Rismjölskakor: nyttigt och gott

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kan du inte förneka dig själv nöjet att äta kakor, men samtidigt titta på din figur? Den idealiska lösningen skulle vara att ersätta vetemjöl med dietrismjöl. Riskex är en välsmakande och hälsosam delikatess som har ett relativt lågt kaloriinnehåll.

Funktioner av rismjöl

Inom matlagning är två typer av rismjöl kända - vitt och brunt. Deras färg beror på källmaterialet. Vitt mjöl är gjort av polerat ris och brunt, respektive, från brunt. De skiljer sig inte bara i utseende, utan också i kemisk sammansättning. Mörkare mjöl innehåller mer nyttiga mineraler och vitaminer.

Det här mjölet är mycket vanligt i Kina, Japan och Asien. I Ryssland används det mycket mindre ofta än vete och majs. Det är värt att notera att vid bakning blandas rismjöl vanligtvis med andra typer, eftersom det inte innehåller gluten och det är nästan omöjligt att laga något från en ren produkt.

fördelar med rismjöl

Överraskande nog är det inte många hemmafruar som har rismjöl i sitt kök. Faktum är att få människor vet om dess fördelar. FörbiJämfört med det vanliga vetemjölet är rismjöl mycket mindre kaloririkt. En annan fördel med detta mjöl är frånvaron av gluten.

Rismjölskex, såväl som nudlar, pannkakor och andra rätter är idealiska för dem som bryr sig om hälsan och håller sig till rätt näring. Var säker på att denna ingrediens inte kommer att skada din figur.

Att lägga till rismjöl till menyn hjälper till att förebygga sjukdomar i levern, rörelseorganen, förbättrar blodcirkulationen och hjärtfunktionen. Rismjöl har också en gynnsam effekt på hudens tillstånd och färg.

Hur man gör rismjöl hemma

Rismjöl finns sällan på butikshyllorna. Även om det växande intresset för hälsosam kost har bidragit till populariseringen av många produkter, inklusive den här.

Om du bestämmer dig för att göra kakor av detta mjöl, men inte hittade det i närmaste snabbköp, misströsta inte. Vi visar dig hur du gör ditt eget rismjöl. Det är enklare än du tror.

Rismjöl är gjort av vanligt ris. Om du köper brunt ris får du en mer mineralrik produkt.

För att mala ris till mjöl kan du använda en köksmixer, mixer och till och med en kaffekvarn. Häll riset i en behållare och mal tills det är slätt, rör om massan då och då så att onödiga klumpar inte bildas.

Ett annat sätt att göra mjöl till riskakor är att försteka riset i en panna.

Om efter malning verkar det som om mjöletlätt fuktad, torka den i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 140 grader.

Den färdiga produkten förvaras i en lufttät behållare på en torr, mörk plats.

Dietkakor

Vi erbjuder dig det enklaste och mest ekonomiska receptet på rismjölskakor.

För matlagning, förbered följande ingredienser:

• 240 gram rismjöl;
• 120 gram smör;
• 120 gram socker;
• ett ägg;
• halv tesked bakpulver;
• vaniljessens och mald kardemumma.

Tillagningstekniken är som följer:

1. Visp smör och socker med en mixer tills det blir fluffigt och krämigt.
2. Tillsätt ett ägg och 5-6 droppar vanillin till massan. Vispa väl.
3. Sikta mjöl med bakpulver, tillsätt en tesked kardemumma.
4. Blanda den krämiga massan med mjöl och knåda en mjuk deg.
5. Vind in den färdiga degen i plastfolie och låt stå i kylen i 7 timmar.
6. Efter den tid som krävs, ta bort degen och kavla ut små kakor från den. Observera att rismjöl inte bakar bra, så deglagret bör vara tunt.
7. Förvärm ugnen till 160 grader.
8. Deco täck med pergament och lätt mjöl.
9. Grädda kakor i 15-20 minuter.

Tack vare kardemumma och essens får du en doftande kaka, och rismjöl ger den en speciell knaprig. Detta är ett bra mellanmål för te. Testa det och du kommer inte ångra det.

Rismjölskakor för barn

Rismjöl används aktivt vid beredning av barnmat på grund av dess höga innehåll av vitaminer och spårämnen.

Därför erbjuder vi ett recept på riskakor som kommer att ersätta annat godis för barn.

Om ett barn är allergiskt mot vetemjöl är glutenfria kakor ett perfekt alternativ. Det kan ges även till spädbarn upp till ett år.

Efter, om så önskas, kan du lägga till russin, nötter, torkade aprikoser och annat gott till kakor.

För att göra små kefir-rismjölskakor behöver du:

• åtta skedar rismjöl;
• tre matskedar yoghurt;
• 150 gram smör;
• hundra gram socker;
• två ägg;
• citronjuice;
• en tesked läsk;
• lite s alt.

1. Värm yoghurten något, ta ut smöret ur kylen (så att det smälter lite och blir mjukt).
2. Skär smöret i tärningar, tillsätt s alt, socker och mal massan tills den är slät.
3. Tillsätt läsk släckt med citronsyra till blandningen.
4. Ange varm yoghurt och ägg.
5. Strö mjöl och knåda degen.
6. Lämna degen i en halvtimme.
7. Förvärm ugnen till 180 grader.
8. Klä deco med bakplåtspapper och lägg tunna kakor på. Observera att degen blir ganska ovanlig, så den kan spridas under gräddningen.
9. Baka småkakor i ugnen 10minuter.

Om så önskas kan det färdiga bakverket strö med strösocker.

Kaka med keso

Ännu ett underbart recept som vi vill dela med oss av - de mest delikata och läckra keso-riskakorna. Vi är säkra på att du inte har provat detta ännu. Ganska lätt att förbereda, det kommer inte att lämna ditt hushåll likgiltigt.

Hur man gör rismjölskakor med keso, se den här videon.

Rismjöl är en oumbärlig produkt i köket. Det hjälper inte bara att diversifiera den dagliga menyn, utan också bibehålla hälsa och skönhet.