Enkla och läckra recept på dumplings med körsbär

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Knödar är formade som kokta pajer. Till skillnad från sina bröder - dumplings, är de gjutna i både små och mycket stora storlekar. Även dumplings skiljer sig åt i deg. Det kan tillagas av kefir, curdled mjölk, mjölk eller yoghurt. Det klassiska degreceptet använder vatten och mjöl. Bärfyllningar av rätten är varierade. Du kan hitta recept på körsbärsdumplings med foton i den här artikeln.

Traditionellt recept

Det klassiska degreceptet för körsbärsdumplings kräver vatten och mjöl. En sådan deg är elastisk och elastisk. På grund av frånvaron av ägg i den är den också lämplig som grund för magra rätter. Du kan också använda körsbär, jordgubbar eller hallon istället för körsbär. Om färska bär inte finns, köp frysta. Före tillagning måste de tinas väl så att det inte finns någon överflödig vätska kvar.

Nödvändiga produkter för att göra dumplings:

• tre koppar siktat vetemjöl;
• 0,5 kilo körsbär;
• glas rent varmt vatten;
• 200 gram vitt socker;
• 30-45milliliter solrosolja;
• en nypa s alt.

Recept för klassisk körsbärsdumpling:

1. Ta bort gropar från körsbär, tvätta bär och blanda med socker.
2. Häll körsbärsjuicen från bären i en annan skål.
3. Kombinera mjöl med vatten, häll i solrosolja, s alt.
4. Knåda massan till en elastisk och elastisk deg. Forma en stor boll, lägg i polyeten och låt stå i en timme.
5. Kavla ut degen till ett litet lager, skär i små rutor.
6. Placera några bär i mitten av varje ruta, koppla ihop kanterna så att dumplingen inte faller isär.
7. Häll vatten i pannan, värm upp disken. Lägg dumplings i kokande s altat vatten.
8. När de flyter, ta upp dem ur skålen.

Häll körsbärssirap ovanpå den färdiga rätten och smaka av med gräddfil. Du kan också servera vaser med valfri sylt eller marmelad till bordet.

Ångrecept

Dumplings kan tillagas i dubbelpanna eller ångas i en tjockbottnad form. Med denna beredningsmetod är dumplings möra. Du kan tillsätta lite sirap i vattnet med dumplings så att rätten är mättad med det.

För att göra dumplings behöver du följande ingredienser:

• glas yoghurt;
• 90 gram socker;
• 600 gram siktat vetemjöl;
• 600 gram körsbär;
• en liten sked läsk;
• två stora skedar vatten.

Recept på ångade dumplings med körsbär:

1. 400 gramlägg bären i en skål, blanda med socker. Låt stå i femton minuter och häll sedan saften i en mugg.
2. I en skål blanda kefir, mjöl, läsk och socker. Blanda och knåda elastisk deg, låt stå i en halvtimme.
3. Kavla ut degen till ett tunt lager, skär ut cirklar, lägg ut bären, koppla ihop kanterna.
4. Häll några centimeter vatten i disken, värm upp, lägg dumplings så att de flyter i vattnet. Täck behållaren med ett lock. Koka i 5-7 minuter.
5. 200 gram bär och körsbärsjuice vispa med en mixer, sätt på eld.
6. Späd stärkelse i en annan skål med två stora skedar kallt vatten.
7. Häll försiktigt stärkelsen i den kokande såsen under konstant omrörning. Tillsätt en stor sked socker och rör om.

Häll den färdiga rätten med den resulterande körsbärssåsen.

Recept från Solokha

Det här receptet skiljer sig från det klassiska genom att jag tillsätter ett ägg i degen. Den här degen är mer fluffig, mättande och köttig.

Obligatoriska komponenter:

• glas yoghurt;
• 500 gram körsbär;
• 4 koppar siktat vetemjöl;
• 30-45 gram vitt socker;
• en liten sked läsk;
• socker;
• kycklingägg;
• s alt.

Recept steg för steg för dumplings med körsbär:

1. I en skål blanda mjöl, socker och läsk.
2. Vippa ägget i en annan behållare, häll i kefiren.
3. Blanda mjöl och äggblandning.
4. Knåda elastisk deg och låt stå i en halvtimme.
5. Gör sockerfyllning ochkörsbär.
6. Kavla ut degen och dela i små cirklar.
7. Placera fyllning i varje cirkel.
8. Häll vatten i en kastrull, värm upp och koka upp. Lägg till råa dumplings till den. När de flyter upp tar du ut dem och lägger dem på en tallrik.

Häll den färdiga rätten med körsbärsjuice.

julidumplings

Juli dumplings serveras med körsbärssirap. Du kan också använda bärgropar för dekoration.

Produkter:

• tre ägg;
• cherry;
• tre koppar mjöl;
• s alt;
• 1, 5 koppar rent vatten;
• körsbärsjuice;
• gräddfil;
• socker.

Recept för körsbärsdumplings:

1. Knåda en elastisk deg av mjöl, vatten och s alt. Skär ut cirklar med en kakform eller tallrik.
2. Placera bär i varje cirkel, koppla ihop kanterna.
3. Häll vatten i en kastrull, koka, lägg dumplings. När de dyker upp måste de få det.
4. Hämta körsbärsjuice i eld, tillsätt lite socker, koka i ett par minuter.

Rätten är klar, servera med gräddfil och sirap.

Recept i en stekpanna

Friterade dumplings rekommenderas att tillaga i solrosolja, stek tills de är gyllenbruna. Efter tillagning, lägg skålen på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.

För dumplings behöver du följande komponenter:

• kycklingägg;
• 80-90 gram siktat vetemjöl;
• s alt;
• 60 gram socker;
• liten skedstärkelse;
• 400 gram körsbär;
• 30-45 milliliter vatten;
• 50 milliliter solrosolja.

Recept för körsbärsdumplings:

1. I en skål lägg mjöl, vatten, ägg, socker och s alt. Mixa till en fast massa.
2. Vind in massan i folie och låt stå i trettio minuter.
3. I en separat skål, blanda bär med stärkelse och socker.
4. Kavla ut degen till ett tunt lager, dela i små rutor.
5. Placera fyllningen i mitten av fyrkanten.
6. Hämta en stekpanna med solrosolja. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Strö den färdiga rätten med strösocker, servera med honung.

Recept i multicooker

En maträtt i en slowcooker tillagas inte mer än tio minuter. Detta recept använder frysta körsbär. Innan tillagningen ska den tvättas och tinas för att få bort överflödig vätska från bären.

Produkter:

• 200 gram vitt socker;
• ett kilo vetemjöl;
• 500 milliliter kefir;
• 500 gram frysta körsbär;
• s alt.

Recept på dumplings med frysta körsbär i en slowcooker:

1. Värm kefir till rumstemperatur. Tillsätt socker, läsk och s alt. Blanda.
2. Strö mjöl. Knåda den elastiska massan och låt den stå i en halvtimme.
3. Kavla ut degen fem millimeter tjock och forma cirklar av den. I var och en av dem lägg lite socker, bär och koppla ihop kanterna.
4. Smörj disken till multikokaren med olja, lägg i dumplings. Häll i en liter kokt vatten.
5. Ställ in på ånga, koka 5-7 minuter.

Skålen är klar.

Matlagningshemligheter

Vilket recept du än väljer på körsbärsdumplings bör du sikta mjölet innan du lagar mat.

Det rekommenderas att knåda degen med kallt vatten. För att ge degen styrka och duktilitet, tillsätt solrosolja. Massan knådas i minst tio minuter.

När du formar dumplings, borsta kanterna på produkten med äggvita eller använd vatten. Sålunda kommer deras kanter inte att svetsa snabbare än mitten.

Bärdumplings bör kavlas ut tjockare än potatisdumplings.

Glöm inte att röra dumplings medan de kokar.