2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vegetarianism har de senaste åren blivit ganska vanligt i världen, även i vårt land. Men inte alla vet att köttfria rätter inte bara kan vara hälsosamma, utan också varierande och mycket välsmakande. Att alla vegetarianer bara äter grönsakssallader och frukter är en enorm villfarelse. Och vi kommer att bevisa det genom att förbereda en utsökt vegetarisk pilaff.
Basen för vår pilaff kommer att vara densamma som den vanliga - fig. Du kan använda vilken långkornig som helst, men det är bättre att använda en blandning av brunt och vildris. För det första blir maträtten ännu hälsosammare på detta sätt, och för det andra kommer den att se väldigt imponerande ut. Med andra ingredienser kan du drömma om.
Svamp och ris är det perfekta paret
Vi kommer att berätta hur man lagar pilaff hemma enligt två intressanta recept som kommer att diversifiera din meny avsevärt. Det första sättet är med svamp. Morötter och lök (om så önskas) skärs i tunna remsor och stek i vegetabilisk olja. Lite senare, lägg till sugrör till dempaprika och hackad svamp. Efter två minuter kan du somna tvättat ris. Häll kokande vatten över all denna skönhet i ungefär två fingrar, s alta och peppra, lägg ett lagerblad och en vitlöksklyfta.
Vi stänger vår vegetariska pilaff med lock och låter den puttra på svag värme i en halvtimme, kanske lite längre. Du kommer att få en mycket väldoftande, vacker och utan tvekan välsmakande rätt. Förresten, för matlagning är det bättre att använda en kittel för pilaff, men en djup stekpanna med tjocka väggar är också lämplig.
Torkad frukt kommer att lägga till exotiska saker
Något exotisk vegetarisk pilaff erhålls enligt det andra receptet. För honom kommer vi inte att använda svamp, utan ta torkade aprikoser, russin och pinjenötter. Först blötlägger vi våra torkade frukter, skär torkade aprikoser i remsor eller kuber. Fräs vitlök och lök i olivolja, tillsätt torkade aprikoser och ris. Rör om blandningen i några minuter så att varje riskorn täcks med olja. Tillsätt vatten eller grönsaksbuljong, låt sjuda i 15 minuter Tillsätt sedan russin, saffran och pinjenötter. Koka i ytterligare 5-7 minuter och stäng av elden. Vegetarisk mat med nötter och torkad frukt är klar.
Komponenter till pilaff kan tas med ögat, lägga till mer av det du gillar och vice versa, exklusive några oälskade ingredienser. Förresten, istället för pinjenötter kan du använda cashewnötter eller valnötter - de kommer att ge rätten en egen speciell smak.
Variationer på pilaff…
Vissa använder kikärter, en medlem av baljväxtfamiljen, istället för nötter. Det, liksom ris, måste först blötläggas och kokas i ungefär en halvtimme. Det kommer att förse din måltid med välbehövligt vegetabiliskt protein och göra den mer mättande.
När det gäller pilaff med svamp är allt här också uteslutande i din makt. Ta de du gillar: vit, kantareller, ostronsvamp, champinjoner eller en blandning av flera typer. Experimentera med kryddor också. Till exempel är kardemumma, spiskummin, koriander, paprika perfekt för detta recept.
Förresten, vegetarisk pilaff kan också vara kost. Om du har en sådan uppfinning som en slowcooker, så är det lätt att klara sig utan olja alls. Fyll bara i alla komponenter i pilaffen i tur och ordning, välj önskat läge och ge henne kommandot att laga mat. Medan du är upptagen med andra hushållssysslor, kommer denna hjälpare att laga en hälsosam och utsökt lunch till dig. God aptit!
Rekommenderad:
Hur man lagar pilaff: nyanserna i matlagning, rätt förhållande mellan vatten och ris i pilaff
Pilaf är en doftande orientalisk rätt gjord på ris och kött eller fisk. Det finns recept på vegetarisk pilaf, där animaliska produkter helt ersätts med grönsaker eller frukter. Hur lagar man en kötträtt hemma? Vad bör förhållandet vara i pilaff av vatten och ris? Metoderna och nyanserna för att förbereda en orientalisk maträtt ges i artikeln
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Uzbekisk pilaff: recept. Hur man lagar äkta uzbekisk pilaff
I den här artikeln kommer vi att lära oss hur man lagar uzbekisk pilaff. Det finns många recept för denna maträtt. "Pilaf" tillagas i Mellanöstern och Mellanöstern. Och i själva Uzbekistan har varje stad och till och med en liten region sina egna versioner av denna läckra och rejäla maträtt. Låt oss först titta på hur pilaff skiljer sig från annan risgröt
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
