Gräddapelsin: några enkla recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Apelsinkräm med fantastisk smak är en helt unik dessert. Det kommer att vara en idealisk fyllning för tuber och eclairs, tarteletter och muffinsdegkorgar, bullar och cupcakes, en utmärkt dekoration för muffins och muffins. Det passar bra till många typer av deg: apelsinkräm passar till sockerkaka, lagerkaka, honungstårta, vaniljsås. Slutligen kan du helt enkelt äta den här efterrätten med skedar, garnerad med kakaopulver eller chokladchips.

Recept för vaniljsås 1

Apelsin vaniljsås till tårta har en fantastisk smak och karaktäristisk syrlighet som passar så bra till söt deg.

Vad du behöver:

• one orange;
• en citron;
• fyra ägg;
• 100 gram smör;
• 100 gram strösocker.

Matlagningsbeställning:

1. Tvätta frukten, ta försiktigt bort skalet från dem med ett rivjärn, utan att påverka det vita lagret.
2. Krama saften från fruktköttet av en apelsin och en citron.
3. Kombinera citrusjuice, skal och strösocker i en behållare, tillsätt ägg och blanda väl.
4. Häll i ett ångbad, lägg smöret i bitar och koka tills det tjocknar, under konstant omrörning.

Andra sättet att göra vaniljsås

Denna apelsinkräm är gjord med grädde och är väldigt mjuk och lätt.

Vad du behöver:

• apelsinjuice - halvglas;
• apelsinskal - två matskedar;
• mjöl - två matskedar;
• socker - trekvarts glas;
• citronsaft - två matskedar;
• heavy cream - halv kopp;
• ägg - 1 st.

Matlagningsbeställning:

1. Vispning av grädden och ställ den i kylen.
2. Knäck ett ägg i en skål, tillsätt socker och rör om.
3. Tillsätt apelsin- och citronsaft, apelsinskal och mjöl, blanda och sätt på låg värme.
4. Med konstant omrörning, koka tills det tjocknat utan att koka.
5. Ta bort från värmen och kyl.
6. Kombinera kyld blandning med vispad grädde och blanda försiktigt.

Creamy Orange Cream

Receptet är väldigt enkelt, du behöver ett minimum av produkter. Den doftande krämen är perfekt för att breda kexkakor och fylla chouxbakstårtor, smördegsrör och mördegskorgar.

Vad du behöver:

• två apelsiner;
• 200 gram smör;
• ett glas sockersand.

Matlagningsbeställning:

1. Häll apelsiner i skalet med vatten,sätt behållaren på elden, koka upp innehållet, koka i cirka fem minuter. Häll av vattnet, upprepa tillagningen två gånger till.
2. Ta bort behållaren från värmen, häll ut vattnet, låt frukten svalna.
3. Skär apelsinerna i skivor och ta bort kärnorna.
4. Hacka fruktskivorna tillsammans med skalet i en mixer.
5. Ta ut smöret ur kylen innan så att det blir mjukt.
6. Tillsätt strösocker i det mjukade smöret och vispa med en mixer tills det är fluffigt.
7. Häll apelsinmassan i oljan och vispa igen.

Gräddsufflé

Gräddapelsin med gelatin har en delikat och samtidigt fyllig smak och tillagas på bara en halvtimme. Detta är den perfekta lösningen för att sprida en likördränkt kex.

Vad du behöver:

• en eller två apelsiner;
• 15 gram gelatin;
• 1/2 l grädde;
• ett glas strösocker.

Matlagningsbeställning:

1. Riv apelsinskalet och mal det med två bord. skedar sand.
2. Krama i apelsinjuice (bör vara minst ett halvt glas), koka och sila, blötlägg gelatin i det.
3. När gelatinet sväller, lägg i ett vattenbad för att lösas upp helt.
4. Visa grädden till toppar och blanda den försiktigt med socker, skal och apelsinjuice med gelatin.
5. Ta bort den färdiga krämen i kylen.

Curd-orange

Denna apelsinkrämtårtahar en delikat smak och bokstavligen smälter i munnen samtidigt som du förbereder enkelt och snabbt.

Vad du behöver:

• två apelsiner;
• 0, 6 kg keso;
• 0, 2L grädde;
• två matskedar citronsaft;
• fem matskedar sand;
• 20 gram gelatin.

Matlagningsbeställning:

1. Blötlägg gelatin i kokt, kallt vatten (1/2 kopp).
2. För att göra ostmassan homogen, gnid den genom en sil och vispa med en mixer.
3. Skala apelsinerna, ta bort kärnorna, skär i bitar, puré med en mixer.
4. Tillsätt två matskedar socker i apelsinen och blanda noggrant.
5. Gelatin sätt på eld och värm tills det är helt upplöst (men får inte koka), kombinera sedan med apelsin.
6. Vispa grädde och blanda den med keso.
7. Tillsätt de återstående tre matskedarna socker, apelsin med gelatin och citronsaft till ostmassan.
8. Blanda allt ordentligt.

Gräddapelsin är klar. De kan användas för att breda sockerkakor, fylla kakor, servera som efterrätt, strö över chokladchips eller apelsinskal.