Färsk grönsakssallad: recept med foto

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Färsk grönsakssallad (receptet beskrivs nedan) tillagas alltid mycket enkelt och snabbt. För att skapa en sådan hälsosam maträtt behöver du bara hacka ingredienserna och smaksätta dem med någon slags sås.

I den här artikeln kommer vi att presentera flera alternativ för hur man gör en fräsch grönsakssallad. Kaloriinnehållet i sådana rätter är vanligtvis inte särskilt högt. I detta avseende kan de användas även av dem som regelbundet bantar.

Recept för färsk grönsakssallad

Det finns säkert inga sådana som inte skulle prova en sallad med tomater och gurka. Denna sommarrätt är väldigt enkel och snabb att göra. För att skapa den behöver vi:

• liten söt lök - 1 huvud;
• färska saftiga gurkor - 2 st.;
• sötpeppar - en halv stor grönsak;
• köttiga tomater - 2 st.;
• konserverade oliver - ½ standardburk;
• fetaost - cirka 40 g;
• deodoriserad olja - stor sked;
• färsk honung - stor sked;
• fint havss alt - ½ liten sked;
• senapfärdig - ofullständig liten sked.

Bearbetar grönsaker

Färsk grönsakssallad, vars recept vi funderar på, är väldigt lätt att göra. Men innan du formar den bör du bearbeta alla grönsaker i tur och ordning. Först måste du tvätta dem och sedan fortsätta med rengöring. Tomater och gurkor bör berövas navlar, lökar - skal och paprika - stjälkar och inre skiljeväggar och frön. Efter det måste alla ingredienser krossas. För att göra detta behöver du bara skära dem i tärningar (lök - i halva ringar).

Förbereder såsen

Färsk grönsakssallad, vars kaloriinnehåll inte överstiger 250 energienheter per 100 g, bör inte smaksättas med majonnäs eller gräddfil, utan med en speciell söt sås. För att förbereda den måste du blanda deodoriserad olja, honung, senap och s alt i en skål.

Fetaost ska förresten också förberedas. Den måste avlägsnas från s altlake och skäras i jämna kuber.

Shaping the fat

Hur formar man en fräsch grönsakssallad på rätt sätt? Detta recept kräver en stor skål. Det krävs att du lägger tomater, paprika, gurka och lök i den och smakar sedan med förberedd sås och blanda väl. Efter det ska rätten läggas i en salladsskål klädd med gröna blad, och toppas med fetaosttärningar och hela oliver.

Serverat till familjens bord

Som du kan se tar det inte mycket med färsk grönsakssalladtid och kräver inga dyra ingredienser. Det rekommenderas att fylla och dekorera en sådan maträtt omedelbart innan servering till hushållet. Annars kommer det helt enkelt att flyta, bli vattnigt och smaklöst. Servera en färdig sallad gjord på färska råvaror, gärna före en varm lunch.

Gör en läcker sallad av färska grönsaker med kött

Om du vill göra en mer mättande rätt kan du lägga kött till färska grönsaker. Kokt kalvkött, hackat i form av sugrör, är perfekt som det. Men först till kvarn.

Så, för att förbereda en sådan hälsosam och näringsrik maträtt kan vi behöva:

• saftiga medelstora gurkor - 2 st.;
• medelstor paprika - 1 st.;
• benfritt kalvkött - 250 g;
• deodoriserad olivolja - 2 stora skedar;
• mogna mjuka tomater - 2 st.;
• söt lök liten - huvud;
• fint jodiserat s alt - använd efter eget gottfinnande;
• Romanosallat - ett litet kålhuvud, eller snarare löv;
• sojasås - full stor sked.

Beredning av ingredienser

Innan du förbereder en sallad med grönsaker och kött bör alla produkter bearbetas. För att göra detta måste du ta en bit magert kalvkött och sedan skölja det väl och lägga det i en kastrull med bubblande s altvatten. Det rekommenderas att tillaga köttprodukten på låg värme i en timme. Samtidigt ska den bli så mjuk som möjligt. Därefter måste kalvköttet tas bortfrån buljongen och svalna helt. Därefter måste köttingrediensen skäras i remsor över fibrerna.

När det gäller grönsaker bör de också behandlas noggrant. Först måste du tvätta dem och sedan skala, frön, navlar och stjälkar. Efter det kan du börja slipa produkter. Lök ska skäras i halva ringar, tomater och paprika i tärningar och gurka i halva cirklar.

Formningsprocess för färska rätter

För att skapa en läcker sallad med kokt kalvkött bör du ta en djup glassalladsskål och sedan riva ner färska Romano-blad i den med händerna. Och innan dess måste denna ingrediens sköljas noggrant i kallt vatten.

Efter de beskrivna åtgärderna måste gurka, paprika, lök och tomater läggas till grönsakerna. Slutligen ska alla produkter smaksättas med deodoriserad olivolja, s alt och sojasås. Efter att ha blandat grönsakerna ordentligt med kokt kött måste de serveras omedelbart till middag tillsammans med någon varm rätt. God aptit!

Att laga en rätt med kyckling och grönsaker

Färsk grönsakssallad med kyckling är favoriträtten för dem som inte har något emot att njuta av en god och rejäl lunch, men inte vill stå länge vid spisen.

Så vi behöver följande:

• kylt kycklingbröst - 1 st. per 400 g;
• medelstora byägg - 3-4 st.;
• färsk saftig gurka - 3 stycken;
• köttiga röda tomater - 3 st;
• koreansk kål –några stora blad;
• s alt, högkalorimajonnäs och krossad svartpeppar - använd som du vill.

Beredning av ingredienser

För att förbereda en sallad med färska grönsaker och bröst bör alla produkter bearbetas. Först måste du ta itu med kött. Kycklingfilé måste tvättas väl och lägg sedan i s alt bubblande vatten och koka tills den är helt mjuk i 40 minuter. Efter det ska köttprodukten tas bort och kylas. Därefter måste du ta bort all hud och ben från den. Resten av fruktköttet ska skäras i kuber.

Förutom kycklingbröst kräver denna sallad användning av färska grönsaker. De ska tvättas och sedan rengöras från navlar och fortsätta till slipning. Tomater och gurkor måste skäras i tärningar och koreanska kålblad i strimlor.

När det gäller byägg måste de kokas och hackas med en kniv (kan rivas på ett stort rivjärn).

Forma en rejäl och välsmakande måltid

Efter att fågelköttet har kokat och grönsakerna är hackade kan du lugnt fortsätta till salladen. För att göra detta, lägg bröst, tomater, rivna ägg, gurkor och koreansk kål i en djup skål. Sammanfattningsvis bör alla dessa ingredienser smaksättas med högkalorimajonnäs, peppar och s alt och sedan blandas med en stor sked. Om så önskas kan du dessutom lägga till en liten vitlöksklyfta till en sådan sallad (krossa den med en press).

Rätt present sallad till middagsbordet

Fyll den här lunchen med majonnäshelst innan servering till hushållet. Den ska serveras tillsammans med bröd och lite rejäl varm lunch. God aptit!

Sammanfatta

Som du kan se är det inte svårt att göra en utsökt rätt med färska ingredienser. Dessutom, för beredning av sådana sallader, kan du använda inte bara kokt kalv- eller kycklingfilé, utan också andra produkter. Till exempel är en sallad på färska grönsaker med räkor, musslor, bläckfisk, etc. väldigt god.