Melon för vintern. hemlagade recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Melon är en hälsosam sommarprodukt. Det är mycket välsmakande, saftigt och doftande. Många hemmafruar gör melonpreparat för vintern i form av kompotter, konserver, sylt. Från artikeln kommer du att lära dig hur melon är användbar för kroppen och vad som kan förberedas från den. Det finns många recept från det, men vi kommer att överväga de mest grundläggande. Det här är kompotter, sylt och bara konserverad melon. Det ger en unik arom och smak.

Användbara egenskaper

Initi alt odlades denna produkt i det antika Egypten, och vi har den redan på XVII-talet. Det finns väldigt få kalorier i melonen, så nutritionister rekommenderar det. Det finns dock en åsikt att detta är tung mat för magen, så du ska inte missbruka det.

Melon har mycket vitaminer, järn, kalium, kalcium, natrium och klor. Det rekommenderas av läkare för lågt hemoglobin, utmattning. Det används också för hjärt-kärlsjukdomar och mild åderförkalkning.

Melon rekommenderas att använda när du tar antibiotika. Läkare säger att det avgiftar ochförstärker effekten av droger. På grund av det stora antalet enzymer stöds tarmarna och bukspottkörteln. Vid matsmältningsbesvär har melon förmågan att stärka den.

Om en person har svag immunitet och är utsatt för olika sjukdomar, används denna produkt för att stärka kroppen och återställa styrkan. Läkare rekommenderar melon att inte tas med andra produkter. Det kan skada inte bara tarmarna, utan kroppen som helhet. Hemmafruar förbereder ofta melon för vintern. Recept kan väljas enkelt och snabbt.

Melonkompotter

Som nämnts tidigare kan många rätter tillagas av denna produkt. Det vanligaste är kompott. Från melon visar det sig doftande och välsmakande. För att förbereda det, ta:

• Melon - 0,5 kg.
• Vatten - 500 ml.
• socker - 100 gr.

Först måste du rengöra melonen. Ta bort fröna och skalet och lämna bara fruktköttet. Skär den i tärningar eller strimlor. Strö produkten med socker och ställ åt sidan. För att melonen ska släppa saft, låt den stå kallt i cirka 2,5 timmar.

Sätt nu vattnet på elden för att koka. Lägg sedan melon med juice i den. Det är nödvändigt att koka inte mer än 3 minuter. Ju längre tid kompotten står på spisen, desto mindre vitaminer finns kvar.

När vätskan har kokat i 3 minuter, ställ åt sidan från värmen och svalna. Nu kan du hälla upp varm kompott i försteriliserade burkar. Rulla ihop och täck med en handduk för att svalna helt. Melonkompott är klar. Du kan lägga till myntablad,lite plommon eller andra kompatibla frukter. Kompotten blir mer uppfriskande och intensiv.

Melon på burk

För att bevara vitaminer måste produkten förberedas korrekt. Då blir det en mycket god och hälsosam melon för vintern. Recepten är enkla och snabba.

För att göra konserverad melon, förbered ingredienserna:

1. Medium melon - 3 stycken
2. Citronsyra - 1 tsk
3. socker - 400 gr.
4. Vatten.

Pilla melonen. Ta bort alla frön och skal. Skölj fruktköttet under kallt vatten, torka på en handduk. Skär produkten i kuber, lämna. Medan du förbereder sirapen. Ta en liter steril burk, lägg där socker och citronsyra enligt receptet. Häll i så mycket vatten som passar, blanda allt.

Häll sirapen i en behållare, sätt på eld, koka. Lägg under tiden melonbitarna i litersburkar och häll över den varma sirapen. För att konserveringen ska bevaras under lång tid, sterilisera redan fulla burkar i minst 10 minuter. Rulla ihop, täck med något varmt tills det är helt kallt.

Melon Jam

Denna produkt passar bra med många frukter. Dessa är päron, äpplen, apelsiner, vindruvor, bananer, citroner etc. Därför kan du experimentera. Testa dock först att göra en klassisk sylt. För det här receptet måste du förbereda socker (1 kg) och två citroner för 1 kg melonmassa.

Efter att produkten har rengjorts från frön och skal, skär köttet i stora tärningar, lägg i en behållare,här måste du hälla socker och låta stå över natten.

På morgonen, pressa saften från en citron i en behållare med en melon, lägg allt på en långsam eld, blanda och koka. Skummet som bildas måste tas bort med jämna mellanrum. Sylten ska kokas i en halvtimme.

Under tiden måste du skala den andra citronen och skära den i mycket små tärningar tillsammans med skalet. Lägg den i en behållare med sylt och fortsätt koka tills den tjocknar. Smaka av, du kanske vill ha en sötare massa, tillsätt sedan mer socker.

Bred varm sylt i burkar, rulla ihop och lägg under en varm filt tills den svalnar. Det blev inte bara en välsmakande melon för vintern, utan också användbar. Om du lägger till bananer i samma sylt blir sylten sötare, och apelsiner ger syrlighet. Många hemmafruar lägger till mynta för en uppfriskande effekt. Allt beror på vad du föredrar.

Melon Jam

För att förbereda den här rätten behöver du en mogen och mjuk produkt. Sylt tillagas som sylt, men utan bitar. Många hemmafruar slog den med en mixer för att göra en homogen massa.

För melonsylt måste du ta samma mängd socker per 1 kg produkt. Om du vill späda smaken och göra den syrlig, tillsätt en citron eller 1 tsk syra.

Strö först melonen med socker, låt stå i cirka tre timmar. När saften har dykt upp, sätt på en långsam eld tills den kokar. Efter att melonen blivit mjuk, vispa den med en mixer, koka i ytterligare 10 minuter och rulla ihop den varm. Melonsylten är klar.

Råd från erfarna kockar

Många kockar överväger kanel som krydda. Endast med det är det önskvärt att inte överdriva det. En pinne per liter burk räcker. Citron ger den en sötsyrlig smak.

För långtidskonservering lägger erfarna kockar alltid minst en tesked socker ovanpå burken. Det är ett bra konserveringsmedel. Det är lämpligt att ta en hård melon för kompotter, lite inte mogen.

För sylt tas produkten mjuk. Om du vill känna på melonbitarna, ta en hårdare. Den mjuka ger dock mycket saft och smak.

Välj hela produkten. Om melonen delas på ställen, slagen, har den förlorat några av sina användbara egenskaper. Man ska inte göra sylt eller kompotter av det. Köp inte en produkt om den säljs nära banan. Föreställ dig hur mycket han absorberade skadliga ämnen! Från en sådan produkt kan du inte få så mycket nytta som skada.

För en rikare smak av sylt eller kompott, lägg två myntablad, citronskal eller 3 kanelbitar i slutet av tillagningen. Ta sedan ut den. Du kommer att få en mycket behaglig doft som kommer att överraska dina gäster på vintern.

Om du tycker synd om att du slänger skalet, prova att göra marmelad av det. För att göra detta behöver du 2 kg socker och en liter vatten för 1 kg skinn. Marmelad kokas länge, inte alla gillar det. Försök därför till att börja med att göra minst 200 gr. denna goding.

Tack vare de extra komponenterna är melonen för vintern inte bara välsmakande utan också doftande. Prova, experimentera så hittar du precis de recept som du gillar.