Hembakade bullar med socker: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Bakverk som tillagas hemma kännetecknas inte bara av färskhet, utan också av en speciell delikat smak, som är mycket sällsynt i butiksgodis. Men för många är hemlagade desserter förknippade med en imponerande ingredienslista och ett långt tidsfördriv i köket. Men för att laga något sött hemma är det inte nödvändigt att spendera mycket tid och ansträngning. Du kan göra enkla men goda bullar med socker. Och du kan diversifiera dem med olika typer av deg och fyllning.

Hembakade bullar med socker

För att förbereda dem behöver du följande ingredienser:

1. Vetemjöl - 700 gram.
2. Kardemumma - 1 nypa.
3. Margarin - 180 gram.
4. Färsk jäst - 40 gram.
5. Ägg - 2 stycken.
6. S alt - 1/3 tesked.
7. Mjölk - 2 koppar.
8. socker - 1/2 kopp.
9. Vanilj - 3 nypor.

Förbereda deg

Hemlagade sockerbullar kan ha vilken form, storlek som helst, fyllda eller inte. Enkla produkter gjorda av jästdeg är särskilt populära, eftersom de tillagas ganska lätt. Det kräver inte mycket kunskap inom konfektyrområdet. I fallet när du först ville laga den här efterrätten är det bättre att hänvisa till receptet på hemgjorda bullar med socker (bilder som presenteras i artikeln).

Initi alt bör ingredienser som ägg och smör tas ut ur kylskåpet ungefär en timme före användning. Det är önskvärt att sikta mjölet. Häll sedan mjölken i en kastrull och värm den till en temperatur på trettio grader. Doppa jästen i den och låt dem blomma. Dela det siktade mjölet i cirka två delar, i en av dessa tillsätt mjölk med jäst. Blanda väl med en sked eller spatel, täck med en ren handduk och låt degen stå på en varm plats i cirka trettio minuter. Efter det måste du fortsätta tillaga degen, enligt receptet på hemgjorda bullar med socker.

Det något mjuka margarinet smälts helt på låg värme och ställs åt sidan för att svalna. När degen som är kvar i värmen passar bra är det nödvändigt att hälla vanillin, s alt, kardemumma, socker och den andra delen av mjölet i den. Tillsätt dessutom kycklingägg och något avsvalnat smält margarin. Nu måste du knåda degen väl med händerna, varifrån söta hemgjorda bullar med socker sedan kommer att bakas. Placera sedan degen bakom skålens väggar på en varm plats, täck igen med en handduk.

Volymen av den välblandade massan bör ungefär fördubblas. Detta tar mellan femtio och sextio minuter. I detta skede måste du slå på ugnen så att den värms upp till 220 grader. När den nödvändiga tiden har förflutit, överför du den odlade degen till en mjölad yta och rulla en korv ur den. Skär sedan i bitar med en vass kniv för att bilda bollar. Smörj en bakplåt väl med mjukt margarin och bred ut framtida hembakade bullar med socker på.

Bakprocess

När du fördelar jästdegbollar, var noga med att ta hänsyn till volymökningen under gräddningen. Därför måste du lämna ett litet avstånd mellan dem. Låt bullarna jäsa, cirka femton minuter. Var för sig, rör två ägg väl i en skål. Applicera sedan den resulterande blandningen med en pensel på varje degboll som läggs ut på en bakplåt. Strö socker på toppen och skicka i femton minuter för att laga mat i ugnen. Överför färdiga hemgjorda bullar med socker från jästdeg till en maträtt. Efter kylning är en läcker och delikat dessert för te eller kaffe klar.

Sockerbullar på gräddfil med frukt

Obligatoriska produkter:

1. Gräddfil - 5 matskedar.
2. Mjöl - 800 gram.
3. Ingefära - 0,5 tsk.
4. Smör - 100 gram.
5. socker - 200 gram.
6. Äpplen - 3 delar.
7. Cinnamon - dessertsked.
8. Jäst - 40 gram.
9. Stjärnanis -1/4 tesked.
10. Ägg - 4 delar.
11. Mjölk - 200 milliliter.

Hur gör man hemgjorda sockerbullar?

Lyxiga, vackra och läckra hamburgare kan serveras till frukost, afternoon tea och till och med middag med en kopp kakao eller juice. Naturligtvis måste du spendera din tid, men då kommer hela familjen att kunna njuta av doftande och möra hembakade kakor i flera dagar.

Den första ingrediensen du behöver förbereda enligt receptet med ett foto av hemgjorda bullar med socker är jäst. Varför är det nödvändigt att värma mjölken till ett varmt tillstånd, häll en sked socker i den och rör om. Sänk sedan jästen och låt stå i femton minuter tills det bildas ett skumlock på ytan.

Under denna tid, smält smöret, vispa äggen med socker med en mixer och sikta mjölet två gånger. Så snart jästen blommar, tillsätt alla de beredda ingredienserna till dem, samt gräddfil, mald ingefära och stjärnanis. Knåda sedan degen som ska vara mjuk och mör. Om det behövs kan du tillsätta lite extra mjöl. Färdig, välknådad deg ska stå varm i cirka fyrtio minuter och jäsa. Sedan strös ytan som den jästa degen ska flyttas på generöst med mjöl.

Ta ut degen ur bunken och knåda den med mjuka rörelser. Efter det ska det kavlas ut, men inte särskilt tunt, utan cirka fem millimeter tjockt. Använd nu valfri rund form, skär ut cirklar från lagret och ta bort överflödig deg.

Förberedelserpålägg

Innan du gör dessa hemgjorda sockerbullar måste du förbereda en läcker fyllning. Det är nödvändigt att tvätta äpplena, skala dem och skära dem i små kuber. Lägg sedan fruktbitar i mitten av varje degcirkel, strö socker och kanel ovanpå. Vik den på mitten två gånger. Lägg tre cirklar med fyllning framställd på detta sätt, vikta fyra gånger, i en engångspappersform med kanterna uppåt. Du kan använda silikonformar, samt speciella bakplåtar med celler.

Baka bullar

Sätt på ugnen för att värma upp till 180 grader. Lämna i tjugo minuter för att öka volymen och väl inpassad i formar, smörj ämnen med ett uppvispat ägg med en nypa s alt och strö över socker. Skicka hemgjorda bullar med socker tillagade enligt receptet in i ugnen i tjugo till tjugofem minuter. Sedan, efter kylning, ta bort bullarna täckta med en gyllene skorpa från formarna och lägg på en tallrik. Tack vare kryddor kommer sådana bakverk att dofta, och äppelfyllning kommer att ge dem mjukhet.

Hembakade kefirbullar med socker

Ingredienslista:

1. kefir - 200 milliliter.
2. Mjöl - 8 koppar.
3. socker - 250 gram.
4. Ägg - 4 delar.
5. Soda - 2 teskedar.
6. Smör - 2 matskedar.
7. keso - 400 gram.

Matlagning enligt recept

Denna variant av att göra sockerbullar kan kallas ett alternativ till hemgjord jästbakning. Kefiren och bakpulver som ingår i receptet gör degen luftig och elastisk. En rikare smak kommer att ge tillsats av keso. Inte alls komplicerad process för att förbereda denna frodiga muffins kommer att spara mycket tid. Låt oss sedan ta en närmare titt på hur man gör hemmagjorda bullar med socker i köket för att unna din familj med dem.

När du har köpt alla nödvändiga produkter, håll dem i ett varmt rum i cirka sextio minuter. Sikta sedan ner vetemjölet i en djup och bred skål. Tillsätt keso till den genom en fin kökssil, vispa i två ägg, häll i tvåhundra gram socker, häll i kefir och häll läsk direkt i den och låt den fräsa. Blanda sedan alla ingredienserna, blandade enligt receptet, noggrant och knåda den luftiga degen ur dem, som fastnar lite i händerna.

Strö sedan bordet och händerna med mjöl och börja forma bollar av det. För att göra detta måste du nypa bort bitar som väger cirka femtio gram från degen och rulla små och snygga bollar ur dem med händerna, som läggs ut på ett bord beströsat med mjöl. Sätt på ugnen och låt degen vila i cirka femton minuter. Under denna tid, smörj bakplåten med raffinerad olja och vispa de återstående två äggen med femtio gram socker. Lägg över de stående bollarna till en bakplåt och lämna två centimeter mellan dem.

Bred den uppvispade blandningen av ägg och socker över alla degbollar och strö över lite mer socker. bakplåtenplacera i ugnen först när temperaturen i den stiger till 230 grader, och sänk omedelbart den till 200. Baka hembakade bullar med socker i trettio minuter. Lägg sedan över dem på en bricka klädd med en ren handduk och låt svalna helt. Redan kalla kan de brytas eller skäras vid servering. Med hjälp av ett enkelt recept som inte kräver mycket ansträngning eller tid kan du, om så önskas, tillaga mycket goda och fluffiga hembakade kakor för hela familjen.

Instant sockerbullar

Produkter för matlagning:

1. Bakpulver - matsked.
2. Mjöl - 400 gram.
3. Smör - 2 matskedar.
4. Gräddfil - 400 gram.
5. socker - 150 gram.
6. Ägg - 3 stycken.
7. S alt - 0,5 tsk.

Matlagningsbullar

Söta hembakade kakor som tillagas mycket snabbt, det är precis vad den moderna arbetande hemmafrun behöver. Ingredienserna för dess beredning finns nästan alltid hemma i köket. Snabbt, på cirka tio minuter, förbered degen för att forma bullar och skicka dem till ugnen, laga middag eller göra andra hushållssysslor. För att förbereda degen måste du ta en skål och lägga gräddfil i den, häll i oljan och rör om. Vispa två ägg med socker i en annan behållare och kombinera dem med gräddfil.

Sikta mjölet i en separat skål och tillsätt s alt och bakpulver till det. Rör om och lägg försiktigt i skålen med gräddfil och ägg. Nästa av alla anslutnaingredienser knåda degen till hemmagjorda bullar med socker. Lägg den sedan på en mjölad plan yta och skär i små bitar. Av varje lite skrynklig deg i framtiden måste du forma bullar.

Formen på framtida bakning kan vara helt annorlunda. Om de är enkla runda bullar eller vikta i form av bagels eller blommor beror på personlig smak. Ordna produkterna som är förberedda för bakning på en smord plåt på ett avstånd från varandra.

Vispa det återstående ägget väl med en gaffel eller visp och smörj ytan på alla bullar på bakplåten med det. Var noga med att strö mer socker på toppen och sätt in i ugnen i trettio minuter för att grädda i 190 grader. Låt slutligen kakan svalna. Efter det kan du erbjuda söta bakverk till dina nära och kära, kombinerat med deras favoritdrycker.

De här enkla recepten hjälper dig att snabbt och kostnadseffektivt förbereda läckra hemgjorda bullar. Och deras främsta fördel är att de inte kräver några specifika eller exotiska ingredienser för matlagning.