2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pumpa är en mycket hälsosam grönsak som innehåller många vitaminer och mineraler. Den kan konsumeras rå och bearbetad, serveras som tillbehör till kött, användas i desserter och andra recept. Dessutom är pumpa ett livsmedel med lågt kaloriinnehåll, varför det ofta ingår i dieter.
Förresten, om det är en grönsak, en frukt eller ett bär, det finns skillnader mellan forskarnas åsikter. Som regel kallar de flesta en pumpa för en grönsak, men vetenskapligt sett är det fortfarande ett bär.
Pumpasäsongen är höst. Det är på hösten som hemmafruar börjar skörda pumpor för vintern och laga många läckra rätter. En av dem är pumpapuré.
Fördelar med pumpa
Och vad är den här grönsaken bra för? Varför är han så beröm? Fördelarna med denna produkt är obestridliga. Det är bara ett lager av vitaminer och mineraler. Man behöver bara titta på deras uppsättning: vitamin A, B, P, PP, E och C. Innehållet av vitamin T i det är speciellt, vilket förbättrar ämnesomsättningen och förebygger fetma.
De viktigaste mineralerna som pumpan innehåller är kalium, magnesium, koppar, zink, kalcium, fluor, fosfor och svavel. Pumpamassa är också rik på järn, pektin och betakaroten. KostarObservera att endast 100 gram pumpa innehåller det dagliga behovet av betakaroten för ett barn.
Vad ska pumpa vara för puré
För en produkt som pumpapuré måste du välja en mogen pumpa. Naturligtvis kan du inte prova en grönsak i stormarknader, så du måste kunna välja den utseendemässigt. Här är några tips på hur du väljer rätt pumpa till puré:
- grönsak bör vara rund eller oval och medelstor;
- vikt - cirka 3-5 kilogram;
- skalet på en mogen pumpa kommer att vara tätt, täckt med naturligt vax;
- observera att hästsvansen kommer att vara torr och mörk;
- om pumpan skärs ska färgen på köttet vara ljust orange eller gul:
- mogen pumpa kommer att ha mogna frön.
Hur man bakar pumpa till puré
I regel för pumpapuré är grönsaken förgräddad i ugnen. Innan du bakar måste du sätta på ugnen på en temperatur på 180 till 250 grader (beroende på storleken på grönsaken). Pumpapuré tillagas väldigt snabbt. Och efter gräddningen kommer grönsaken fortfarande att behöva skäras i tärningar, så det är inte så viktigt i vilken form den ska bakas.
Medan ugnen förvärms, tvätta grönsaken och skär den på mitten. Detta är nödvändigt för att rensa mitten av fröna.
Pumpafrön är förresten också en mycket hälsosam produkt, så vi rekommenderar att du sköljer dem från fruktköttet och låter dem torka.
Frösådd pumpa behöver inte skalas. Kan skickas till ugnen på hälftenskär, eller så kan du skära varje halva i 3-4 delar.
Klä en bakplåt med folie eller bakplåtspapper och lägg pumpan på den. Efter det kan du skicka den till ugnen i en och en halv timme. Då och då kontrollera pumpans beredskap med en gaffel. När produkten blivit helt mjuk kan du ta ut den från ugnen. Låt pumpan svalna, ta sedan bort skalet från dess delar och skär i medelstora tärningar.
Hur man gör pumpapuré
När den bakade pumpan har svalnat och är helt redo för vidare bearbetning förblir saken liten. Nu kan du förbereda pumpapuré. Receptet är väldigt enkelt. För puré, ta en mixer och lägg pumpan portionsvis. Tillsätt s alt eller peppar efter smak. Därefter måste du sönderdela purén i förseglade kärl (till exempel burkar) så att den kan lagras längre.
Pumpapuré med grädde tillagas på samma sätt som en vanlig produkt, den enda skillnaden är att extra grädde tillsätts. Det här är en utmärkt bas för pumpapurésoppa, och det finns många varianter.
Rekommenderad:
Rismjölksgröt: gott och nyttigt
Självklart är den mest användbara och kompletta frukosten gröt. Bland det enorma utbudet av spannmål som används för att göra mjölkgröt sticker ris ut. Rismjölksgröt har, förutom innehållet av olika vitaminer, specifika absorberande egenskaper
Rismjölskakor: nyttigt och gott
Kan du inte förneka dig själv nöjet att äta kakor, men samtidigt titta på din figur? Den idealiska lösningen skulle vara att ersätta vetemjöl med dietrismjöl. Riskakor är en välsmakande och hälsosam goding som har ett relativt lågt kaloriinnehåll
Curd-morotskaka: gott och nyttigt
Vilket av barnen älskar keso och morötter? Det är vanligtvis väldigt svårt för barn att övertalas att äta mat som de inte gillar så mycket. Men du kan dölja dem i form av en ostmassa-morotskaka. Detta bakverk är gott och väldigt nyttigt på samma gång. Försök att laga den enligt något av recepten. De är enkla, produkterna är billiga och tillgängliga för alla
Kostsåser - gott och nyttigt
Dietrestriktioner kan bero på en mängd olika anledningar. Detta är en sjukdom, och fasta, och en önskan att gå ner i vikt. Men sådan mat är ofta färsk, har inte en uttalad smak och arom. I det här fallet kommer såser till undsättning. Diet, magert, vegan - deras val är mycket mer än det kan tyckas för en oerfaren kock
Auberginekebab - gott och nyttigt
Vår-sommar är säsongen för picknick, bad och grillning. Vilka recept har inte uppfunnits för att marinera kebab från kött, kyckling och till och med fisk. Grönsaker serveras som regel som tillbehör till kötträtter, och få människor tror att du kan visa originalitet och laga till exempel auberginspett
