2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Älskare av stark alkohol av hög kvalitet har inte alltid råd med det: punktskatter, tullar och skatter gör ibland priset på en sådan värdefull dryck skyhögt. Men vårt folk är skickligt och fyndigt. Intresserade människor är ganska tillgängliga gin hemma från moonshine. Dess recept kan bemästras inte bara av erfarna moonshiners, utan också av de som helt enkelt köper en hemgjord alkoholdryck. Lite tålamod, lite skicklighet - och du kan njuta av en drink som inte skiljer sig mycket från originalet.
Dispelling the Myths: The Story of the Gin
På något sätt fanns det en åsikt att gin är en alkohol med engelskt ursprung. Under tiden lånade britterna helt enkelt idén. Pionjärerna var holländarna, som försökte bekämpa pesten med gin redan på 1100-talet.
Året för den officiella "upptäckten" av gin anses vara 1650, där läkaren de La Bois patenterade det somdiuretikum. Ett par decennier senare användes drycken redan för helt andra ändamål och döptes till genver för sin lukt, från "enbär" på franska. De brittiska trupperna, som var en allierad med Holland under dessa år, uppskattade omedelbart fördelarna med gin och kallade det ett modigt elixir. De tog med sig receptet hem, där britterna snabbt utvecklade hembryggningen och ändrade det ursprungliga namnet till faktiskt gin. Och i mitten av 1700-talet var den redan monopoliserad av staten och ansågs vara nationaldrycken.
Gin hemma från moonshine: krav på recept och källa
Kom ihåg att hemmagjord alkohol har en specifik lukt och innehåller absolut onödiga oljor. Därför måste moonshine verkligen vara dubbeldestillation. Dessutom, före den andra, rengörs den nödvändigtvis - med läsk, kaliumpermanganat, proteiner, mjölk eller kol efter eget val.
Se till att tillverkaren inte har glömt att ta bort de så kallade huvuden med svansar - de är överflödiga i framtidens ande. Det skulle också vara bra att späda moonshine med vatten upp till 30 procent innan omdestillering. Överflödig vätska kommer att avlägsnas och kopplingen, som är ganska stark, med fuseloljor kommer att försvagas kraftigt.
Månsken efter den andra passagen genom apparaten måste vara mycket stark, inte mindre än 80 varv. Innan ytterligare manipulationer måste den spädas ut till önskad grad.
Och ytterligare en viktig observation: innan du gör gin hemma, häll enbär i små tygpåsaroch förvara dem i några dagar någonstans i ett torrt rum. Ginspecialister försäkrar att frukterna får en mer kryddad och ljusare arom.
Juniper tinktur
Ett av de enklaste sätten att göra gin av moonshine är att åldra bären i alkohol, som man gör med andra ingredienser för tinkturer. Smaken på drycken kommer att vara mycket nära den ursprungliga Jenever. För en halv liter 50-gradigt månsken tas ett tiotal enbär; för en bättre absorption av aromen, krossas eller skjuts de, varefter de hälls med en bas och infunderas i två veckor. Från en sked socker och en tredubblad volym vatten kokas sirap tills bubblor uppstår. Ginen filtreras, kombineras med sirap och lagras i minst tre dagar. Sedan kan du börja fira eller vänta på nästa paraddatum.
Inte lat: ordentligt hem genver
Men om du är intresserad av äkta gin hemma från moonshine, rekommenderar receptet att inkludera bär i moonshine redan från början av tillverkningen. Det kommer att ta ett kilo frukt - utvalda, mogna och färska. De värms upp bra och hälls med en liter uppvärmt vatten, ett halvt glas socker och en sked med en skiva torr jäst hälls också här. Behållaren placeras under en vattentätning i en vecka eller 10 dagar. I slutet av jäsningen passerar mäsken genom destillationen två gånger, med rening och lämnar bara "kroppen" av ginen. Om så önskas kan den insisteras ytterligare, men det är i detta skede som den har en klassisk smak och lukt.
Hemlagad Beefeater
Du kan förvandla moonshine till gin mitt i processen. 10 liter god, renad, dubbeldestillerad hemgjord vodka tas i 50 varv. I en behållare med månsken placeras:
- Enbärsfrukter, färska, utan äktenskap, mosade, - 200 gram.
- Cinnamon - en trasig bit av ditt val eller en ofullständig matsked.
- Korianderpulver - cirka två matskedar.
- Nyrivet skal från en citron (ungefär en sked).
- Fänkål, anis, isop, lakrits - en liten sked, kanske ofullständig.
Flaskan är löst täckt och placerad i två eller tre veckor i mörker. Temperatur – rum.
Nästa steg är att späda ut arbetsstycket till en styrka på 20 procent. Månsken öser ner i vattnet! Sekundär destillation utförs med utsläpp av "pervak" och "svans". Det sista steget är en veckovis avveckling och filtrering.
Det viktigaste är cocktails
Gin, grader som varierar mellan 37, 5 och 47 varv, finns med i listan över de starkaste dryckerna. "Tyngre" kommer att vara om inte ren alkohol och outspädd månsken. Därför är gin en alkohol som sällan konsumeras i sin rena form. Dessutom är den skarpa smaken och lukten av drycken inte särskilt gynnsam för att dricka utan trevliga tillsatser. Förutom den välkända kombinationen med tonic, kan gin hemma från moonshine, vars recept du väljer, läggas i mycket intressanta cocktails:
- Arno: En bunt gin, persikolikör och torr vermouth plus is.
- "SusieWong ": gin, färsk citronsaft, mandarinlikör - 20 milliliter vardera. Skakas med en shaker, hälls upp i ett glas och toppas med 20 g brut.
- "Alexander": 30 ml vardera av hemlagad gin, tung grädde och kaffelikör. Passera genom en shaker med en nypa muskotnöt och is.
Glad fest!
Rekommenderad:
Hur man skalar en pinjenött från skalet hemma: metoder och rekommendationer
Pinjenötter är inte bara gott, utan också en mycket användbar produkt för vår kropp. Kompositionen innehåller ett stort antal olika användbara ämnen och element. Dessutom har pinjenötter en stor energireserv som varje människa behöver. Det är därför, när du äter den här produkten, måste du veta hur man skalar en pinjenöt från skalet. Vi kommer att prata om detta mer i detalj i den här artikeln
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Cognac från moonshine hemma: recept, matlagningsfunktioner och rekommendationer
Cognac är en av de mest kända starka alkoholdryckerna. Den har länge producerats i Frankrike av druvor som odlats på dess soliga fält. Drycken är så populär och älskad över hela världen att fransmännen betraktar den som sin nationalklenod
Drick gin: recept, sammansättning. Hur man dricker gin. Gin Cocktails
Kanske varje land har sin egen traditionella alkoholh altiga dryck. Till exempel förknippar många Ryssland med vodka, USA med whisky och England med gin. I den här artikeln kommer vi att överväga exakt den engelska nationaldrycken
Kefir hemma från mjölk: funktioner, recept och rekommendationer
Om du fortfarande inte vet hur man gör kefir hemma, då är den här artikeln för dig. När allt kommer omkring är det väldigt enkelt att göra detta om du känner till sekvensen av dess beredning och några hemligheter som gör att du enkelt och enkelt kan göra kefir från mjölk, vilket gläder hushållen med sin smak och arom
