Panerad hemlagad kotlett: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Från köttfärs kan du laga många rejäla och nyttiga rätter. Det görs grytor, köttbullar och köttbullar av. Men panerade kotletter är särskilt möra och goda, receptet på det finns i dagens artikel.

Fläskvariant

Denna mångsidiga rätt passar till nästan alla tillbehör. Den serveras vanligtvis med potatismos, pasta, fluffigt långkornigt ris eller en fräsch grönsakssallad. Den är beredd enligt en enkel teknik från billiga och lättillgängliga ingredienser. För att var och en av dina hushållsmedlemmar får en läcker panerad kotlett, kolla i förväg om du har den till hands:

• 700 gram fläsk.
• Par lök.
• Några bitar gamm alt vitt bröd.
• Ett par medelstora råa potatisar.
• Kycklingägg.
• 100 gram mannagryn.
• S alt, doftande kryddor och vegetabilisk olja.

Processbeskrivning

Tvättat och torkat fläsk skärs i stora bitar och rullas genom en köttkvarn. Gör samma sak med skalade grönsaker och för-bröd indränkt i mjölk. Allt detta kombineras i en skål och ett rått ägg tillsätts där. Den resulterande massan s altas, kryddas med kryddor och blandas.

Bitar av önskad storlek nypas bort från den färdiga köttfärsen och ger dem önskad form. Rulla sedan varje kotlett panerad med mannagryn och skicka den till en uppvärmd stekpanna. Stek produkter i flera minuter på båda sidor.

nötköttsvariant

Rätten som tillagas enligt tekniken som beskrivs nedan innehåller en minimal mängd fett. Därför kan det betraktas som diet. En sådan aptitretande panerad kotlett kommer säkert att glädja dem som räknar varje kalori. För att bygga en läcker och doftande middag, fyll på alla nödvändiga ingredienser i förväg. I det här fallet behöver du:

• 300 gram oxfilé.
• 150 milliliter komjölk.
• 200 gram kycklingfilé.
• Löklök.
• En vitlöksklyfta.
• 100 gram vit rulle.
• Msk gräddfil med låg fetth alt.
• S alt, valfria kryddor, ströbröd och raffinerad vegetabilisk olja.

Åtgärdssekvens

Det tvättade köttet skärs i inte särskilt stora bitar och vrids till köttfärs. De gör likadant med lök och en bulle indränkt i mjölk. Krossad vitlök, s alt och kryddor läggs till den resulterande massan. För att ge en mer delikat struktur, häll i en matsked vegetabilisk olja och gräddfil. Allt blandas väl tills det är slätt.status.

Nyp av små bitar från köttfärsen med blöta händer, ge dem önskad form, rulla i ströbröd och bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Panerade kotletter bakas i en ugn uppvärmd till standardtemperatur. Femton minuter senare vänds de och lämnas tillbaka i ytterligare en kvart.

Kycklingvariant

Det här receptet är intressant eftersom potatischips kommer att användas istället för de vanliga kex eller traditionell mannagryn. Tack vare detta kommer den gjorda rätten att bli ovanligt saftig och mör. Så att det under en familjemiddag i varje tallrik med tillbehör finns en röd panerad kotlett, fyll på med alla nödvändiga produkter i förväg. Du behöver:

• Ett pund kycklingfilé.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Löklök.
• Ett par potatisar.
• 70 gram limpa.
• S alt och raffinerad vegetabilisk olja.

För att ge den färdiga rätten mer saftighet kan du lägga till lite ister eller nötfett i färsen.

Matlagningsteknik

Förtvättad och torkad kycklingfilé mals genom en köttkvarn tillsammans med en skalad lök och blötlagd limpa. Allt detta s altas och knådas väl tills det är slätt.

De nödvändiga bitarna separeras från det resulterande köttfärsen med fuktade händer och kotletter bildas. Sedan rullas kycklingkotletterna i panering, bestående av rårivetpotatis och skicka dem till en het stekpanna, där det redan finns lite vegetabilisk olja. Stek produkterna några minuter på varje sida. Sedan täcks pannan med ett lock och saftiga och doftande kotletter ångas lätt. Den färdiga rätten är idealisk för både vuxen- och barnmenyer. Du kan servera den till nästan alla tillbehör. Men det bästa av allt är att dessa kotletter kombineras med en mängd olika sallader, bestående av färska säsongsbetonade grönsaker.