Läcker och mör tårta till te: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur länge har du bjudit din familj på en underbar mör tårta, bakad med all kärlek, och inte hastigt slängd i en påse, köpt avslappnat i närmaste kök? Ja, ingen argumenterar, vissa bagerier erbjuder ganska anständiga produkter. Idag går alla bakverk att köpa rykande heta. Men du måste erkänna att en utsökt mjuk kaka bakad enligt alla kanoner i en hemmaugn är ett makalöst nöje. Aromerna av bakning gör lägenheten mer bekväm, och de som bor i den - gladare - det har bevisats av smarta, nyfikna vetenskapsmän. För att säga sanningen var detta känt för våra mormödrar även utan deras medverkan. Idag ska vi göra huset mysigare och skämma bort familjen med den mest möra och läckra tårtan till te. Det kommer att finnas mer än ett recept, så välj vad du bakar först och vad du lämnar till senare.

Med keso

Detta är ett enkelt bakverk. Slutresultatet är en utmärkt dessert. Dessutom är den väldigt näringsrik och till och med användbar. Produkterna här är vanliga, så det är inga problem att hitta ingredienserbör inte förekomma.

Vad behöver vi för en mör kesopaj

Ingredienser för deg:

• mjöl - 350 gram;
• smör (kan ersättas med margarin) - 250 gram;
• läsk - 1 tesked;
• socker - ett glas (det är bättre att ta ett ofullständigt om du inte gillar för söta bakverk).

För den perfekta fyllningen:

• keso (ta fetare);
• ägg - 3 stycken;
• socker är ett ofullständigt glas;
• russin - 100-150 gram;
• en tesked vaniljsirap (kan ersättas med vanilj).

Matlagningsteknik

En viktig punkt: vi kyler alla produkter för att knåda degen ur dem.

För att göra en mjuk deg till en paj är det nödvändigt att mätta mjölet med syre. Vi uppnår detta med hjälp av en sil - vi siktar mjölet. Samtidigt tas små inneslutningar bort från produkten, inte riktigt ätbara, men osynliga för ögat.

Degen blir sandig. Skär smöret i bitar och blanda med mjöl. Vi skär dessa två produkter i smulor med en kniv. Här är villkoret detta: ju mindre smula desto mörare blir bakningen. Bättre att göra detta på en stor skärbräda.

Häll läsk och socker i mjölsmulor och blanda bulkmassan. Medan vi håller på med fyllningen får degen stå i kylen.

Gör fyllningen

För att göra en mycket god och mör tårta, vispa ihop keso och ägg, socker och vaniljsirap. Det kommer att vara bekvämare att använda en mixer. I avsaknad av sådanaEn vanlig visp eller mixer passar även till en köksapparat. Det är sant att fyllningen blir lite mer grynig.

Tillsätt färdigberedda russin och blanda fyllningen försiktigt så att den blir jämnt fördelad.

Beredning av russin

För de som inte har en aning om hur man förbereder russin för bakning, ger vi ett tips. Det måste tvättas i flera vatten, eliminera sand och andra oätliga element. Blötlägg sedan russinen i varmt vatten i 15-30 minuter. Klart!

Pajformning

Häll mer än hälften av den grova degen i ett bakplåtspapper och jämna till den utan att trycka. Vi gör en tunn deghög runt omkretsen (sidorna). Detta lager kommer att vara grunden för den mjuka kesopajen (dess nedre del). Bakplåten behöver ingen extra smörjning.

Häll nu ostmassafyllningen på den förberedda basen. Lämna kanterna torra! Vi jämnar ut fyllningen igen. Det sista steget är smulor ovanpå fyllningen. Strö nu ut resten av degen (och sidorna) jämnt. Planerar strukturen igen.

Bakning efterrätt

Förvärm ugnen och placera arbetsstycket på en bakplåt i en het (i 40 minuter). Baktemperatur - 180 grader.

Som du kan se är kakan väldigt snabb, mör och utsökt. Du kommer att kunna verifiera detta genom att ge bakverken fem till tio minuter att svalna. Detta måste göras eftersom desserten är så delikat att den kan gå sönder när den är varm. Sätt på vattenkokaren och koka upp. Och tålamod belönas! Vi tar ut den färdiga kakan och häller upp färskt, doftande te i koppar.

Crazy

Den godaste och mjukaste degen för en paj kan kallas degen för att baka "Crazy Cake". Smaken kommer att tilltala kännare av chokladprodukter och fans av bakning, som innehåller kakaopulver. Paj är vacker inte bara för sin smak. Den förbereder sig också väldigt enkelt och snabbt. Ibland är hastigheten på efterrätten viktig.

Denna delikata pajdeg uppfanns på trettiotalet av förra seklet. Mästerverket uppfanns av amerikanska hemmafruar. Och sedan dess har tårtan högtidligt marscherat runt i världen (eller snarare, dess recept), hjälpt värdinnor och imponerat på gästerna med sin oöverträffade smak.

Produkter för deg

Vilka enkla ingredienser kan ge ett mirakelkex, högt och poröst? Det här är:

• högklassigt mjöl - 3 koppar;
• socker - 2 koppar;
• tesked s alt (ofullständig);
• läsk - 2 teskedar (eller bakpulver - 4 teskedar);
• halv kopp kakaopulver;
• mager olja, ingen smak - tre fjärdedelar av ett glas;
• äppelvinäger - 2 matskedar;
• vatten 2 koppar (kokt och kylt);
• vaniljsocker - 2 påsar.

Matlagningssekvens

Häll socker och kakao i en djup och rymlig skål. Vi siktar mjölet. Vi blandar produkterna. Strö över läsk (bakpulver) och s alt.

I en separat ren skål, blanda vatten, vinäger ochvegetabilisk olja.

Häll försiktigt den resulterande vätskan i de torra ingredienserna. I det här fallet måste du blanda den framtida degen med en visp för att uppnå dess enhetlighet. I avsaknad av visp (vilket är sällsynt, men fortfarande händer) är det tillåtet att använda en vanlig gaffel eller sked.

Förvärm ugnen till 180 grader. Utan att slösa tid smörjer vi formen i vilken bakningsprocessen ska ske. Förberedelsetiden för en sockerkaka för en mjuk tårta är från trettio till fyrtio minuter. För att se till att produkten är klar, stick hål i den med en torr trätandpetare. En torr splitter är ett tecken på att pajen är klar.

Ta ut kakan ur ugnen efter angiven tid och svalna. Först direkt i formen (de första fem till tio minuterna), sedan på en skiva eller galler till önskad temperatur.

I princip är kakan klar. Bakning går bra inte bara med te. Ett bra tillskott skulle vara kakao, kaffe eller till och med mjölk. Vi skär chokladkakan och njuter av dess smak med vänner eller familj.

Många tillägg till kakan

För att söka naturen finns det flera sätt att servera detta kex. Allt beror på ätarnas individuella smak och på tillfället för vilket värdinnan bakar en delikat efterrätt.

Du kan skära tårtan i flera bitar och pensla skivorna med sylt eller sylt. Kokt kondenserad mjölk är också bra. Strö toppen med strösocker eller kokosflingor. För älskare av nötsmak kan du strö kakan med hackade nötter, liksomlägg dem i fyllningen, som kakorna smetas med.

Ännu ett inlämnings alternativ. Passar om du älskar en saftig fruktpaj. Vi skär kexen i två delar och bryter en i bitar. Nu blandar vi bitarna av pajen med kondenserad mjölk (eller annan grädde), lägg hela kakan på fatet. Toppa med tärnad färsk frukt. Eller skär frukten i skivor och lägg ovanpå den trasiga kakan. I den här versionen finns det ett stort fält för fantasi.

Om du skär hela kexet i medelstora tärningar och blandar med grädde (som gräddfil) och bananer, blir det en fantastisk efterrätt.

Men det enklaste alternativet förblir ledaren. Sockerkaka toppad med chokladglasyr och skuren i segment, serverad.

Här är glasyrreceptet för tårtan

Han är ganska enkel. Produkter som behövs:

• 2 matskedar kakao;
• 2 matskedar strösocker;
• smör (eller margarin) - 30 gram;
• mjölk - 2 matskedar (du kan använda vatten).

Matlagning

Ta en kastrull med en volym på högst en halv liter. Blanda socker och kakao direkt i bunken. Tillsätt mjölk och rör försiktigt om den resulterande massan. Nu sätter vi pannan på spisen och värmer den på låg värme. Glöm inte att fortsätta röra. Så snart produkterna är väl uppvärmda, tillsätt 30 gram smör till dem och försök att smälta det så snart som möjligt (tryck ibland till den varma botten med en spatel eller sked). Koka glasyren i cirka fem minuter. Ögonblicket när de vita fläckarna av smör (eller margarin) försvinner ochmassan kommer att börja få en behaglig glans, och det kommer att finnas ett ögonblick när glasyren är klar. Vi dekorerar tårtan med en varm glänsande massa, och den fryser säkert på ytan.

Du kan fylla produkten direkt från ovan. Men alternativet är också intressant när alla först placeras i ett fat en bit kaka och hälls med glänsande chokladglasyr på toppen.

Det är intressant att den här ömtåligaste kakan kan förvaras fryst ett tag. Lägg det kylda kexet i en fryspåse och slå in det försiktigt innan du lägger det i frysen.