2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Panerad kycklingfilé tillagas snabbt, men den blir mör och saftig. En sådan köttprodukt rekommenderas att göras till festbordet som förrätt eller varm varmrätt med något rejält tillbehör.
Mör panerad kycklingfilé: steg-för-steg-recept
Nödvändiga ingredienser för rätten:
- kycklingbröst, kylt eller fryst - 600 g;
- färsk mjölk 3 % - 120 ml;
- kyckling stort ägg - 1 st.;
- siktat vetemjöl - 2-3 stora skedar;
- brödsmulor - 2/3 av ett facetterat glas;
- hård ost - 70 g;
- solros luktfri olja - 85 ml (för stekning av rätten);
- s alt, röd peppar, torkad dill - 2 dessertskedar.
Fjäderfäbearbetningsprocess
Innan du lagar panerad kycklingfilé måste du köpa bröst i mängden 600 g, tvätta dem noggrant och försiktigt separera dem från skinn och ben. Efter det måste köttet skäras i portionsbitar och, om så önskas, slå dem lätt med en hammare (du får inte slå dem). Ytterligarebearbetade bröst måste gnidas väl med bordss alt, torkad dill och röd kryddpeppar.
Processen att göra smet
För att den panerade kycklingfilén ska fästa bra med ströbröd och andra bulkingredienser, rekommenderas att doppa den i flytande smet i förväg. För att förbereda en sådan deg måste du slå ett stort ägg kraftigt och sedan hälla färsk mjölk i det och tillsätta vetemjöl. Som ett resultat av sådana åtgärder bör du ha en flytande, men trögflytande bas.
Beredning av övriga ingredienser
För att tillaga kycklingfilé i ostpanering behöver du även finriv en fast mejeriprodukt. Dessutom måste du förbereda en platt tallrik som ströbröd ska hällas i.
Processen att forma och steka rätten
När alla ingredienser är förberedda bör du gå vidare till formningen och stekningen av rätten. För att göra detta måste du ta en bit kycklingfilé, doppa den helt i flytande smet och doppa den sedan i riven ost och ströbröd på 2 sidor. I analogi bearbetas alla andra halvfabrikat av kött.
När alla filébitar är förberedda måste de försiktigt läggas i en kastrull med kokande solrosolja. Stek en sådan produkt tills kycklingbrösten är helt mjuka och täckta med en aptitretande skorpa.
Efter alla halvfabrikat ärstekt, rekommenderas att doppa dem på hushållspapper och helt avfetta dem. Därefter ska doftande bröst läggas på en tallrik och lägga lite riven ost ovanpå dem.
Så här serverar du korrekt
Panerad kycklingfilé serveras varm vid middagsbordet tillsammans med en rejäl tillbehör med potatismos eller kokt pasta. För att en sådan maträtt inte ska bli för torr, rekommenderas det att förbereda en krämig sås separat för den. För att göra detta, vispa tjock grädde med gräddfil, tillsätt lite vetemjöl och kryddor och låt sedan koka upp.
Rekommenderad:
Hur gott att tillaga kycklingfötter?
Kycklingtassar är få människor som är aptitliga. De flesta föredrar att laga bröst, vingar, trumpinnar eller lår. Många professionella kockar slänger dem till och med som avfall. Faktum är att kycklingfötter är väldigt hälsosamma
Läcker panerad kyckling, eller Hur man gör en rejäl andrarätt
Panerad kyckling är en mycket god och mättande rätt som kräver ett minimum av billiga ingredienser och ledig tid att förbereda. Det är värt att notera att köttprodukten som presenteras, stekt i en panna, bör serveras till middag endast med en sidrätt. Eftersom det är bäst att koka pasta eller mosa potatis. Men först till kvarn
Hur gott att tillaga viltbiff
I matlagning ansågs en biff ursprungligen vara en ganska stor bit nötkött, stekt på alla sidor över öppen eld. Men i praktiken tillagas den här rätten ofta av andra typer av kött. Till exempel är en viltbiff, när den är korrekt bearbetad, inte på något sätt sämre än nötkött i smaken. Det är godast att tillagas på grillen eller stekas i pannan. Och för att ge ytterligare smak och arom kan du använda en mängd olika såser
Fyllning för kyckling: recept med kyckling, svamp och potatis. Hemligheterna med att laga kyckling
Kurnik är en rysk högtidstårta, vars recept kom till oss sedan urminnes tider. Det finns många versioner av ursprunget till dess namn. Så, vissa forskare tror att det fick sitt namn på grund av det centrala hålet på "locket", från vilket ånga kommer ut (ryker). Fyllningen för kycklingen kan vara väldigt olika. Till exempel fläsk, potatis, kycklingfilé, svamp, surkål och även bär
Hur gott att tillaga fläsk i gräddfil?
Fläsk i gräddfil, tillagat i ugnen, är en otroligt väldoftande, mättande, vacker, delikat rätt, som dessutom kan göras snabbt! Inga delikatesser krävs för detta. Alla ingredienser tillgängliga och enkelt
