Fläsk med potatis: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varje hemmafru lagar utsökt mat till sin familj varje dag. Ganska ofta finns det svårigheter med vad man ska laga idag så att det inte är vanligt, men samtidigt ganska tillfredsställande och från enkla produkter. I det här fallet bör du vara uppmärksam på olika recept på fläsk med potatis. Av dessa två vanliga produkter kan du laga många utmärkta rätter, som kommer att diskuteras här.

Fläskstek med potatis (med foto)

Denna rätt kan kallas en klassiker, men om den tillagas rätt kommer den att bli en av de mest älskade i familjen. Det här receptet skiljer sig lite från det vanliga, eftersom doftande jaktkorv kommer att användas här. De kommer att ge rätten en ovanlig smak och arom.

Lista över obligatoriska produkter

För att inget ska distrahera kocken från att laga mat bör du ta följande mängd produkter:

• fläsk - 500 g (det rekommenderas att använda skaft eller skulderblad);
• ett halvt kilo potatis;
• 150 g vardera morötter och lök;
• några matskedar tomatpuré;
• jaktkorvar - 200 g (kan ersättas med rå rökt korv);
• en stor paprika.

För att göra den här rätten till ett riktigt kulinariskt mästerverk måste du använda mycket kryddor. I det här fallet rekommenderas det att tillsätta mald paprika, timjan, sunelihumle och koriander.

Matlagningsprocess

För att tillagningen inte ska verka komplicerad måste du följa steg-för-steg-instruktionerna exakt:

1. Förberedelse av nästan alla rätter börjar med att tillaga kött. Fläsk måste tvättas noggrant och rengöras från överflödigt fett och vener. Skär den sedan i en medelstor tärning.
2. Ta en bra tjockbottnad panna, tillsätt en liten mängd fett. Stek köttet tills det är gyllenbrunt. Överför till en kittel, häll i cirka 1 liter vatten, sätt på eld.
3. Uppvärmning i panna, stäng inte av utan lägg på hackad jaktkorv, när de är stekta, lägg i en kittel till kött.
4. Fett behöver inte rinna av, det ska också användas för att få potatis till en gyllenbrun färg, som tidigare skalats och skurits i medelstora tärningar. Ställ den kokta grönsaken åt sidan.
5. Nu måste du skala lök och morötter, skär dessa två produkter i små kuber. De ska också stekas i pannan.
6. Skicka alla grönsaker till grytan, sänk värmen till medel. Sjud alla ingredienser i 40 minuter.
7. Efter 30 minuter måste du ta en liten stekpanna, lägga i den nödvändiga mängden tomatpuré, en tesked socker och ¼glas med vatten. Värm ingredienserna på låg värme i några minuter. Skicka sedan allt till kitteln med resten av produkterna.
8. Rätten är klar om några minuter. Allt som återstår är att lägga upp det på portionsfat och strö över rikligt med färska örter.

Fläsk med grönsaker

Denna rätt är en variant av det världsberömda kinesiska fläsket. Tillagningsprocessen är också ganska enkel, med tillgängliga produkter som är relativt billiga och hälsosamma.

För att laga fläsk med potatis enligt receptet med ett foto måste du ta följande ingredienser:

• 500 g fläskkö (rygg);
• 350 g potatis;
• 100 g vardera lök, morötter och sparrisbönor;
• 150 g paprika;
• 50 g gröna ärtor.

Kött bör marineras i en liten mängd sojasås, tillsatta kryddor: timjan, rosmarin och curry. Dessutom måste 150 g ketchup läggas till såsen. Om familjen gillar kryddig mat, kan het chilipeppar användas.

Hur lagar man mat?

Tillagningsprocessen är ganska enkel, allt tar inte mer än en halvtimme. Det är bäst att använda kokt ris som tillbehör. Först måste du rengöra köbollen från fettlagret, skölj den sedan och skär den i små kuber. Lägg i en liten skål, där du kan lägga till lite sojasås och alla nödvändiga kryddor, ställ åt sidan förnågon gång.

Nu kan du skala och skölja potatisen, skär den i medelstora tärningar, hacka haricots verts lite. Bulgarisk paprika och lök skuren i strimlor och morötter i små tärningar.

Ta en stor och djup stekpanna, värm den väl och tillsätt vegetabilisk olja. Lägg först löken med morötter, stek dem lite och skicka sedan det marinerade köttet till dem. Stek all mat i 10 minuter, skicka sedan resten av grönsakerna. Fortsätt värmebehandlingen en kort stund och tillsätt sedan en liten mängd vatten och ketchup. Sänk värmen till minimum, låt allt sjuda i 5 minuter. Om så önskas kan rätten generöst strösslas med hackad koriander. Servera med garnering.

Kött och potatis i ugnen

Denna rätt kan serveras som vardagsmat eller som en festmiddag. Fläskhals tillagad enligt detta recept är otroligt mör och saftig. Före tillagning bör en funktion beaktas - köttet ska marineras i 12 timmar.

Lista över obligatoriska produkter

Den angivna mängden ingredienser räcker till 5-6 personer. Behöver förbereda:

• fläskhals - 800 g;
• skalad potatis - 600 g;
• majonnäs - 100 g;
• hård ost - 200 g;
• några färska tomater;
• en stor lök.

När alla ingredienser är samlade kan du gå direkt vidare till att tillaga fläsk med potatis i ugnen medsteg för steg foto.

Matlagning och matlagning

För att göra tillagningsprocessen enkel för dig rekommenderas det att följa enkla steg:

1. Rengör och skölj fläskhalsen, skär den sedan i små bitar på vardera ca 100 g. Vispa varje bit lite, köttet får inte vara för tunt. Marinera nacken i dina favoritkryddor, du kan lägga till lite sojasås.
2. Skala potatisen, skölj väl och skär i små cirklar. Om du vill att grönsaken ska hålla formen bra kan du steka den i panna med tillsats av smör eller vegetabilisk olja. Annars blir potatisen mjuk och mör.
3. Nu ska du skala löken, skära den i strimlor, steka en kort stund.
4. Tomater ska vara i form av ringar. Lägg potatis och lök i en behållare, tillsätt lite s alt och tillsätt den nödvändiga mängden majonnäs. När alla huvudprodukter är förberedda kan du gå direkt till värmebehandlingen.



5. Ta en ugnsform, smörj den med vegetabilisk olja. Lägg det förberedda köttet på botten, sedan tomaterna, och häll potatisen och den förberedda löken ovanpå. Täck med folie och ställ in i ugnen i 40 minuter. Temperaturen bör vara runt 180 °C.
6. Medan rätten tillagas, riv hård ost på ett fint rivjärn. Efter den tilldelade tiden, ta bort folien, öka värmen till 200-220 ° C, strö över allt generöst med ost. När det är helt smältoch lätt brynt kommer fläsket och potatisen att vara klara.

Den här processen att tillaga fläsk med potatis i ugnen enligt receptet är över, nu kan rätten läggas ut på portionsfat och strös över färska örter.

Enkelt recept

Matlagning i det här fallet anses förmodligen vara det enklaste och snabbaste. Kocken behöver inte växelvis skicka olika ingredienser till pannan, steka dem och så vidare. Det räcker bara att förbereda huvudprodukterna och lägga dem i bakningshylsan, på en timme kan du glädja hela din familj med en otroligt läcker maträtt.

För matlagning för fyra personer måste du ta följande mängd ingredienser:

• fläskköboll eller skulderblad - 400 g;
• 400 g potatis (betyder redan skalad);
• en stor morot;
• en stor lök;
• sojasås;
• olivolja.

För att göra rätten tillräckligt väldoftande och smakrik bör du använda olika kryddor i stora mängder, i det här fallet rekommenderas att tillsätta lite timjan, rosmarin, gurkmeja, koriander. Du kan också ersätta alla dessa kryddor med en universalkrydda för fläskrätter, som redan innehåller allt du behöver.

Matlagningsmetod

Att laga maträtten är otroligt enkel, först måste du rengöra och skölja köttet. Skär den sedan i medelstora eller stora tärningar. Lägg fläsket i en liten och djup behållare, marinera i sojasås, olivolja och tillsätt nödvändiga kryddor. Under tiden städa ochtvätta alla grönsaker, skär potatisen i medelstora tärningar, lök i strimlor och morötter i små tärningar.

Ta en bakmössa, lägg där alla produkter, tillsätt lite mer s alt och kryddor. Häll ca 30 ml olivolja, lägg på en plåt och grädda i 40 minuter vid en temperatur av 190 ° C. Medan fläsk och potatis tillagas bör du ta en liten mängd grönt som du har tillgängligt och hacka det fint.

I slutet av tillagningen ska rätten läggas ut på portionerade tallrikar. Strö över generöst med örter och servera. Det här receptet kan modifieras mycket efter dina kulinariska preferenser. Det vill säga, tillsätt ett stort antal olika grönsaker (sparris, tomater, paprika, blomkål, broccoli etc.) eller använd en annan typ av kött.

Nu vet du några intressanta rätter där huvudprodukterna är fläsk och potatis. Alla är ganska olika varandra, så det är värt att prova vart och ett av dessa underbara recept.