Räkomelett: matlagningsrecept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Omelett är en nationalrätt från det franska köket, som är välförtjänt populär bland europeiska hemmafruar. Den är beredd av vispade ägg med tillsats av mjölk, grädde, grönsaker, skaldjur, korv och andra ingredienser. I dagens publikation kommer de mest populära recepten på räkomelett att behandlas i detalj.

Med majsstärkelse och grädde

Denna enkla och snabba rätt är ett bra alternativ för familjefrukost. Det visar sig mycket välsmakande användbart och ganska näringsrikt. Dessutom har den en tät struktur och budgetsammansättning. För att göra en enkel räkomelett behöver du:

• 100 ml kräm (10%).
• 200 g skalade kokta räkor.
• 7 valda ägg.
• 7 tsk majsstärkelse.
• S alt, vitpeppar och olja.

Det är nödvändigt att starta processen med bearbetning av ägg. De bryts i en djup behållare, s altas, kompletteras med vitpeppar och skakas intensivt med en visp, lite i tagethälla grädde. I nästa steg införs stärkelse i den resulterande vätskan så att klumpar inte bildas. Allt blandas väl och skickas till en värmebeständig smord form, där det redan finns skaldjur. Baka en omelett med räkor i en ugn som är förvärmd till 190 ° C i cirka tjugo minuter. Innan servering svalnas den något och vänds så att skaldjuren ligger på toppen.

Med tomater och ost

Denna saftiga och ljusa rätt hjälper inte bara till att stilla din hunger, utan kommer också att muntra upp dig inför nästa dag. Den kombinerar framgångsrikt ägg, grönsaker och skaldjur. Och osten som finns i dess sammansättning ger den speciella smaktoner. För att mata din familj med en räka- och tomatomelett behöver du:

• 3 ägg.
• 1 mogen tomat.
• 100 g skalade räkor.
• 100 g ost.
• 2 msk. l. citronsaft.
• S alt, mjölk, vatten, örter, olja och kryddor.

Räkor kokas i s altat kokande vatten, läggs i ett durkslag och strö över citronsaft. Efter det läggs de ut i en smord form, på botten av vilken det redan finns ett lager ostchips och tomatskivor. Allt detta hälls med ägg, vispas med mjölk och kryddor och placeras i ugnen. Koka omeletten i standardtemperatur i cirka tio minuter. Innan servering dekoreras den med färska örter.

Med svamp

Älskare av skaldjur och svamp kan rekommenderas att fylla på sin kulinariska spargris med ett annat intressant recept med räkomelett. Ett foto av en maträtt tillagad enligt den kan väcka en aptit även ide som är vana vid att göra utan frukost, så vi kommer snabbt att ta reda på vad som ingår i dess sammansättning. För att mata dem till din familj på morgonen behöver du:

• 300 g kokta-frysta räkor.
• 300 g svamp.
• 100 g ost.
• 2 vitlöksklyftor.
• 5 ägg.
• 1 lök.
• S alt, örter och olja.

Skalad lök hackas i halva ringar och fräs i en lätt oljad stekpanna. När den ändrar nyans, hälls skivade svampar i den. Efter en tid kompletteras allt detta med skalade kokta-frysta räkor och pressad vitlök. Bokstavligen efter ett par minuter, hälls innehållet i pannan med s altade vispade ägg och puttras en kort stund på låg värme. Efter att omelettblandningen tjocknat, strö den med riven ost och täck med ett lock. Så fort rätten är helt klar tas den bort från spisen och strö över örter.

Med avokado

Denna aptitretande räkomelett kommer inte att gå obemärkt förbi för älskare av olika exotiska produkter. Det visar sig vara mycket ljust, välsmakande och doftande, vilket betyder att det kommer att ätas av även de mest krävande gourmeterna. För att förbereda den behöver du:

• 90g räkor.
• 3 ägg.
• 1 lök.
• 2 tsk hackad koriander.
• ¼ avokado.
• S alt, kryddor och ghee.

Räkor steks i en förvärmd och föroljad stekpanna tillsammans med hackad lök. Två minuter senare allt dettaöverför till en ren tallrik och vispade s altade ägg hälls i den tomma skålen. Så fort de tar tag hälls lök med räkor och bitar av avokado på ena halvan. Toppa det hela med koriander och täck med den andra delen av omeletten.

Med spenat

Denna enkla, goda och näringsrika räkomelett är ett fantastiskt fynd för dem som älskar skaldjur och grönt. På grund av sin enkla sammansättning är den lämplig för både vuxen- och barnmat. Så du behöver inte tänka på hur du ska mata dina barn på morgonen. För att göra en portion av denna frukost behöver du:

• 50 g spenat.
• 50 ml mjölk.
• 5 räkor.
• 1 ägg.
• 1 tsk olivolja.
• S alt, örter och kryddor.

Varligt tvättad spenat hackas med en vass kniv och steks i olivolja. Tre minuter senare tillsätts räkor och kokas alltsammans i ytterligare sextio sekunder. I nästa steg hälls innehållet i pannan med ägg, vispas med s alt, mjölk och kryddor. Koka en omelett på måttlig värme i högst sju minuter. Strö över färska örter före servering.

Med tomater och paprika

Denna läckra och mycket möra räkomelett är gjord med ett brett utbud av grönsaker. För det visar sig vara gott, vackert och nyttigt på samma gång. För att servera den till frukost behöver du:

• 200 g kokta-frysta räkor.
• 2 tomater.
• 2 glödlampor.
• 1paprika.
• 6 ägg.
• 6 art. l. mjölk.
• S alt, örter och vegetabilisk olja.

Stek halvringar av lök i en uppvärmd och oljad stekpanna, tillsätt hackad paprika, tomater och räkor omväxlande. Allt detta s altas och kompletteras med hackade örter. I nästa steg hälls grönsaker med skaldjur med ägg som vispas med mjölk. Allt detta täcks med ett lock och puttras på svag värme i femton minuter.

Med gurkor

Denna goda och ganska näringsrika rätt är mycket populär bland älskare av äggfrukost. På grund av närvaron av gurkor får den en speciell pikant och behaglig arom. För att förbereda den behöver du:

• 5 kungsräkor.
• 10 små gurkor.
• 2 valda ägg.
• 2 tsk majonnäs.
• 2 msk. l. gräddfil.
• S alt, peppar, vatten och smör.

De tvättade räkorna kokas i s altat kokande vatten och slängs i ett durkslag. När de svalnat skalas de och läggs över på en tallrik. I en liten stekpanna, smord med olja, tillagas en omelett, bestående av uppvispade ägg, s alt, kryddor och gräddfil. När den är friterad smetas den in med majonnäs, kompletteras med räkor och gurkor och viks sedan på mitten. Den här omeletten serveras med varm rostat bröd och smör.