Bullar med socker: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur skämmer du bort dig själv och din familj efter en lång dag på jobbet, när det varken finns tid eller ork? Självklart, bullar med socker. De är väldigt lätta att förbereda och absolut alla kommer att gilla dem, speciellt barn. Du kan laga bullar av jäst, smördeg och deg utan jäst. De kan ges vilken form du vill: sniglar, munkar, bagels, hjärtan. Det finns inga gränser för fantasin! Fördelen med receptet är dess tillgänglighet: alla ingredienser finns i ditt kök. Dessa bullar kan värma inte bara kroppen utan även själen i kallt väder.

Matlagningsfunktioner

Flera hemmafruar kan få samma recept på olika sätt. Allt handlar om de små knepen.

Funktioner för att göra bullar:

• För att undvika deformering av sockerbullar, baka dem på bakplåtspapper.
• Du kan använda ett ägg för att bryna bullen. De måste smörja bullen innan de sätts in i ugnen.
• När du smörjer in bullar med ägg eller smör bör du undvika produktläckage, annars får du ett fult sot. Socker är också bättre att borsta bort om det smular.
• Om ett äggsmörjmedel används, innan produkten stänks med socker, måste ägget få torka, annars kommer sockret omedelbart att lösas upp.

Klassiska bullar

Klassiska jästdegsbullar tar lite längre tid, ungefär en och en halv timme.

Ingredienser till bullar:

• ett halvt kilo mjöl;
• tre kycklingägg;
• en påse torrjäst;
• ett och ett halvt glas strösocker;
• ungefär hundra milliliter solrosolja;
• en liten nypa vanillin.

Matlagningsmetod:

Häll mjölet i en stor skål. Bullar med socker från jästdeg erhålls bättre om du först siktar mjölet genom en speciell sil. Så degen kommer att jäsa bättre, den blir frodig och mör

Tillsätt jäst. I det här fallet måste du följa instruktionerna på förpackningen med jäst. Olika märken producerar olika jäst, förhållandet mellan dem i mjöl är olika

• Tillsätt två kycklingägg i mjöl med jäst och blanda.
• Tillsätt ett glas socker och vanilj.
• Blanda kallt vatten och olja i ett glas. Knåda degen.

Det blir en slags deg, den måste läggas på en varm plats i 40 minuter. Det är möjligt till batteriet eller bredvid en tänd gasbrännare. Degen ska jäsa

Efter att degen har jäst måste du tillsätta lite mer mjöl. Du kan knåda degen

Att forma bullar med socker steg för steg är inte alls svårt:

Skär degen i lika stora bitar efter önskemål. Receptet ger 12 delar

Forma bitarna till små bollar och kavla ut med en kavel. Sprid var och en med en liten mängd vegetabilisk olja. Strö över rikligt med socker. Forma bullarna efter eget tycke

Lägg bullarna på en smord plåt och låt dem stå i 15 minuter. Sätt sedan in dem i en förvärmd ugn och grädda i 190 grader i 10-15 minuter

Sockerbullar enligt det klassiska receptet är särskilt röda och fluffiga.

kefirbullar utan jäst

Dessa bullar kännetecknas av att de är lätta att tillaga. För dem behöver du inte knåda degen, detta minskar avsevärt inte bara tillagningstiden, utan också arbetskostnaderna.

För att göra 33 sockerbullar i ugnen behöver du:

• kefir - 1 liter;
• vegetabilisk olja - 13 matskedar;
• granulerat socker - 1 helt glas;
• mjöl - 9 koppar;
• s alt - efter smak (receptet använder 2 teskedar);
• läsk - 3 teskedar.

Recept:

1. Tillsätt strösocker och s alt i kefir. Tillsätt sedan läsk under långsam omrörning. Du måste se till att läskblev inte till klumpar. Rör om blandningen tills s altet, läsken och sockret lösts upp.
2. Häll i vegetabilisk olja. Raffinerad rekommenderas eftersom den inte har någon lukt och ingen extra färg.
3. Sikta mjöl genom en speciell sil och tillsätt sakta till kefir. De två sista glasen tillsätts efter att smeten har tjocknat.
4. Börja försiktigt knåda degen. Den ska inte vara tät, tvärtom ska degen vara mjuk och jämn luftig.
5. Degen skärs i 33-34 bitar. Bitarna formas till bullar. Utseendet och formen är inte viktigt, så du kan vara kreativ.
6. Ett av alternativen för att forma en bulle är en rulle. För att göra detta måste varje bit kavlas ut med en kavel och tillsätta socker till den, och sedan tvinna den till rullar.
7. Därefter skickas bullarna med socker till en bakplåt smord med olja eller fett. Frallor gräddas vid en temperatur av 180 grader i ungefär en halvtimme.

Bullarna serveras bäst varma med samma varma te. Fruktig är perfekt.

Snigelformade puffbullar

Enligt recensionerna är dessa bullar enklast att göra om du använder färdig smördeg från affären eller köket.

Om du lagar hemgjorda bullar med socker behöver du 2,5 timmar.

Produkter som används i receptet:

• 1 ägg;
• 1 paket snabbjäst (cirka 10 gram);
• 200 milliliter jäst bakad mjölk;
• 250 gram margarin;
• ½ tesked s alt;
• 1 matskedsocker;
• mjöl;
• till fyllningen behöver du bara socker och smör - efter smak.

Recept:

1. Blanda ägg, socker och s alt i en stor skål, tillsätt fermenterad bakad mjölk.
2. Lös upp jäst i varmt rent vatten enligt instruktionerna på förpackningen.
3. Blanda jäst och deg.
4. Tillsätt rumstempererat smör till övriga ingredienser.
5. Häll i det siktade mjölet. Du ska få en mjuk, inte stram deg. Lägg degen på en mörk och varm plats.
6. Den brukar stiga på ungefär en och en halv timme.
7. Efter kavla ut degen och smörja med smör, strö över socker, kavla, kavla ut igen. Upprepa proceduren 3-6 gånger.
8. Sedan rullas degen ihop och skärs till sniglar.
9. Grädda jästbullar med socker på en smord plåt i ugnen. Tid - 30 minuter. Temperaturen är 200 grader.

Cinnamon Sugar Bulls

Det här är inte ditt typiska recept för ugnsbakade sockerbullar, kanelen ger bullarna en viss krydda och elegans. Dessa bullar är perfekta för morgonkaffe med vänner eller älskare.

Ingredienser:

• snabbverkande jäst - 1 påse;
• mjölk - 210 milliliter;
• kycklingägg - 2 stycken;
• s alt - 1 matsked;
• mjöl - 4 koppar;
• socker - ½ kopp;
• mascarpone - 170 gram;
• kanel och vaniljsocker - 1 påse vardera;
• smör - 200 gram.

Recept på bullar medsocker:

1. Häll jäst i uppvärmd mjölk och vänta i 10 minuter.
2. Vispa äggen och tillsätt dem i mjölken.
3. Tillsätt en halv kopp socker, vaniljsocker och ¼ smör, rör om blandningen.
4. Blanda mjöl och s alt och tillsätt till blandningen. Knåda degen.
5. Täck degen och låt stå i en timme.
6. Kavla ut degen, pensla med ¼ smör, strö över kanel och resterande socker.
7. Rulla degen till en tät rulle. Skär i 4 cm breda bullar.
8. Lägg bakplåtspapper på en plåt, smörj med smör, vik ihop bullarna. Sätt in plåten i ugnen. Grädda i 180 grader i 30 minuter.
9. För grädde, ta mascarponeost och blanda den med smör. När bullarna är klara måste du smörja dem med grädde.

Recept på hemmagjorda bullar med socker och kanel borde finnas hos varje hemmafru.

Vad kan ersätta socker?

Perfekt för detta:

1. Torkade frukter: russin, torkade aprikoser, etc.
2. Nötter av alla slag.
3. Cinnamon.
4. Vaniljsocker eller krossat rörsocker.
5. Glaze.
6. Pulversocker.
7. Mac.

Metoder för att forma bullar

För att aldrig tröttna på receptet på sockerbullar eller för att skapa en presentabel look på bullar kan du använda flera enkla formningsmetoder:

1. Hjärta. För att göra detta måste du rulla ut kakan. Rulla den sedan till en rulle och böj den på mitten. Vänd och skär ett litet snitt i mitten, inte helt. Räta ut. Borde fungerahjärta.
2. Rose. För att rulla rosetten måste du kavla ut degen. Skär den sedan i strimlor. Varje remsa är vikt i en cirkel. Du bör sluta med en muffins som ser ut som en ros.
3. Snigel. För sniglar måste du skära degen i små asymmetriska remsor och linda dem sedan på samma sätt som rullar. Sniglarna är klara.

Vad ska jag servera med?

Bästa bullarna serveras bäst med te, te med myntablad eller vilda bär är särskilt gott. Dessutom kan du servera bär eller mjölk med te.

Muffinsen blir lika läckra till ditt morgonkaffe. De är lämpliga för ett enkelt lunchmellanmål och för en speciell händelse.

Recensioner av värdinnor

Det finns många recensioner om dessa bullar. De är särskilt förtjusta i värdinnor för deras unika smak och enkla förberedelser. Dessa bullar kan kallas de riktiga hembakade bakverken, vars smak inte kan förväxlas med någonting.

Dessutom kan du hitta många recensioner om unika kanelbullar, som enligt de flesta hemmafruar är idealiska för kaffe.