2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En festlig högtid klarar sig inte utan en tårta. Men tillsammans med vackra desserter finns det mellanmålskakor som serveras antingen före en varm rätt eller som tillägg till huvudrätterna. De ser ovanliga ut och lockar omedelbart gästernas uppmärksamhet.
Ett av dessa recept är en leverkaka, en steg-för-steg-metod för att tillaga som vi kommer att överväga i artikeln.
Prova det här receptet. Den kommer säkert att ta sin rättmätiga plats i din kokbok.
Fancy snack
Leverkaka består av staplade pannkakor spacklade med kryddig sås. För att rätten ska bli smakrik och alla smaker flätas samman till en enda symfoni behöver kakan tid att blötläggas. Det är lämpligt att förbereda det på tröskeln till den festliga händelsen.
Den här rätten är också god eftersom den är bekväm att servera. De skurna bitarna förblir intakta, faller inte isär i lager och håller sig väl på en serveringsspatel.
Att laga pannkakor
Du kan välja vilken typ av lever som helst till rätten. Kycklingleverkaka blir till exempel mörare. Nötkött kommer att göra smaken mer uttrycksfull. Och fläsk, som också är ganska välsmakande, gör att du kan spara lite, eftersom det vanligtvis är billigare än analoger. Lämpligäven anka, kalkon, gås.
Många hemmafruar rekommenderar att man använder en mixer för att tillaga mört köttfärs. Men du klarar dig med en vanlig köttkvarn.
Hacka ett halvt kilo lever på valfritt sätt. Det är önskvärt att det inte finns några klumpar i massan. Tillsätt en halv liter mjölk, blanda noggrant, tillsätt lite s alt.
Vispa 4 ägg med en gaffel, häll i levermassan. Efter blandning tillsätter du 250 gram mannagryn, rör om igen tills det är slätt och låt det brygga så att semlan sväller bra. Du kan lägga till lite svartpeppar till blandningen. För aktiva kryddor bör inte användas, annars kommer de helt enkelt att överdröva smaken på huvudprodukterna.
Av den angivna mängden produkter får du en ganska hög leverkaka, som räcker till hela familjen. Men om du förväntar dig ett stort företag att besöka, öka proportionellt antalet produkter.
Häll pannkakor med en slev i en smord uppvärmd panna och stek på båda sidor. Det är bekvämt att använda en platt spatel för att vända.
Vitlökssås
Kryddigheten i såsen kan justeras efter önskemål. I genomsnitt behövs 4 vitlöksklyftor för 200 g majonnäs. Tryck den genom en press, tillsätt majonnäsen och blanda. Om så önskas kan du lägga till en liten mängd gräddfil eller osötad hemmagjord yoghurt, så blir såsen mer mör. Försök att följa konsistensen: för flytande sås kommer att rinna av, och under blötläggningen kommer den att tappa färg och bli genomskinlig.
Om du tillsätter fint till såsenhackad dill, kakan blir smartare och kryddigare.
Du kan också använda ung vitlök som odlas i trädgården för denna goding.
Bred varje pannkaka med såsen, stapla dem på ett serveringsfat. Bestryk den färdiga leverkakan noga med sås från sidorna och toppen, försök att göra ytan jämn.
Tårtpålägg
Detta är en valfri ingrediens, men många leverkakorecept innehåller alla möjliga tillsatser. Stekt svamp är i perfekt harmoni med levern. Rivade kokta ägg är gott till den här rätten.
Du kan bara lägga till äggvita i såsen och lämna äggulorna för dekoration. Den färdiga kakan behöver bara ströas med äggsmulor. Urkärnade oliver, cirklar av inlagda gurkor, unga gröna, viburnumbär är också lämpliga för dekoration.
Under grönsakssäsongen, prova att lägga lite riven färsk gurka mellan några lager. Den passar väldigt bra till lever och kryddig majonnäs och smält ost. I det här fallet är det lämpligt att lägga till det direkt i såsen och sedan vispa med en mixer.
Ovanligt tillägg: leverkaka med morötter
Morötter stuvade med lök ger inte bara uttrycksfullhet och mjuk konsistens till smaken, utan ger också färg till denna ganska återhållsamma rätt när det gäller färg.
För det angivna antalet produkter räcker det med en medelstor morotstorlek och en liten lök.
Skär löken i små tärningar, hacka morötterna med ett rivjärn. Fräs grönsaker i smör tills de är genomstekta, rör sedan ner majonnäs kryddad med vitlök.
Hot cheese cake
Vanligtvis serveras denna aptitretare kall. Men det finns ett alternativt recept på leverkaka.
I det här fallet tillagas även pannkakor av levern, mjölken och äggen. Men du måste samla kakan inte på ett serveringsfat, utan i ett värmebeständigt fat. Deco, bakplåtspapper eller stekpanna duger.
Pannkakor efter bredning med sås är det önskvärt (men inte nödvändigt) att strö över riven ost. Ovanpå kakan måste du lägga ytterligare ett lager ost cirka en centimeter högt. Var försiktig så att smulorna inte faller ner i botten av fatet, annars bränns de.
Sätt in den färdiga kakan i den förvärmda ugnen och grädda tills ostkapseln är helt smält och gyllenbrun.
Denna rätt serveras varm vid bordet. För tillredningen kan du använda olika typer av ostar som smälter väl.
Servera till festbordet
Klassisk leverkaka serverad på ett platt fat. Skärning utförs i triangulära segment. Gästerna måste erbjuda lämpliga bestick: gafflar och knivar.
Om hela kakan inte har blivit uppäten på en gång kan den förvaras i kylen, slås in i plastfilm eller försiktigt föras över till en behållare med lock.
Rekommenderad:
Mejerifri leverkaka: ingredienser, recept, matlagningstips
Leverkaka är en ganska ovanlig, intressant och otroligt välsmakande rätt som kommer att ätas med nöje även av de som alltid vägrar att äta de produkter som används i matlagningen separat. Längre i materialet kommer flera inte helt standardrecept för denna maträtt att övervägas. Det unika ligger i det faktum att ingen mjölk kommer att användas i dess skapelse
Nötleverkaka. Recept på leverkaka med morötter
Nötleverkaka kokar inte särskilt länge, men den blir så god, mättande och näringsrik att ingen av de inbjudna gästerna kan tacka nej till det. Det är också värt att notera att en sådan smakrik produkt inte kräver användning av besynnerliga och dyra produkter. I detta avseende är nötleverkaka mycket populär bland moderna hemmafruar
Leverkaka (klassiskt recept) - steg för steg instruktioner och tips
Många tror att hälsosam mat nödvändigtvis är smaklös mat, men detta är en missuppfattning. Även de hälsosammaste måltiderna kan vara otroligt goda. En av dessa delikatesser kommer att diskuteras i artikeln - ett klassiskt recept på leverkaka
Hur man gör en leverkaka: några varianter av recept
Innan du gör en leverkaka måste du bestämma dig för många olika recept och välja det som alla kommer att gilla
Hur man dekorerar en leverkaka: tips och alternativ
Låt oss titta på några enkla alternativ för att dekorera en leverkaka. När du tittar på bilderna i artikeln kan du förstå att det inte är svårt att dekorera denna maträtt, du kan titta på provet, drömma om och lägga till din egen vision, beroende på vilket firande som firas
