"Kicked chicken" - en sallad för alla tillfällen

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Kicked Chicken" är en sallad som inte bara har det ursprungliga namnet, utan också skryter med sin fantastiska smak. Denna maträtt är värdefull eftersom ingredienserna som ingår i den kan hittas i köket hos absolut alla hemmafruar. Men det finns fortfarande en liten nyans som många, efter att ha börjat laga mat, glömmer. Men det var tack vare honom som salladen "Dazed Chicken" fick sitt tvetydiga namn. Men mer om det senare. Under tiden ska vi fortfarande ta reda på vilka produkter som ingår i rätten.

Kyckling

Den första och huvudingrediensen är förstås kyckling. Det är henne som vi kommer att introducera "till buzz". För en sallad är det bättre att ta fruktköttet, och inget mer än ett bröst är lämpligt för detta. Du kan använda andra delar av kycklingen, men var då beredd på att du måste mixtra med benen och skala köttet från dem. Kycklingen kan tas både rökt och kokt.

Det finns inga frågor om rökt kött: du köpte det, skär köttet i bitar och börja laga mat. Men den kokta måste närma sig med särskild uppmärksamhet. För det första är det bättre att koka i förväg så att det hinner svalna och avge överflödigt vatten. För det andra ska buljongen som kycklingen kokas i s altas på slutet, dåkött kommer att behålla saftighet och smak. Och för det tredje, överdriv inte. Eftersom salladen är klädd med majonnäs är extra s alt helt onödigt här.

Så, kycklingen är klar. Förresten, för en vanlig sallad tar det cirka 300-450 gram. Detta är antingen ett stort bröst eller ett par ben. Förresten, det är bättre att steka kokt kyckling, redan skuren i skivor, i en praktiskt taget torr stekpanna tills den är gyllenbrun: den blir godare.

Bröd

Den andra ingrediensen som receptet på High Chicken Salad kräver är bröd. Men inte vilken som helst, utan vit. Dess val bör också övervägas noggrant, eftersom dess smak kommer att bero på kvaliteten på brödbitarna i salladen.

Ta inte en väldigt färsk bulle, den blir illa skuren eller smula sönder. Och eftersom vi kommer att steka brödet måste vi skära det i perfekt jämna kuber. Det är osannolikt att detta kommer att fungera med färska bakverk. Därför är det bättre att ta den vanligaste limpan, kanske till och med igår, eller ännu bättre - en lång baguette.

Du måste skära brödet med en vass kniv med ett tunt blad. Du kommer att se: att arbeta med ett sådant verktyg är ett sant nöje! Så vi skär hälften av baguetten eller limpan i snygga kuber och stek sedan i en het panna med en minimal mängd olja. Den slutliga färgen ska vara gyllene. Förresten, du kan förbereda en bulle för "Kicked Chicken"-salladen i ugnen och till och med i mikrovågsugnen, torka den något i önskat läge. Det viktigaste är att inte missa tiden och inte göra kol istället för kex.

Vad mer?

Resten av produkterna vi behöver är tomater, ägg, majonnäs. Tre bitar mogna tomater räcker. Var uppmärksam på att grönsakerna inte är övermogna. I det här fallet kommer de att låta saften gå och göra skålen för blöt, vilket, åh, hur "Dazed Chicken" inte gillar! Sallad måste vara perfekt.

Tomater ska skäras med samma kniv som bröd, det vill säga väldigt vassa. Innan vi börjar skiva resten av produkterna, låt oss ta hand om att koka äggen. De måste kokas. Och det är lämpligt att göra detta i förväg så att de hinner svalna. Kommer du ihåg den enkla hemligheten? Vi kyler äggen under kallt vatten, då kommer de inte att orsaka oro under rengöringen. Skär dem och tomaterna i små tärningar och, utan att blanda, ställ åt sidan.

Huvudhemlighet

Alla ingredienserna verkar vara listade: kyckling, tomater, ägg, vitt bröd, majonnäs… Vad har du glömt? Vad är den här mystiska produkten som gav Chicken High, en sallad som i grunden är opretentiös, sitt namn?

Låt oss avslöja en hemlighet: det är en vallmo. Ja, ja, det är han. Naturligtvis, nu finns det många olika paket med konfektyrvallmofrön till försäljning, det används i stor utsträckning vid beredning av kakor, rullar, bakverk och, som du redan förstått, sallader. Nåväl, nu är det inte svårt att gissa varför vår kyckling var hög. För att fullt ut uppleva smaken av salladen är det bättre att ta fler vallmofrön. Vi kommer att strö det på det översta lagret, men allt kommer att blandas i tallriken ändå.

Kycklingsallad med huvudet:recept

Nu när alla produkter är klara kan du gå direkt till salladens formning. Den är upplagd i lager. Dessutom kan detta göras både i en djup salladsskål och på en platt skål: valet förblir alltid hos värdinnan. Det första (nedre) lagret lägg ut kycklingen, skär i tärningar (om den är kokt - stekt tills den är gyllenbrun). Smörj in lite med majonnäs, och ännu bättre - gör ett tunt nät av det.

Nästa lager är tomater, även med majonnäsnät. Lägg försiktigt äggen ovanpå dem. De kan inte smörjas, utan omedelbart strös med krutonger, det vill säga stekta kuber av en limpa. Förresten, istället för hemlagade krutonger, föreslår vissa att man använder köpta krutonger som Kompashek. Detta är upp till dig, men kex från en förpackning kan vara för inaktuell, vilket kommer att negativt påverka kvaliteten på maträtten. Så, häll det sista lagret med majonnäs och strö tjockt med vallmofrön. High Chicken är en sallad som kommer att överraska alla. Och han är redo!

En liten hemlighet

Förresten, om du bestämmer dig för att forma en sallad på en platt tallrik kan du göra det väldigt vackert. För att göra detta behöver du en speciell rund form utan botten, genom vilken vi kommer att lägga ut ingredienserna. Sedan, genom att försiktigt ta bort formen, får vi en sallad där alla lager kommer att vara synliga. Om det finns små ringar kan "Dazed Chicken" serveras i portioner. Vi dekorerar salladen med grönt och körsbärstomater.