Festmiddag för gäster: vad ska man laga?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Äter du en festlig middag? Vilka produkter behöver du ha i lager? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. Många tycker att en hel måltid ska bestå av en förrätt, en andrarätt och efterrätt. Men hemmafruar kan inte alltid glädja sina nära och kära med ett så imponerande sortiment.

Om du vill kan du naturligtvis enkelt förbereda en fantastisk middag på bara ett par minuter, om du kan alla nödvändiga recept utantill. Därefter kommer du att bekanta dig med sådana magnifika rätter som kommer att fylla kroppen med alla nödvändiga näringsämnen. Med hjälp av dem kommer du att kunna överraska gäster och släktingar med din elegans och skönhet.

Zucchini tårta med ost och grönsaker

För en festlig middag kan du göra en fantastisk zucchini-kaka. Du behöver 150 g hårdost, 3 morötter, 2 ägg, en zucchini, 5-7 msk. l. mjöl, vitlök, en lök, s alt och majonnäs.

Riv först zucchinin grovt och rinna av saften. Kör in ett ägg i den resulterande substansen, häll mjöl, s alt. Från den resulterande blandningen, knåda degen ocholjad panna, stek pannkakor.

Nästa måste du gnugga morötterna, hacka löken. Blanda dessa ingredienser och stek. Tillsätt riven ost, pressad vitlök, majonnäs till den resulterande massan. Du kan också lägga till grönt. Bred pannkakor med denna fyllning. Ställ zucchinikakan med ost och grönsaker åt sidan i ett par timmar för att blötläggas.

Tjeckisk friterad ädelost

Du får en oförglömlig festmiddag om du serverar stekt ost tillagad enligt det tjeckiska receptet. Så du bör ha 200 g vit ost, 100 g ströbröd, två ägg.

Skär först osten i tärningar på en centimeter. Bryt äggen i en skål, vispa dem. I en annan, häll ströbröd för panering. Osttärningar ska först badas i uppvispade ägg, sedan i ströbröd och så vidare ett par gånger. Du måste steka dem på hög värme i fyrtio sekunder på varje sida.

Hemlagat ister

Ingen semestermåltid är komplett utan hemlagat ister. Du bör ha 600 g bringa, sju vitlöksklyftor, svartpeppar i korn och mald, s alt.

För att göra läckert ister måste du mala vitlök med s alt, kryddpeppar och svartpeppar. Bred ut isteret med den erhållna blandningen och linda in den i plast ett par gånger. Försök att inte få in luft.

Lämna produkten marinera över natten. På morgonen, häll vatten i en kastrull, lägg bacon i den och koka i flera timmar. Låt den sedan svalna i vatten. Skicka sedan det fantastiska hemgjorda isteret tillkylskåp.

Cupcakes med vit choklad och bär

Festlig middag för gäster du kommer att lyckas om du serverar ovanliga cupcakes på bordet. För att förbereda dem måste du köpa 400 g bär, mjöl (260 g), mjölk (250 ml), socker (150 g), vit choklad (200 g), ett ägg, solrosolja (125 ml). Du bör också ha ¼ tsk. s alt, bakpulver (3 tsk), citronsaft (2 tsk).

Häll flytande mat i en behållare: mjölk, ägg, smör, citronsaft. Rör om tills en homogen blandning erhålls. Skär den vita chokladen i små bitar. Lägg torra produkter i en annan behållare: socker, mjöl, bakpulver och choklad. Spara hälften av den förberedda chokladen för dekoration.

Blanda de torra ingredienserna och häll dem i den flytande blandningen. Blanda dem försiktigt. Kombinera bären med degen.

Placera papperet i formen och fyll det till toppen med deg för att göra en vacker kupol under gräddningen. Dekorera cupcakes med vit choklad. Du måste tillaga dem vid en temperatur på 180 grader i tjugo minuter. När föremålen är gyllenbruna, ta ut dem ur ugnen.

Söt korv

Vad mer kan du servera till en festlig middag? Menyn ska vara varierad. Försök att laga den söta korven "Wizard of the Emerald City". Köp 350 g kondenserad mjölk, 200 g marmelad, 700 g kakor, 200 g smör.

Smält smöret i rumstemperatur och vispa det, blanda långsamt med den kondenserade mjölken. Krossa kakor imala och skär marmelad i små bitar. Kombinera kakor med grädde och marmelad, linda den resulterande massan i ett speciellt papper och bildar en avlång form. Skicka den söta limpan till kylan. När det stelnar skär du det i bitar och lägg på ett fat.

Fisk bakad med tomater och potatis

Åh, denna festliga middag… För gästerna kan du baka fisk med potatis och tomater. För att göra detta behöver du 600 g fisk, tre tomater, ett halvt glas olivolja, tre lökar, tre kvistar selleri, två kvistar timjan, mald svartpeppar och s alt. Skär grönsakerna i tärningar, rensa fisken från fjäll, skär bort gälar, fenor, sörj och skölj. Lägg grönsakerna i en skål. Strö över s alt och peppar och rör om med händerna. Lägg fisken på grönsakerna och dekorera med tomatringar ovanpå.

Strö vidare allt med timjan, peppar och s alt, häll på olivolja. Täck formen med folie. Grädda fisk med tomater och potatis i 200 grader i 40 minuter. Ta sedan bort folien och koka rätten i ytterligare femton minuter.

Royal Cake

Vad är bra med en semestermiddag? Dess meny är fantastisk. Servera kakan "Royal" med torkad frukt, och din semester kommer att komma ihåg länge. För testet måste du förbereda följande produkter: ett och ett halvt glas mjöl, tre ägg, ett och ett halvt glas socker och samma mängd gräddfil. Och köp även ett halvt glas katrinplommon, ett halvt glas vallmofrön och samma mängd russin. Dessutom bör du ha bakpulver (3 tsk).

Produkter för grädde: smör(200 g), kokt kondenserad mjölk (en burk) och frukt. För att göra den första kakan, kombinera och rör om ägg, mjöl, socker, vallmofrön, gräddfil, läsk släckt med vinäger. Gör också den andra kakan (endast med russin) och den tredje - med nötter och katrinplommon. Grädda och kyl dem. Slå sedan smöret med kondenserad mjölk och sprid kakorna med den resulterande grädden. Dekorera tårtan med torkad frukt.

Dessert

Många frågar vad man ska laga till en festlig middag. Unna dina nära och kära med en jordgubbsdessert "Tiramisu Trifle". Köp 980 g jordgubbar, 225 g mascarponeost, 170 g mörk choklad, 100 g puddingmix, 85 g kex, två koppar vispgrädde, samma mängd starkt kaffe och en och en halv kopp mjölk.

Skär jordgubbarna, lämna en till garnering. Späd puddingblandningen i mjölk och ställ den i kylen ett par minuter. Vispa mascarponeosten med en mixer tills den blir krämig. Tillsätt vispgrädde, pudding och kaffe.

Doppa varje kaka i kaffe och lägg 1/3 av varje i en platt bunke. Toppa med en tredjedel jordgubbar, en tredjedel riven choklad, samma mängd mascarponegrädde. Gör detta i två lager. Avsluta med mascarpone och choklad. Dekorera en jordgubbs-tiramisu med en hel jordgubbe. Kyl i 5 timmar, helst över natten.

Exceptionella rätter

Utan tvekan vill alla du känner komma till dig för en festlig middag. Recept med foton finns i vår korta kokboksartikel.

Många gillar att laga enkla semesterrätter som är okomplicerade och inte kräver myckettid. En ungkarl som vill glädja sin älskade, en erfaren hemmafru eller en tjej som vill lära sig kulinarisk vetenskap kan enkelt klara av följande recept:

1. Fläskskinka i folie. Här gäller det att förvara köttet över natten i kylen och göra en kvalitetsmarinad. Du måste köpa 1 kg fläskkött på benet, en apelsin, sex vitlöksklyftor, 1 tsk. olivolja, torra senapsfrön (1 tsk), kryddor för stekning av kött (1 tsk), s alt, basilika. Gör skåror i fläsket med en vass kniv och lägg en skalad vitlöksklyfta i varje. S alta köttet, strö över kryddor, basilika. Skär av tre ringar från apelsinen och pressa ur saften från resten. Blanda saften med olivolja och häll den resulterande marinaden över köttet. Placera orange ringar på den och ställ produkten i kylen i 10 timmar. På morgonen, lägg det marinerade fläsket på ett ark av folie, häll marinaden över det, strö över senap. Slå in köttet helt i folie och lägg i en liten ugnsform med sidor. Baka fläsk i 1 timme vid en temperatur på 160 grader. Öppna sedan toppen av folien något och låt köttet stå i ugnen i ytterligare 10 minuter. För att få en fin skorpa, pensla fläsket med honung. Lägg sedan det kokta fläsket på bordet där det ska svalna. Slå in kallt kött i folie och ställ in i frysen i en halvtimme. Som ett resultat kommer det kokta fläsket att bli tätt och skäras perfekt.
2. Vad är Olivier-sallad? Ingen utsökt semestermåltid är komplett utan denna fantastiska rätt. Använd det enkla klassiska receptet. För 4 personer dudu behöver ha 6-8 potatisar, två morötter, 6 ägg, 250 g kokt korv, en burk gröna söta ärtor, ett paket fet läcker majonnäs. Koka ägg, morötter och potatis, låt rinna av och svalna. Skär maten i tärningar och häll i en skål, tillsätt majonnäs, örter och blanda. S alta, peppra och ställ i kylen. Det är inte förbjudet att ersätta korv med kött, kyckling, tunga eller vaktel - som du vill.

Namnsdag

Födelsedagsmiddagsmenyn bör varieras. Att sammanställa det från värdinnan kräver enorma ansträngningar, eftersom du vill överraska gästerna med nya rätter, former, smaker och samtidigt försöka att inte kollapsa familjens budget. Naturligtvis är du en ekonomisk värdinna, men för en fest måste du laga minst ett par rätter av läckra, dyra produkter.

När du kommer på en meny, försök att inte förbereda flera majonnässallader, utan trolla över en ovanlig. Andra sallader kan göras av färska grönsaker eller bara servera tomater och gurkor i form av ett vackert snitt.

Fantastisk mat

Vet du inte vad du ska laga till en semestermiddag? Till en födelsedag, servera en sallad med rökt rosa lax och ost. Du behöver ha ett halvt huvud pekingkål, mjukost (150 g), rökt rosa lax (150 g), gräddfil (100 ml), mald svartpeppar och s alt.

Ta bort benen från fisken och skär den i tunna stänger. Pekingkål skuren i strimlor. Frys in osten lätt och riv den på ett grovt rivjärn. Blanda alla ingredienser med s alt, peppar ochgräddfil.

Läcker rätt

Hur kan du annars diversifiera en festlig middag? Till en födelsedag förbereder många lagersallad i glas. Köp 700 g räkor, 100 g fetaost, en gurka, en avokado, en tomat och en citron. Till såsen behöver du ha majonnäs (200 g), mald svartpeppar och gräddfil (100 g).

Koka räkorna och skala. Gurka och tomat skärs i tärningar. Skär avokadon och ta bort gropen. Strö frukten med citronsaft så att den inte får en mörk färg. Skär osten i små tärningar. Blanda gräddfil med majonnäs och mald peppar. I fyra genomskinliga höga glas, lägg salladen i lager, häll sås över varje - först räkorna, sedan tomaterna, sedan gurkan, avokadoskivorna och räkorna igen. Gör ett mönster av osttärningar ovanpå.

Monomakhs hatt

Att förbereda en festlig middag är ingen lätt uppgift. Överraska dina gäster med lagersallad "Monomakh's Cap". Du bör ha tre potatisar, 300 g kokt kött, tre ägg, ett par råa morötter, 200 g ost, ett glas valnötter, majonnäs. Använd ett granatäpple och konserverade gröna ärtor till dekoration.

Koka potatis i uniformer, ägg och svalna. Mal hårdost, ägg, potatis och morötter på ett grovt rivjärn. Skär valnötter och kött med en kniv. Blanda alla ingredienser med majonnäs separat och bilda en kon, lägg på en tallrik i lager i denna ordning: potatis, kött, ägg, nötter, morötter, ost. Pensla ett härligt berg med majonnäs och garnera med granatäpplekärnor och gröna ärtor.

Gammal Snack

Du förstår fortfarande inte vad den festliga middagsmenyn ska vara? Födelsedag är en fantastisk högtid. Mata nära och kära med ett s alt tungsnack. För att förbereda detta uråldriga recept måste du köpa en medelstor nöttunga, ett vitlökshuvud, stens alt (3 matskedar), socker (1 matsked).

Blanda socker, s alt och pressad vitlök. Tvätta tungan, klappa torr och rulla i denna blandning. Slå in den i en plastpåse, ta bort luft och knyt hårt. Lägg tungan i en skål och tryck ner med en sten för att frigöra saften. Den ska ligga i rumstemperatur en natt och sedan lägga den i kylen i 10 dagar.

Vänd på tungan varje dag för att s alta den jämnt. Efter utgångsdatum, ta ut den ur påsen och lägg den i en behållare med kallt vatten. Sätt produkten i brand och koka tills den är helt kokt i cirka två timmar (tillagningstiden beror på tungans storlek). Lägg den färdiga delikatessen i isvatten i ett par minuter, ta sedan bort skalet och ställ i kylen. Slå in den i plast och förvara i kylen tills firandet börjar. Skär tungan i tunna skivor före servering.

Varm mat

Äter du en festlig middag? Ta bilder på rätterna som du har lagat själv! Servera med kokt potatis med smör eller potatismos, smuligt ris, mycket grönsaker och färska örter. Gläd dina gäster med biffrullar. De kan tillagas av 1 kg kalv- eller nötkött, ister (100 g), gräddfil (500 ml), s alt, tomatpuré (3 matskedar), mald svartpeppar.

Tvätta köttet och frys in i frysen. Skär den i tunna plattor tvärs över fibrerna. Slå av på båda sidor, lägg på bordet, peppra och s alt på ena sidan. Skär späcket i långa stänger 5 mm tjocka. Lägg en stång på kanten av köttplattan och rulla den till en rulle. Gör detta med allt kött. Häll lite vatten i pannan, lägg rullarna och häll gräddfilssåsen. För att förbereda det, blanda tomatpuré och gräddfil och s alt. Sätt arbetsstycket på låg värme och låt sjuda under lock i cirka två timmar.

Fläskzrazy med svamp och ost

Varje värdinna borde känna till recepten för en festlig middag. Överraska dina nära och kära med fläskzrazy med ost och svamp. Denna maträtt är tillagad av 1 kg malet fläsk, ett ägg, smör (50 g), tre lökar, mjölk (20 ml), färska champinjoner (400 g), hårdost (100 g), en halv limpa vitt gamm alt bröd, s alt, mald svartpeppar, vetekli eller ströbröd.

Blötlägg gamm alt bröd i mjölk i 30 minuter och finhacka en lök. Mal pressat bröd i köttkvarn tillsammans med köttfärs. Tillsätt peppar, s alt och rör om. För att förbereda fyllningen, skär två lökar, ost och svamp i tärningar. Gör likadant med smöret och ställ in det i kylen.

Stek löken i solrosolja tills den blir gyllene. Tillsätt svamp i pannan med lök, som måste stekas tills de är mjuka. Peppar och s alt efter smak. Dela köttfärsen i 8 delar, gör kakor av den. i mitten av varjelägg fyllningen, osten och en bit smör. Blind ovala kotletter, rulla dem i ströbröd och stek tills de är genomstekta på båda sidor.

Kish

Var inte rädd, alla kommer att älska din semestermiddag. Rätterna som listas ovan kommer att göra ditt firande oförglömligt. Servera dina gäster med en quiche med räkor och rosa lax. Du behöver ha ett halvt kilo mjöl, fryst smör (300 g), två ägg, s alt, gräddfil (2 matskedar). Fyllningen är beredd av 300 g kokta räkor, hårdost (200 g), rökt rosa lax (300 g). För fyllning, köp 4 ägg och grädde (400 ml).

Hacka smöret med en kniv, tillsätt s alt, mjöl och gnid in blandningen till smulor. Tillsätt gräddfil och ägg och knåda degen. Den ska ligga ner i cirka trettio minuter. Lägg den sedan i en pajform, och knåda med händerna så att du får sidorna. Täck arbetsstycket med oljat pergament och lägg en platt plåt som är lite mindre än formen ovanpå den. Placera förtryck ovanpå denna struktur. Detta är nödvändigt för att degen inte ska höjas under gräddningen. Grädda den i 30 minuter i en ugn uppvärmd till 200 grader.

Lägg skalade räkor och tärnad fisk på den förberedda basen, strö över ost. Blanda grädde med ägg och vispa. Fyll kakan med den resulterande luftmassan och sätt tillbaka den i ugnen. Grädda delikatessen i cirka 30 minuter.

Du kanske lägger till några rätter till julmiddagens meny. Hemlagad mat har alltid ansetts vara den godaste. Men det händer att gästerna står utanför dörren, och recept på snabba måltider orsakar en attack av lättja och panik. Fäst telefonerna till pålitliga leverantörer av sushi, pizza och ossetiska pajer i kylskåpet. Du kommer att förbereda dig för att ta emot gäster mycket snabbt, och de kommer inte att förbli hungriga.