Ostbulle: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ostrullar är ett bra komplement till morgonkaffe, te eller förrätter. Recepten för denna typ av bakning är olika. Vissa innehåller minimala ingredienser, medan andra är en mängd olika tillägg till bakverk.

Enkla bullar för alla

Detta är ett av de enklaste alternativen. Du kan kalla det grundläggande. Om så önskas dekoreras bullarna även med sesamfrön. För detta recept på ostbullar behöver du ta:

• 375 gram mjöl;
• 7 gram jäst;
• en tesked socker och s alt vardera;
• one yolk;
• matsked mjölk;
• 250 ml varmt vatten;
• tvåhundra gram riven ost.

Att förbereda sådana bullar är ganska enkelt. De håller sig fräscha och mjuka länge. Så du kan genast göra en stor portion.

Knåda först degen. För att göra detta, sikta mjöl i en skål, tillsätt s alt och socker. Jäst späds i varmt vatten. Låt stå i fem minuter och häll sedan i de torra ingredienserna. Tillsätt 150 gram ost. Knåda degen.

Dela den i åtta lika stora delar. Forma till bollar, tryck lätt. Bakplåten måste täckaspergament. Stapla bullarna och lämna ett avstånd mellan dem. Låt det vara så i trettio minuter. Vid denna tidpunkt är ugnen uppvärmd till 200 grader.

Gulan och mjölken vispas ihop. På varje bulle görs ett snitt på tvären. Smörj ytan med mjölk och ägg, strö över ost. Skicka blanketter i tjugo till trettio minuter i ugnen.

Delikat bakverk med sesamfrön

Det här receptet är väldigt mört, lite tätt inuti produkten. För att förbereda dem måste du ta:

• 250 gram gräddfil, helst med 20 procent fett;
• en tesked s alt;
• 150 gram hårdost;
• 1, 5 teskedar bakpulver;
• hundra gram smör;
• ett ägg;
• 330 gram mjöl;
• ett par matskedar sesam.

Smör måste tas ut i förväg så att det blir mjukt.

Hur gör man bullar?

Sikta mjöl i en kopp, tillsätt s alt och bakpulver, rör om. Ange smör. Gnid in ingredienserna med händerna för att göra en smula.

Tillsätt riven ost och gräddfil, knåda degen. Det ska inte fastna för mycket på händerna. Om detta händer är det värt att tillsätta lite mer mjöl.

Ägget vispas lätt med en gaffel för att blanda äggulan och vitt. Sesamfrön hälls i en tallrik. Degen delas i delar. Av denna mängd brukar det komma ett tiotal bullar med ost. Varje ämne är doppat i ett ägg, rullat i sesamfrön.

Täck en plåt med bakplåtspapper,bullar läggs. Skicka rullar med ost till ugnen i trettio minuter. Temperaturen hålls inom 180-190 grader. Kyl något innan servering.

Smakliga skinkbullar

Denna variant av ost- och skinkrullar kommer att tilltala dem som älskar s alta bakverk med vitlök. För matlagning är det värt att ta:

• hundra gram hårdost;
• samma mängd skinka;
• 50 gram margarin;
• glas mjöl;
• vitlöksklyfta;
• 125 gram keso oavsett fetth alt;
• matsked vegetabilisk olja;
• s alt och svartpeppar;
• one yolk;
• matsked mjölk;
• sesam efter smak.

Mjöl och margarin mals tillsammans för att göra smörsmulor. Tillsätt riven ost, rör om.

I en separat skål, lägg keso, tillsätt kryddor och smör. Vitlöken skalas, passeras genom en press och läggs till ostmassan. Med hjälp av en mixer avbryts de till en massa som är homogen i strukturen. Båda skålarna blandas, bildar en klump av smulig deg. Täck med matfilm och ställ i kylen i trettio minuter.

Skinka skuren i kuber. Den färdiga och fasta degen delas upp i bullar. Var och en är lätt nedtryckt, lägg ett par kuber skinka, inslagna. Blanda äggulan och mjölken, doppa varje bulle med ost i massan, strö över sesamfrön. Sådana ämnen bakas i cirka femton minuter vid en temperatur av 180 grader. Serveras varm.

Original ochenkelt recept

"Scones" är namnet på en rulle med ost. De är väldigt doftande. För dem är det bättre att ta en mängd olika former, till exempel ett hjärta. Men att skära i en fyrkant duger också.

För detta recept måste du ta:

• 230 gram mjöl;
• 50 gram smör;
• 150 gram hårdost;
• ett par teskedar bakpulver;
• en halv tesked vardera mald paprika och vitlökspulver;
• 140 gram mjölk;
• lite s alt.

Sikta mjöl i en skål, tillsätt s alt, paprika och vitlök, tillsätt bakpulver och rör om torra ingredienser. Tillsätt olja. Blanda blandningen med händerna för att bilda en smula. Tillsätt kall mjölk och riven ost. Knåda degen. Rulla den till ett ca 4 mm tjockt lager. Klipp ut bullar i valfri form.

Bakplåten är tjockoljad eller täckt med bakplåtspapper. Ämnena läggs, skickas till en ugn uppvärmd till tvåhundra grader. Låt stå i femton minuter. Ostbullarna ska öka i storlek allt eftersom de fortskrider.

Denna mängd ingredienser ger ett tjugotal bullar. De kan ätas varma eller kalla.

Bröd med ost: recept och foto

För denna läckra rätt behöver du följande produkter:

• 350 ml varm mjölk;
• en tesked socker;
• msk torrjäst;
• lite s alt;
• matsked vegetabilisk olja;
• 400 gram mjöl;
• ett ägg;
• one yolk;
• hundra gram korv och ost förpålägg.

Lös upp socker och jäst i varm mjölk, låt stå i tio minuter. Sedan tillsätts s alt, mjöl, ägg och smör. Knåda degen. Skicka den i en timme i värme, täckt med en handduk. Under denna tid kommer den att öka i storlek.

Till fyllningen skär korven, gärna i små bitar. Du kan använda alla slags köttprodukter. Ost måste rivas.

Bullar formas av den färdiga degen, en fördjupning görs i dem. Lägg ut rullarna med ost och korv på en smord plåt. Korven läggs i urtaget. Kanterna är smorda med lätt vispad äggula. Skicka bakplåten till ugnen i fyrtio minuter vid en temperatur på 170 grader. Efter att de tagits ut, strös med riven ost och skickas i ytterligare tio minuter. Serveras både varm och kall.

Turkiska kefirbullar

De här bullarna har en fluffig deg. Kefir, som är grunden för receptet, hjälper bakning att få en porös struktur. För den här rätten måste du ta:

• tvåhundra gram fetaost;
• 250 ml kefir;
• 600 gram mjöl;
• två ägg;
• 200 ml vegetabilisk olja;
• 12 gram bakpulver;
• en tesked s alt;
• en halv tesked bakpulver;
• ett par matskedar hackad persilja;
• one yolk;
• lite sesam, vit eller svart.

Häll kefir i en skål, tillsätt olja, s alt, läsk och bakpulver, tillsätt ägg. Blanda, men vispa inte ingredienserna. Häll det siktade mjölet i en skål, tillsättflytande ingredienser och tärnad ost. Ange persilja. Knåda degen, den blir väldigt mjuk.

Dela i 17-18 bullar, forma bollar. Bakplåten är täckt med pergament, ämnena läggs ut. Smörj dem med lätt vispad gula, strö över sesamfrön. Ugnen är uppvärmd till 180 grader. Grädda bullar med ost i ungefär en halvtimme tills de blir rödbruna.

Enklaste smördegsreceptet

När gästerna redan står utanför dörren finns det ingen tid att forma jästdeg, då kommer färdig puff till undsättning. För denna typ av bakning behöver du ta:

• 450 gram smördeg, bättre än jäst;
• ett ägg;
• lite sesam- eller linfrön för att strö över den färdiga produkten;
• tvåhundra gram suluguni-ost.

Degen breds ut på bordet, lätt strö med mjöl. Kavla ut den, men bara lite. Skär i sex lika stora remsor. Ost gnids på ett fint rivjärn. Lägg ost på varje remsa, rulla degen till ett rör, nyp ihop kanterna. De resulterande rören viks till en snigel. Ämnen läggs på en liten smord bakplåt

Gulan är slagen, produkterna är täckta med den. Strö över frön för skönhet. Tillaga i cirka femton minuter i ugnen på 200 grader.

Läckra överraskningsbakelser

De här bullarna med ägg och ost kan vara en fantastisk rätt för semestern. Inuti bakningen gömmer sig kokta ägg, vilket gör bullarna eleganta. För dem måste du ta:

• 130 gram mjöl;
• en tesked bakpulver;
• en halv matsked socker;
• en nypa s alt;
• 30 gram ost och smör vardera;
• hundra gram gräddfil;
• ett halvt gäng salladslök;
• fyra hårdkokta kycklingägg.

Sikta mjölet, tillsätt socker och s alt, tillsätt bakpulver och lägg kallt smör. Använd en mixer och avbryt ingredienserna. Tillsätt riven ost och vispa igen.

Efter tillsätts finhackad salladslök och gräddfil till massan, snabbt omrörd. Dela degen till bullar i fyra delar, gör kakor av dem. Ett skalat ägg läggs i mitten, kanterna är stängda.

Lägg bakplåtspapper på en plåt, lägg ut bullar. Grädda dem i fyra minuter i en temperatur på 220 grader. Sänk sedan till 190 och grädda i ytterligare tio minuter.

Om det verkar som att bullarna är för stora kan du använda vaktelägg. För den här mängden deg behöver du cirka sju av dem. Sedan delas degen med detta antal ämnen. Dessa hamburgare serveras varma eller kalla.

Ostbakelse är ett utmärkt alternativ för att diversifiera alla måltider. Du kan ta dem till ett rejält mellanmål, dricka te eller kaffe med dem efter en lunchmåltid, äta dem till frukost som en självständig rätt. Sesamfrön eller linfrön används ofta för att dekorera bullar. I vissa fall gnuggas och knådas osten direkt i degen, i andra används den som fyllning. Korv, skinka eller kokta ägg är också ett bra tillskott till ostdeg.