Pannkakor med lax och ost: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pannkakor med lax och ost är ett gott och mättande mellanmål. De kan inte bara göras under fastelavnsveckan, utan också användas för att dekorera julbord. Som fyllning kan du använda olika ostar och ytterligare komponenter som diversifierar den traditionella smaken av en sådan fantastisk godbit.

Produkter för fyllning

För att laga läckra pannkakor med lax och ost bör du välja rätt produkter:

1. Lätt s altad eller rökt fisk är bäst. Det måste vara färskt och det får inte finnas något slem i förpackningen.
2. Ost är bättre att välja krämig, keso eller processad. Det ska vara färskt utan en sur, ovanlig lukt till produkten. Konsistensen ska vara kornig eller slät (beroende på sort).

Om du följer reglerna för att välja produkter för fyllningen kan du laga läckra pannkakor som inte skadar kroppen.

Matlagningsprocess

Du kan laga pannkakor med lax och ost enligt steg-för-steg instruktioner:

1. Degför pannkakor börjar det enligt det klassiska receptet, som använder 500 ml mjölk, 3 kycklingägg, 30 ml solrosolja och mjöl. För smakens skull tillsätts s alt och socker i degen.
2. Lätt s altad eller rökt lax (filé) används vanligtvis till fyllningen. Den skärs i tunna strimlor eller skivor. Krossas mindre vanligt till små kuber.
3. Denna fisk passar bra till ost. Traditionellt använder de processad ost, ostmassa eller färskost som fyllning.

Du kan diversifiera den med paprika, gurka, tomater och färsk dill eller persilja.

Recept

Det finns flera recept på pannkakor med lax och ost. Bland dem kan du välja den lämpligaste eller själv komplettera fyllningen med grönsaker och örter.

För att förstå vilket recept gäster eller hushåll kommer att gilla mest bör du laga flera typer och se vilken godbit som avslutas först.

Pannkakor med färskost och lax

Denna fantastiska förrätt kommer perfekt att komplettera och dekorera alla bord.

Pannkakor med lax och färskost kan tillagas av följande:

• 8 medeltjocka pannkakor;
• 300 g lätt s altad lax;
• 350g mjuk mascarpone färskost;
• 1 litet gäng färsk dill.

Du kan förbereda mellanmål enligt följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Pannkakor bakas av deg tillagad enligt ett klassiskt recept. De ska vara medeltjocka. Det kommer att göra det lättareslå in fyllningen.
2. Gräsplanerna tvättas, torkas och hackas. I en separat skål kombineras den med ost.
3. Varje pannkaka är väl smord med den förberedda massan så att den ligger i ett tätt lager.
4. Fisken skärs i tunna skivor. De läggs ut på osten med ett avstånd mellan skivorna på ca 1 cm.
5. Fyld pannkaka slås in i en tät rulle och ställs i kylen i 90 minuter.

För att förhindra att rullen med lax och ost vecklas ut kan den bindas med salladslök eller genomborras med tandpetare.

Grönt med ost ger godingen en speciell fräsch smak och arom. Pannkakor kommer att bli en riktig dekoration av det festliga bordet, och även sanna kännare av originalrätter kommer att uppskatta deras delikata smak.

Pannkakor med lax och ostmassa

I sådana pannkakor kan fyllningen göras av ricotta, och istället för lätts altad fisk, lägg rökt fisk.

Pannkakor med lax och ostmassa kan tillagas av följande uppsättning ingredienser:

• 8 medeltjocka klassiska pannkakor;
• 300g rökt laxfilé;
• 300g ricotta;
• 50g färsk dill.

Du kan förbereda en godis enligt följande:

1. Pannkakor bakas enligt det klassiska receptet av medeltjocklek i en tjockbottnad form och kyls.
2. I en separat djupkantad skål blandas ricotta med dill.
3. Denna blandning är smetad med ett tunt lager av varje pannkaka.
4. Fiskfilé skuren i tuntskivor eller skivor. De läggs ut på pannkakans yta utan överlappningar.
5. Varje ämne rullas in i en påse eller rulle och placeras i kylen i 80 minuter.

Förutom dill, ost kan blandas med basilika eller någon annan färsk ört.

I vissa fall kan tunna pitabröd användas istället för pannkakor, men då bör det stekas innan servering.

Pannkakor med fisk och smält ost

En sådan förrätt smakar inte värre än med keso eller färskost.

Den kan tillagas med följande ingredienser:

• 8 medeltjocka pannkakor;
• 250 g lätts altad lax;
• 170 g smältost;
• 1 litet knippe dill och persilja.

Fyllda pannkakor tillagas helt enkelt enligt steg-för-steg instruktioner:

1. Pannkakor bakas av en enkel deg enligt ett klassiskt recept. De ska vara medeltjocka och utan "hål".
2. Färska grönsaker sköljs under vatten, torkas och hackas.
3. Ost blandas med örter i en separat skål.
4. Varje pannkaka är smetad med ett tätt lager av den resulterande blandningen. 1 cm från varje kant förblir oförsmetad.
5. Lax skuren i små tärningar. Den är utlagd i en liten kulle i mitten av pannkakan.
6. Ämnet slås in i en korg och knyts med salladslök.

Du kan dekorera denna aptitretare med oliver eller urkärnade oliver. De passar på varje korg.

Användbara tips

Pannkakor kan rullas ihop och skäras i tärningar. Men en korg kommer att se snyggare ut.

Massa ost och örter ska blandas noggrant tills det är slätt. Detta kommer att fördela dill och persilja jämnt och det blir inga klumpar.

Det rekommenderas att använda färska salladsblad, oliver (oliver) och citronskivor som dekoration till rätten. Foton på pannkakor med lax och ost visar hur du bäst serverar godbiten.

En sådan aptitretare har en delikat smak och en fräsch arom från grönt. Pannkakor med lax och ost tillagas ganska enkelt och snabbt, så denna goding är perfekt för att möta oväntade gäster.