Läckert äppelvin. Recept för hemmabruk

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hemlagat vin är alltid mycket godare än i butik. När allt kommer omkring vet du exakt vilka ingredienser som användes i receptet. Hemlagat vin kommer inte att innehålla skadliga färger eller smaker. En balanserad uppsättning högkvalitativa produkter ger alkohol en helt unik smak. Och du kan njuta av doften av en sådan drink under hela festen. Att göra hemlagat äppelvin är väldigt enkelt. Även en nybörjarkock kan klara av denna uppgift. Det är bara nödvändigt att strikt följa alla rekommendationer som finns i detta recept.

Det här vinet visar sig vara lågalkohol, men väldigt gott. Den passar till nästan alla rätter. Hemlagat äppelvin anses vara dessertvin. Men många kännare av alkohol hävdar att det passar bra till fisk, kött ochalla förrätter, inklusive en mängd olika sallader.

Att göra vin av äpplen kräver ganska mycket tid. När allt kommer omkring måste alkohol nödvändigtvis brygga och jäsa. Du behöver följande ingredienser: ta 10 kilo äpplen, 400 ml kokt vatten, ett par kilo socker och några mörka russin (200 g).

Skölj och sortera frukterna noggrant. Tillåt inte i något fall användning av sjuka och ruttna äpplen! Detta kommer att påverka smaken på det färdiga vinet negativt. Ta bort de inre skiljeväggarna, filmerna och hela kärnan från frukten, tillsammans med fröna. Se till att ta bort stjälkarna. Äppelvin, vars recept beskrivs i den här artikeln, blir lite lättare att göra om du använder en elektrisk juicepress. Passera frukten skuren i bitar genom den och dränera den resulterande nektarn i en separat torr behållare.

Närnäst kommer vi att prata om beredningen av vörten. För att göra detta, lös upp 1 kg socker i en liten mängd juice. När alla korn är borta, tillsätt försiktigt den återstående fruktvätskan. Äppelvin, vars recept du nu studerar, måste infunderas i en stor flaska med en inte alltför bred hals. Slå in den med ett tjockt tyg och låt jäsa i en eller en och en halv vecka. Efter det kan du hälla det återstående strösockret.

Nu kan du börja göra speciell vinjäst. Ta ett russin och fyll det med kokt vatten. Allt detta måste lämnas i ungefär4 dagar. Efter att massan har jäst kan surdegen anses vara helt klar för vidare användning. På sådana komponenter kommer äppelvin (receptet, som du kan se, inte innehåller någon främmande "kemi") att visa sig vara otroligt gott och sött. Häll förrätten i vörten. Förslut behållaren tätt och ställ i cirka 5 dagar i ett svagt upplyst rum. Efter utgångsdatumet, sätt en gummihandske med en liten punktering på flaskans hals. När den töms kan jäsningsprocessen anses vara avslutad.

Häll försiktigt det nästan färdiga äppelvinet (receptet tillåter inte silning i detta skede) i en annan maträtt. Låt produkten brygga i ungefär en och en halv månad. Vätskan ska bli lättare och mer genomskinlig. Det kommer att finnas en liten rest i botten av flaskan. Det är fruktkött och jäst. De måste separeras från vinet. För att göra detta, sila vätskan genom ostduk. Häll upp vinet på flaskor. Sådan hemmagjord alkohol lagras i ungefär sex månader.