Koteletter hackad torsk: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I vårt land anses kotletter vara en av de mest populära rätterna. De kommer från kött, fisk och till och med grönsaker. De bakas i ugnen eller steks i panna. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att lära dig hur du gör hemmagjorda fiskfärsbiffar.

Alternativ ett: lista över ingredienser

Torsk är det bästa sättet att skapa denna goda, mättande och mycket hälsosamma rätt. Den innehåller en ganska stor mängd användbara ämnen som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion. Eftersom hackade torskkotletter innehåller ett minimum av fett, är de idealiska inte bara för en vuxen utan också för en barnmeny. Innan du startar processen bör du se till att ditt kök har:

• En medelstor fisk.
• Färskt kycklingägg.
• Två skivor vitt bröd.
• Löklök.

S alt, vegetabilisk olja, mjöl, peppar, dill och persilja kommer att användas som ytterligare ingredienser.

Matlagningsteknik

För att få inte baravälsmakande, men också mycket hälsosamma torskkotletter, du måste tydligt bibehålla ovanstående förhållande mellan produkter. Eftersom våra butiker uteslutande säljer fryst fisk måste du ta ut den ur frysen i förväg och lägga den på kylhyllan.

Därefter rengörs slaktkroppen från fjäll, tvättas i rinnande vatten och befrias från insidan, stjärten och fenorna. Fisken som tillagas på detta sätt skärs i filéer och kontrolleras för förekomst av små ben. Torsken tvättas igen, torkas med en pappershandduk och passeras genom en köttkvarn.

Tillsätt hackad lök, hackade örter, rått ägg, s alt och peppar i köttfärsen och blanda väl. Efter det skickas smulat bröd till den resulterande massan och knådas noggrant igen. Koteletter formas av köttfärsen, rullas i mjöl och steks på båda sidor i en het stekpanna, smord med vegetabilisk olja.

Alternativ två: en uppsättning produkter

Enligt detta recept kan du laga läckra och otroligt nyttiga torskkoteletter i ugnen. Innan du börjar processen bör du definitivt kontrollera om du har alla nödvändiga komponenter till hands. Ditt kök bör ha:

• 450 gram köttfärs.
• Två lökar.
• En matsked majsstärkelse.
• Färskt kycklingägg.
• Två matskedar havrekli.

TillSkäm bort din familj med en aptitretande och väldoftande rätt, det är lämpligt att komplettera listan ovan med sesamfrön, dill, mejram, spiskummin, s alt och mald peppar.

Processbeskrivning

För att du ska få riktigt hälsosamma och näringsrika kotletter från färdig torskfärs bör du strikt bibehålla det rekommenderade förhållandet av komponenter. Först och främst måste du ta itu med huvudingrediensen. Den placeras i ett tjockt durkslag för att avlägsna överflödig vätska.

Sedan blandas köttfärsen i en skål med förskalad, tvättad och finriven lök. Dit skickas också ett rått ägg, havrekli, s alt, mald peppar och majsstärkelse. Allt blandas väl och ställs åt sidan så att den resulterande massan hinner dra.

Efter en kvart börjar det bildas torskfärsbullar. De resulterande ämnena beströs med dill, spiskummin, mejram och sesamfrön och skickas till ugnen, förvärmd till tvåhundra grader. Efter ungefär en halvtimme är den rostade rätten klar att serveras.

Tredje alternativet: lista över komponenter

Enligt detta recept kan du laga otroligt doftande och saftiga torskfärsbiffar med mannagryn. Innan du börjar processen bör du gå till närmaste stormarknad för att göra alla nödvändiga inköp. Din lista bör innehålla:

• Ett pund fiskfiléer.
• 80 gram mannagryn.
• Färskt kycklingägg.
• 60 milliliter 20 % grädde.
• Löklök.

Ditt kök bör också ha en liten mängd bordss alt och mald vitpeppar.

Åtgärdssekvens

Innan du lagar kotletter bör du göra fisk. Upptinad, tvättad och torkad filé i förväg skickas till en mixer och krossas tills en homogen massa erhålls. Det resulterande köttfärsen läggs ut i en skål och kombineras med finhackad lök och kryddor.

Rått ägg och grädde skickas till samma skål. Allt blandas noggrant och skickas till kylen. Efter femton minuter formas kotletter av den förberedda köttfärsen, paneras i mannagryn och steks på båda sidor tills en vacker gyllene skorpa bildas.

Alternativ fyra

Det här receptet är intressant eftersom det innehåller keso. Som i alla tidigare fall, innan du börjar laga mat, är det lämpligt att granska ditt kylskåp och köpa alla de saknade komponenterna. För att undvika att behöva avbryta processen för att springa runt i butikerna, se till att du har till hands:

• Ett pund torskfilé.
• 250 gram keso.
• Färskt kycklingägg.
• Stor lök.
• Fyra brödbitar.

Dessutom behöver du ett gäng örter, citronsaft, vegetabilisk olja, s alt, peppar och kryddor till fiskrätter. Mängden av dessa komponenter beror på kockens och hans familjs personliga smakpreferenser.

Förtinad, tvättad och torkad filé beströdd med citronsaftoch låt stå i några minuter. Därefter passeras den genom en köttkvarn tillsammans med förblötlagda brödbitar. Rå ägg, mald peppar, bordss alt, kryddor, hackade örter, keso gnuggad genom en sil och stekt lök läggs till den resulterande malda fisken. Blanda allt väl och forma kotletter.

De gjorda ämnena paneras i mjöl eller ströbröd och skickas till en het stekpanna smord med vegetabilisk olja. Efter att de hackade torskkotletterna är brynade, hälls lite vatten eller buljong i behållaren, täcks med lock och puttras på låg värme i sju minuter. Den färdiga rätten kan serveras med potatismos, pasta eller olika flingor.