliver på toppen.

Du kan använda hackad dill och vaktelägg för att dekorera salladen.

Sallad kan smaksättas med citronsaft och majonnäs. En sådan maträtt kommer snabbt att förse din kropp med de nödvändiga näringsämnena, den är snabb och enkel att förbereda. Genom att inkludera en sådan sallad i din kost kommer du definitivt att förbättra din hälsa och förlänga din ungdom.

Mimosasallad

Det finns många versioner av Mimosasallad i matlagning. Någon lägger till krabbpinnar till den, medan någon föredrar konserverad fisk. Ett mycket "läckert" recept med torsklever (se bilden av rätten nedan), uppmärksammar vi också på. Ett sådant lätt och rejält mellanmål kommer att passa på vilket bord som helst. Hon har ett ljust utseende och en delikat behaglig smak. Alla dessa egenskaper gör det prisvärt och prisvärt.

Sallladen kräver följande ingredienser:

• en burk lever;
• en lök;
• två morötter;
• två potatisar;
• fem kycklingägg;
• 200 ml naturlig osötad yoghurt;
• två matskedar senap;
• peppar, s alt, dill - efter smak.

Morötter och potatis ska sköljas med vatten, torkas och sedan skickas i folie till ugnen i 30 minuter. Grönsaker bakastemperatur 180 grader. Om så önskas kan de kokas, då får salladen en ännu rikare smak.

Ägg är hårdkokta och delas sedan upp i gulor och vita. Finhackad lök ska hällas med kokande vatten, efter några minuter efter det försvinner all bitterhet.

Spisar för denna sallad rekommenderas att göra en speciell sås. För att göra detta, blanda yoghurt med senap, peppar och s alt.

Nu formar vi själva rätten. Tre potatisar på ett rivjärn och lägg i en skål med höga sidor, smörj med vår sås. Nästa lager är gjorda av morötter och lök, var och en måste täckas med sås.

Knäck torsklevern med en gaffel, lägg ihop den med hackad dill. De följande två lagren består av äggula och protein. Till sist måste du lägga in salladen i kylen så att alla lager blötläggs.

Sallad med gurka och gröna ärtor

För denna sallad behöver vi följande ingredienser:

• 180 gram torsklever;
• tre kycklingägg;
• 100 gram gröna ärtor;
• ett gäng salladslök;
• en gurka (inlagd);
• tre matskedar olivolja.

Häll levern i en liten salladsskål och knåda med en gaffel. Gröna ärtor ska kokas i tio minuter, och om de är på burk, töm bara vätskan och lägg till levern.

Hacka hårdkokta ägg fint, tillsätt tärnad gurka. Peppar skuren i små och snygga skivor.

Alla ingredienserskicka till en salladsskål, blanda och smaka av med olja. För en fetare godbit, tillsätt vätskan från kakburken.