2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Kaninkött anses kostrikt och extremt hälsosamt. Den är lämplig för att mata små barn och har en mycket delikat smak. Det viktigaste är att veta hur man lagar en kanin ordentligt. Om du inte tar hänsyn till några av dess egenskaper kommer köttet inte att ha en särskilt trevlig eftersmak. Att lära sig alla finesser är ganska enkelt.
En vällagad kanin kommer säkert inte att lämna dina nära och kära besvikna.
Tillagning av kaninen rätt: skära
Först och främst bör du börja med rätt skärning av slaktkroppen. Kött som värmts till rumstemperatur ska tvättas och skäras. Som regel lagar vi kaninen i portioner - hela slaktkroppen som tillagas som helhet är inte så välsmakande. Dela i två halvor längs ländkotorna, separera bakbenen från toppen och skär varje halva mindre. Framtassarna kan lämnas hela. Köttet på magen kan skäras och delas i små bitar. Hur mycket man ska tillaga kaninen i tid kommer också att bero på styckningen. Större kaninbitar förblir råa längre.
Förbereder kaninen för att ätas: marinad
Kött måste också marineras innan det äts. Annars kan kaninköttbehålla en specifik lukt. Om du inte har tid eller lust att bråka med marinaden, blöt åtminstone köttet i vatten i cirka två timmar. Det kommer att göra kaninen mjukare och ta bort lukt. För betning kan du använda naturlig vinäger, kryddor. Tillsätt dem bara i vattnet. Före tillagning ska kaninen sköljas ur marinaden. En utsökt maträtt kommer att visa sig efter marinering i vitt vin. Köttet blir aromatiskt och mycket mört. Du kan också använda rött vin, såväl som vassle, pressad vitlök med olivolja. Observera att aromatisk vinägermarinad även är lämplig för hare. Men för unga "butik"-kaniner bör du inte använda det - det kan helt beröva mört kött av smaker, vilket kommer att förstöra maträtten. Så du har lärt dig hur du förbereder produkten korrekt. Det återstår att välja lämplig metod för dess beredning, och alla kulinariska hemligheter förknippade med kaninkött kommer att vara välkända för dig.
Matlagning av kanin med grönsaker
Vad ska du göra om du vill laga något gott och kostsamt på samma gång? Om det finns kaninkött i lager, så är vägen ut väldigt enkel - vi lagar kaninen med grönsaker. Ta två och ett halvt kilo kaninkött, tre morötter, två lökar, färska örter, vitlök, peppar, s alt, vegetabilisk olja och lagerblad. Stek kaninen gyllenbrun, skala och riv morötterna, hacka löken i halva ringar. Blanda med kött, finhackade örter, hackad vitlök, lagerblad, s alt och peppar. Häll i vatten så att bitarnakanin täcktes med det och sattes på spisen. Så fort allt kokar, sänk värmen och låt sjuda i cirka en och en halv timme. Köttet är mycket mört och saftigt, och en läcker sås kommer att förvandla alla tillbehör. Och viktigast av allt, du kan njuta av denna underbara rätt utan att vara rädd för din figur.
Rekommenderad:
Hur länge att laga fisk: tips och hemligheter för att laga läckra fiskrätter
Fisk är en hälsosam kostprodukt rik på aminosyror, vitaminer och mikroelement. Du kan laga det på olika sätt, men maxim alt med näringsämnen finns i den kokta produkten. I den här artikeln hittar du information om hur länge du ska laga fisk, samt några intressanta recept
Att laga gädda i ugnen är gott och enkelt: recept
Hur man tillagar gädda i ugnen så att den blir saftig, mör och väldoftande. Denna fråga plågar inte bara nybörjare utan också erfarna värdinnor. För att laga gädda ordentligt bör du känna till och kunna tillämpa kockarnas knep och råd. Då blir rätten som på en restaurang
Att laga pumpajuice hemma är ganska enkelt och enkelt
Pumpa är inte bara välsmakande, utan också en mycket användbar grönsak, som också hjälper till att hantera olika åkommor. Pumpajuice som tillagas hemma anses vara extremt användbar när det gäller mängden lagrade vitaminer. Några enkla recept för att göra pumpajuice kommer avsevärt att underlätta denna process
Hur man behåller färgen på rödbetor i borsjtj: funktionerna i att laga borsjtj, hemmödrarnas hemligheter och nyanserna i att laga grönsaker
Borsjtj är en typ av soppa gjord på rödbetor, vilket ger den en rosa-röd färg. Vissa säger att namnet på borsjtj kom från en kombination av orden "brunkålssoppa", medan andra - från hogweed-växten, vars blad användes som mat. Denna maträtt uppfanns i Kievan Rus, även om den har tillagats sedan urminnes tider över hela världen
Pajer går snabbt. Att laga gott och enkelt
Det finns dagar då det absolut inte finns någon lust att stå vid spisen, men du behöver mata din familj med något. I det här fallet kommer snabba pajer till undsättning. De visar sig mycket välsmakande, tillfredsställande och de är beredda helt enkelt. Här är några recept
