2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Receptet på havskatt bör ta hänsyn till särdragen med att tillaga denna fisk. Stora exemplar är mycket sega, det är svårt att få bort den marskspecifika lukten från deras kött. Men om du lyckas kommer de väl till pass för att laga havskatträtter. Bilder (recept illustrerade) visar hur aptitretande tätt kött denna fisk har. Havskatt anses vara den godaste om den är tillräckligt liten och inte överstiger en halv meter lång.
Förträning
Catfish (matlagningsrecept med foton visar att bitar av denna fisk alltid serveras utan skinn) har inte fjäll. Men dess yta är täckt med obehagligt slem. Om den inte tas bort, kommer maträtten som detta recept hjälper oss att förbereda (enligt den ska havskatt utsättas för flera typer av värmebehandling) avge lera och träsk. Det är bättre att rengöra denna fisk omedelbart och från huden. Eller ta bort den under den primära värmebehandlingen. Gnid in den rengjorda slaktkroppen med grovt stens alt (du kan använda havss alt).
Ta bort insidan från den trasiga buken. Skär av gälar, fenor, huvud och svans. Gnid in insidan med samma s alt. Skölj efter ett par minuter. Skär i portioner och ringla över lime eller citronsaft.
Enkelt recept
Havskatt är bättre att tillaga utan att tillsätta mycket olja, eftersom det är en fet fisk. Men du behöver inte tycka synd om kryddor - doftande örter kommer väl till pass. Låt oss börja med det enklaste receptet. Havskatt kan förstås rökas, fyllas, bakas och göras till köttbullar. Men allt ovanstående kräver redan lite mer skicklighet. I en stekpanna kan du laga panerad fisk nästan utan färdigheter. Gnid in bitarna med s alt (överdriv inte om havskatten redan s altades under rengöringsprocessen), strö över kryddor.
Doppa en och en i mjölpanering och sedan i kokande olja (vi påminner om att det ska vara lite). Servera med citron på bordet. Dubbelsmet är inte mer komplicerat, utan kommer att göra havskatten (särskilt om den är stor och hård) mer saftig och mör. Ta två tallrikar och häll mjölet med kryddor i den första, den så kallade lezonen (ett ägg vispat med s alt och en droppe mjölk) i den andra. Doppa en bit havskatt först i den torra blandningen, sedan i ägget och sedan igen i det torra. Stek i vegetabilisk olja på samma sätt som i föregående recept.
Delikatess bakad i gräddfil
I ugnen tillagas havskatt bäst inlindad i folie. En liten slaktkropp kan fyllas med örter, citronskivor. Stora - grejer med kokt bovete med stekta morötter. Till kadaverinte övertorkad, du måste baka den från 35 till 50 minuter. Du kan också baka havskatt i gräddfil för att hålla den saftig. För att göra detta, skär den i portioner, rulla i mjöl, stek. Lägg sedan i en ugnsform, häll gräddfil och låt stå i ugnen i en halvtimme. Vätskan kommer att avdunsta och havskatten kommer att täckas med en delikat skorpa. För att göra smaken på rätten rikare kan den bakas med grönsaker. Till exempel med brynt lök eller skivor kokt selleri.
Rekommenderad:
Vit karp: hur lagar man utsökt fisk?
Amurflodfisk är mycket värdefull för sina närings- och smakegenskaper. Hur man lagar några rätter baserat på det, kommer vår artikel att berätta
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Recept för fylld fisk: hur lagar man mat? Fylld fisk: steg för steg recept med foto
Inte alla hemmafruar känner till receptet på fylld fisk. För att korrigera denna situation bestämde vi oss för att presentera flera sätt att förbereda läckra och tillfredsställande rätter som kan serveras inte bara för en familjemiddag utan också för ett festligt bord
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
