Hur man gör vin av äpplen hemma: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nuförtiden är det mycket svårt att hitta högkvalitativt och billigt vin, utan några föroreningar och färgämnen. Vissa tror att för att göra vin hemma måste man ha många vingårdar och misstänker inte ens att det kan göras av äpplen.

Trots den ganska långa, till viss del till och med mödosamma processen, kommer beredningen av denna dryck inte att orsaka totala svårigheter, kommer inte att ta bort din extra styrka och kommer inte att ge dig ytterligare svårigheter. Och då kommer vi att svara på frågan: "Hur gör man hemlagat vin av äpplen?".

De viktigaste anvisningarna i artikeln

• Fakta om fördelar och nackdelar med att dricka vin.
• Recept för att göra torrt äppelvin.
• Gör starkt vin.
• Hur man gör äppelvin hemma: ett enkelt recept.
• Hur man gör halvsött vin.
• Gör enkelt hemgjort äppelvin med kompott.
• Förbereder en drink med äppelsylt.

Vinets dygder

Beroende på din smak kan vin vara av en mängd olika typer, såsom halvsöt, bordssöt, söt och några andra. I processen att förbereda denna "gudarnas dryck" behåller äpplen ett antal viktiga vitaminer och en mängd olika ämnen som är användbara för vår kropp. Denna fördel med äppelvin uttrycks på följande sätt:

• Det här vinet kan få dig ur ett dåligt tillstånd.
• Hjälper dig att lindra inte bara känslomässig stress, utan även fysisk trötthet.
• Tjäna för den snabbaste avslappningen av kroppen.
• Förbättrar många gånger funktionen i mag-tarmkanalen.
• Används för att producera magsaft.
• Äppelvin kan också användas för alla typer av massage och kroppsinpackningar.
• När du applicerar en mask i ansiktet kan du tillsätta lite vin för att förbättra hudens tillstånd, särskilt för kvinnor.
• Det är inte heller förbjudet att tillsätta två eller tre teskedar vin i schampot, för tack vare det blir ditt hår starkare och silkeslenare.
• Om du lider av en hormonell obalans kan äppelvin eliminera det perfekt.
• Om du lider av övervikt kan du tack vare denna dryck bli av med flera kilo vikt om du använder den med måtta. Trots allt, tack vare denna dryck förbränns fett och ämnesomsättningen påskyndas.

Och kanske det viktigaste är att vin förhindrar uppkomsten och spridningen av cancerceller.

Nackdelar med att dricka vin

• Användningen av denna dryck är strikt kontraindicerad för personer med hög surhet, magsår och andra sjukdomar i magen.
• Vin kan också orsaka astmaanfall i vissa fall på grund av svaveldioxiden som det innehåller.
• Många människor kan få en allergisk reaktion mot denna dryck, vilket också kan få komplikationer i framtiden.
• Vissa människor vet att vin också är en av alkoholh altiga drycker, så det, som nästan alla typer av alkohol, försämrar uppmärksamheten, saktar ner reaktionen.
• Och vin, med mycket frekvent användning, kan vara beroendeframkallande, och senare i allmänhet ett mycket starkt beroende, som det kommer att vara ganska svårt att bli av med.

Recept för att göra äppelvin hemma: ett enkelt recept

Den här dryckens styrka kommer inte att överstiga tjugo grader, och i dess beredning är den ganska enkel. Till att börja med behöver du tjugo kilo äpplen och fyra kilo strösocker. Det rekommenderas inte att späda vinet med vatten, eftersom dess smak och lukt kommer att förändras avsevärt.

Receptet på äppelvin är:

1. Först måste du förbereda äpplena. De behöver inte tvättas, då den jäst som är otroligt nödvändig och viktig för jäsningen ska sitta kvar på skalet. Om äpplena är smutsiga rekommenderas att torka dem med en torr trasa.
2. För att det kokta vinet inte ska vara bittert är det nödvändigt att skära frön från varje äpple.
3. Nästa steg är att köra äpplena genom en juicepress ellergnugga dem på ett rivjärn. Därefter måste du skaffa en äppelblandning, så att du kan använda alla medel som är mest bekväma för dig för att mala frukterna.
4. När du har fått den här blandningen måste den överföras till en burk, som i sin tur måste täckas med gasväv så att insekter inte kommer in i den och förstör ditt arbete. Drycken måste infunderas i minst tre dagar, under vilken massan kommer att separera och flyta till toppen.
5. Du måste också röra om vinet minst fyra gånger om dagen med en ren träslev. Och på den tredje dagen samlar du massan med ett durkslag eller samma träsked.
6. Se till att tillsätta socker i vinet och gör det gradvis. Mängden strösocker beror på hur söta dina äpplen är. Den maximala mängden socker per liter dryck är fyrahundra gram, och den lägsta är cirka etthundrafemtio gram.
7. Efter fem dagar måste du tillsätta samma portion strösocker, blanda noggrant och installera en vattentätning. En vattentätning är en slags ventil, med hjälp av vilken gaser kommer att avlägsnas från vinet, men samtidigt kommer luft inte in i det. Efterföljande portioner strösocker bör delas i två lika stora portioner och tillsättas var femte jäsningsdag.
8. För att vinet ska uppnå den nödvändiga jäsningen måste du hälla upp det i någon form av lufttät behållare, till exempel en flaska, och försöka göra bästa möjliga uttag. För att uttaget ska varakorrekt, du måste göra ett hål i flasklocket och föra in ett rör i det.
9. Nära flaskan behöver du sätta ett litet glas eller liknande behållare och placera den andra änden av röret där. Tack vare detta kommer gaserna gradvis att lämna vinet, men hindrar samtidigt luft från att komma in i behållaren, vilket kan förstöra eller bromsa jäsningen av din dryck. Om din flaska inte har en kork eller kork kan du använda en medicinsk handske, du måste dra den över flaskans hals och göra ett hål i ett av handskens fingrar.
10. Drycken måste förvaras inomhus, vars temperatur inte är lägre än tjugotvå grader och inte över tjugofem. Och efter detta slutförande av jäsningen måste du vänta från en till tre månader.
11. Om du ser sediment i botten av drycken betyder det att vinet ännu inte har jäst tillräckligt.
12. Om detta händer, häll sedan försiktigt drycken i en annan nödvändigtvis ren behållare, samtidigt som du ser till att sedimentet som bildades under den föregående jäsningen stannar kvar i den gamla behållaren. Efter detta steg måste du vänta tills ditt vin är helt mognat, en process som kan ta tre till fyra månader. Men den här gången måste du lägga vinet på en svalare plats där temperaturen inte kommer att överstiga femton grader.
13. Om fällningen dyker upp igen under denna tid måste du upprepa denna kombination tills den försvinner helt.
14. Perfekt tillagat vin kommer att övervägasbara om inget sediment dyker upp på botten under fjorton dagar.

Om du gör allt rätt bör din drink ha en mörk bärnstensfärgad färg. Du kan lagra sådant vin i högst tre år. Men med stor sannolikhet kan vi säga att en sådan drink inte kommer att dröja länge, särskilt med ett stort företag av dina nära och kära. Det var vanligt äppelvin.

Att göra torrt vin av äpplen

Processen att göra denna dryck är mycket lik processen för att göra vin som nämns ovan. Det skiljer sig som bekant från alla andra viner genom att det har en väldigt liten andel socker i förhållande till andra. Därför, för att förbereda denna typ av dryck, behöver du inte mer än hundra och femtio gram socker per liter bas. Men om du fortfarande underskattar andelen socker till mindre än hundra gram, så är risken stor att drycken blir bortskämd, eftersom jäsningsprocessen inte kommer att kunna ske. Om du verkligen gillar torrt vin kommer den här drycken gjord av mogna och smakrika äpplen att passa din smak.

Recept för starkvin

För att ditt hemgjorda vin ska bli starkast måste du lägga till alkoholh altiga produkter. I det här exemplet ska vi titta på ett hemlagat äppelvinsrecept med vodka.

Ingredienser vi behöver:

• Först och främst är det tio kilo äpplen.
• Också cirka två kilo femhundra gram strösocker.
• Hundra gram mörka russin.
• Och plusdessutom inte mer än tvåhundra milliliter vodka.

Den resulterande drycken kommer att ha en styrka på tolv till sexton grader på grund av tillsatsen av vodka.

Steg för att göra starkt vin hemma

1. Först måste du skölja äpplena lätt eller bara torka av dem med en torr trasa.
2. Se till att sedan skära fröna från frukten.
3. Då måste du mala äpplen med en köttkvarn och sedan blanda dem med socker och russin.
4. Närnäst måste du hälla blandningen i en flaska och stänga behållaren mycket tätt med en handske.
5. Du måste ställa flaskan på en varm plats för att jäsningen ska gå så bra som möjligt.
6. Efter cirka tre veckor kommer du att kunna observera att sediment har bildats i botten av behållaren. Sedan måste du hälla upp ditt vin i en ren behållare och tillsätta inte mer än ett glas socker och blanda sedan allt.
7. När du har gjort denna procedur måste du lämna vinet i en lufttät behållare igen.
8. Efter två veckor kommer du återigen behöva separera vinet och sedimentet genom transfusion, om sedimentet inte hittas rekommenderas det fortfarande att göra denna procedur, varefter du tillsätter vodka till din drink.
9. Efter att ha gjort alla ovanstående operationer kommer ett tillräckligt starkt vin att vara klart om tjugoen dagar.

Om du följde instruktionerna och genomförde absolut alla steg korrekt, kommer din drink att bli bärnsten och du kan äntligensmaka.

Beredning av halvsött vin

Liksom de tidigare drinkarna, tillagas halvsött vin på samma sätt. Men för denna dryck kommer koncentrationen av socker att vara minst trehundra gram per liter.

Matlagningssteg:

• Först måste du torka av det med en trasa, ta bort eventuellt röta och befria äpplet från fröna.
• Det andra steget är att vrida äpplena i en köttkvarn eller juicepress, med andra ord, hacka dem på valfritt sätt.
• Nästa måste du lägga den resulterande blandningen i en behållare och täcka med ett tätt material.
• Efter fem dagar är det nödvändigt att ta bort fruktköttet, men lämna cirka fem millimeter av filmen.
• Det är dags att börja tillsätta socker. Det är nödvändigt att dela upp det hela i nio lika delar och lägga till en portion var femte dag.
• När du har rört ut den första portionen socker i vinet, installera en vattentätning för att förhindra att luft kommer in i drycken.
• Nu måste du lagra vin i fyrtiofem dagar vid en temperatur på tjugo grader.
• Efter en och en halv månad är det unga vinet klart att användas.

Om du vill att vinet inte ska tappa smaken under några månader till, är det bäst att förvara det i ett mörkt, sv alt rum.

Vinrecept baserat på hemlagad sylt

Om du någonsin hittar äppelsylt i dina papperskorgar som är över två år gammal ochenligt din åsikt är redan hopplöst skadad, skynda dig inte att kasta den. När allt kommer omkring kommer det att vara mycket bättre att använda det för trevliga och nödvändiga ändamål, till exempel för att göra fint vin av det. För en liter sylt behöver du exakt samma mängd vatten och cirka hundra gram urkärnade russin, som i det här fallet fungerar som jäst.

Matlagningsinstruktioner:

1. Första steget är att sterilisera burken. Detta kan göras på många sätt: läsk, kokande vatten, men det är bäst att göra det med ånga.
2. Vänta ett tag tills burken har svalnat helt.
3. Om sylten redan har tappat sin sötma, måste du förbereda sockersirap. För att göra detta, blanda vatten och socker i förhållandet 1:2.
4. Då måste du lägga ihop sylten med sockerlag i en burk och tillsätta russin där.
5. Stäng sedan burken. Vi rekommenderar att du lämnar den på en varm plats i högst tio dagar.
6. Efter denna tid kommer fruktköttet att komma ut på toppen, vilket naturligtvis måste tas bort.
7. Nästa steg är att förbereda ytterligare en steriliserad burk, i vilken du måste rinna av den silade vätskan från sylten.
8. Som i tidigare recept är det nödvändigt att dra en medicinsk handske över halsen på burken, där det blir ett hål i ena fingrarna. För att skapa den mest acceptabla tätheten är det nödvändigt att knyta burkens hals med ett elastiskt band eller dra det hårt med ett snöre. Det är inte heller förbjudet att göra en vattentätning med ett sugrör.
9. I denna situation, jäsningsprocessenta minst fyrtio dagar, när vinet är klart kommer du genast att se det, eftersom antingen handsken töms eller så slutar vattentätningen att avge bubblor.
10. Det resulterande genomskinliga vinet måste buteljeras på olika flaskor, föras till en svalare plats och förvaras i minst sextio dagar. Förvara helst horisontellt.

Det är på detta ganska enkla sätt som du kan få vin även från vanlig och onödig, vid första anblick, sylt.

Vin från äppelkompott

Om din kompott har blivit dålig eller har stått i mer än två år är det bättre att inte använda den, det kommer att vara mycket nyttigare att göra gott vin av den.

För att förbereda den här drycken behöver du tre liter kompott, cirka trehundra gram socker och en liten näve russin.

Matlagningsinstruktioner:

1. Du måste tillsätta kompott, russin, socker i en ren burk och blanda allt.
2. Som i tidigare recept måste du ta på dig en handske på halsen och skicka ditt vin att jäsa i två veckor på ett mörkt ställe.
3. Det rekommenderas att kontrollera sedimentet så ofta som möjligt och hälla vinet i en annan behållare.
4. Den resulterande drycken blir genomskinlig och läcker.

Du erbjöds de enklaste recepten på hemlagat äppelvin.