Mångfacetterat Spanien. Nationella rätter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det spanska köket är mycket mångsidigt. I hennes rätter finns sofistikering och ovanliga toner. Olivolja av god kvalitet används främst för dressing av rätter. Det spanska köket är en mängd olika kryddor och örter (saffran, basilika, timjan, spansk vitlök, mandel, mynta och mycket mer). Därför är alla kulinariska skapelser fulla av smaker.

Funktioner i det spanska köket

Vad är Spanien känt för? Nationalrätter är en prydnad av hela världens kök. Mycket populära i det här landet är en mängd olika såser som serveras till många rätter. Huvudprodukterna är kött och naturligtvis fisk och skaldjur. Marina gåvor har en speciell plats här. Antalet fiskrätter är omöjligt att räkna upp. De serveras med ris, baljväxter och grönsaker. Vin är en integrerad del av det spanska köket. Det används i matlagningsprocessen och som ett utmärkt tillskott till måltiden. Det här är ett så mångfacetterat Spanien. De nationella rätterna i detta land representerar en speciell sida i världsköket. Det är särskilt känt för korv, som finns härmestadels torkad snarare än rökt.

Första kurser

Spaniens nationella rätter inkluderar många kalla soppor. För att förbereda en av dem måste du ta 100 gram vitt bröd, 100 gram färsk gurka, 600 gram tomater, 30 gram vinäger, 130 gram majonnäs, lite persilja och lök, en nypa socker, s alt, peppar och is. Blötlägg bröd i vatten och pressa sedan. Tomater skalas. Blanda hälften av tomaterna med bröd och mal genom en sil. Vi kryddar denna massa med majonnäs och vinäger. Vi tar kallt, men kokt vatten, späd massan med det till soppans konsistens. Tillsätt sedan socker, hackad lök, tomater, gurkor, som vi skalar och frön. Servera soppan med isbitar, beströdda med örter.

Gazpacho

Det finns sådana spanska nationalrätter, utan vilka det är omöjligt att föreställa sig det här landets kök. Detta är till exempel gazpacho. För att förbereda det måste du ta ett halvt kilo tomat, samma mängd grön paprika, en skalad vitlöksklyfta, en halv gurka, 100 gram god olivolja, 4 matskedar vinäger, s alt och en bit bröd. Tomater och gurkor skalas, kärnor och skärs. Ta bort stjälk och frön från paprika och skär i tärningar. Vi lägger till vitlök, blötlagt bröd till den totala massan och mal allt i en mixer. Tillsätt olja, vinäger och blanda igen. S alt att smaka. Bör vara en tjock soppa. Tillsätt kex, hackad gurka och ägg till det. Det här är ett så ovanligt Spanien. Nationalrätterna i detta land är också varierade.

Omelett

Spanien har också ett eget recept på den här rätten. Ta 6 ägg, ett glas mjölk, 50 gram majsstärkelse, en lök, 50 gram svamp (valfri), peppar, vegetabilisk olja, 80 gram bacon och grönt. Vispa ägg med mjöl och kryddor. Vi skär baconet i tärningar, hacka löken och svampen. Stek dessa ingredienser, låt sjuda lite. Lägg till S alt. Blanda denna fyllning med ägg och häll i en stekpanna. Vad är Spanien? Dess nationella rätter kännetecknas av en ovanlig matlagningsteknik. Sätt in formen i ugnen och grädda tills den är klar.