Bönkotletter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Denna rätt är lämplig för vegetarianer, fastande människor och bara älskare av bönor. Koteletter har en hög proteinh alt, ger mättnad till kroppen och är mycket aptitretande. Förutom att förbereda bönorna tar själva tillagningsprocessen inte mycket tid.

För enkla recept på bönkotletter, läs artikeln.

Klassiskt recept

Till den här rätten kan du använda både konserverade och torra bönor. Bönor blötläggs i förväg över natten och kokas sedan i flera timmar.

För kotletter behöver du följande produkter:

• två kycklingägg;
• 300 gram bönor;
• 20 gram smör;
• 200 gram ströbröd;
• 40 gram vetemjöl;
• s alt och kryddor;
• 100 ml solrosolja;
• 80 gram lök.

Hur man lagar läckra bönbiffar:

1. Koka bönor. Om du använder en konserverad produkt, placera den omedelbart i en köttkvarn.
2. Pilla löken, hacka och fräs i het panna några minutertills de är gyllene.
3. Lägg bönor, lök i en skål, vispa ett ägg, tillsätt mjöl. Blanda massan väl och krydda.
4. Forma till små bollar, rulla i ströbröd och stek på båda sidor.

Koteletter är klara.

Risrecept

För bön- och risbiffar, använd vanligt vitt polerat ris. Hårdare varianter kanske inte passar eller tar bort den ljusa smaken av rätten.

Produkter för matlagning av kotletter:

• ett glas kokta bönor;
• bulb;
• s alt;
• glas vitt ris;
• hackad vitlök;
• 15-30 gram ströbröd;
• peppar, kryddor;
• mängd grönska;
• en nypa paprika;
• kycklingägg.

Matlagningssteg:

1. Skölj ris, lägg i en behållare med vatten i förhållandet 1/2, koka tills vätskan är helt bortkokt. Skölj grynen igen och låt svalna.
2. Pilla löken, hacka och fräs i en panna.
3. Kombinera bönor, kylt ris och lök. Vispa ner ägget i massan, tillsätt kryddor, s alt och vitlök. Blanda.
4. Lägg till krutonger.
5. Forma den resulterande massan till bollar.
6. Stek dem tills de är gyllene.

Skålen är klar.

Recept med bovete och kikärter

Denna rätt kan konsumeras under fasta. Kikärter, liksom bönor, är rika på protein, kalium och magnesium. Det ger köttbullarna en fin nötsmak. Receptet använder konserverade bönor, men du kan användavanliga. Det rekommenderas att blötlägga det över natten och koka det på morgonen. Koteletter med baljväxter och bovete kan konkurrera med köttkotletter när det gäller näringsvärde och mängd protein.

Bovete är också rikt på användbara spårämnen. Du kan inte koka det, utan blötlägg det över natten i kallt vatten. Så spannmålen kommer inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

För bönkotletter behöver du följande ingredienser:

• glas baljväxter;
• två stora skedar kli;
• ett glas bovete;
• brödsmulor;
• halv kopp kikärter;
• s alt, kryddor;
• 45-60 gram vetemjöl;
• vitlöksklyfta;
• 100 milliliter solrosolja.

Recept på läckra bön- och bovetekotletter:

1. Skölj och koka bovete och bönor. Kasta inte bönvattnet, du kommer att behöva det i nästa steg av tillagningen.
2. Mal bovete och bönor i en köttkvarn eller med en mixer. Häll en liten mängd bönvatten i massan. Du bör få en klibbig konsistens.
3. Kli placeras i vatten i 10-15 minuter. Efter svällning, överför till en skål med bovete.
4. S alta massan, krydda den, tillsätt kikärter, 50 milliliter olja och hacka igen.
5. Forma cirklar av färsen, rulla dem i ströbröd och stek i en förvärmd panna.

Skålen är klar.

Recept med svamp

Det här receptet använder champinjonsvampar. Du kan ta både fryst svamp ochfräscht.

För kotletter behöver du följande produkter:

• 300 gram svamp;
• ett glas bönor;
• två lökar;
• vetemjöl;
• sojasås;
• peppar;
• s alt;
• solrosolja.

Recept på bönkotletter med svamp:

1. Koka bönorna, mal med en mixer.
2. Skala och finhacka löken.
3. Tvätta svamp, skär i små bitar. Stek i solrosolja, tillsätt lök.
4. I en skål, kombinera bönor, stekt svamp med lök, lite sojasås. Rör om blandningen och krydda.
5. Forma till cirklar, rulla i mjöl och stek kotletter.
6. Stek hackad paprika i en annan skål.

Servera kotletter med stekt paprika.

fastedagsrecept med potatis

Istället för ägg används kokt potatis i denna tillagningsmetod. Det fäster också köttfärsen väl och låter inte biffen tappa sin form.

Obligatoriska produkter:

• två stora potatisar;
• 250 gram bönor;
• en halv liten sked gurkmeja eller currykrydda;
• svartpeppar;
• 45 gram vetemjöl som panering;
• en halv liten sked koriander.

Steg för att laga magra bönkotletter:

1. Blötlägg bönorna över natten i kallt vatten. På morgonen, häll av vattnet och tvätta bönorna. Koka tills de är mjuka, mosa sedan med en mixer.
2. Skala potatisen, tvätta. Lägg i en kastrull med kallt vatten och koka upp.
3. Redo att krossa väl. Du kan använda en köttkvarn. Blanda med bönor.
4. S alta massan, tillsätt koriander, curry och peppar.
5. Forma medelstora cirklar av den resulterande massan.
6. Lägg dem på en folieklädd plåt.
7. Förvärm ugnen till 190 grader.
8. Koka kotletterna i 30-40 minuter tills de är knapriga. Du kan också steka kotletter.

fastdagsrätten är klar.

Recept med köttfärs

Du kan använda fläskfärs, nötkött eller lamm som fyllning. För att hålla biffarna mjuka, blanda ihop nötfärsen och fläsket.

Produkter:

• ett halvt kilo köttfärs;
• lite vetemjöl;
• ett glas bönor;
• 60 milliliter mjölk;
• två medelstora lökar;
• kycklingägg;
• solrosolja;
• kryddor och s alt.

Processen att tillaga bönkotletter med köttfärs:

1. Skala löken, skär i små skivor, blanda med köttfärs.
2. Koka bönorna. Mal väl med en mixer, lägg i köttblandningen.
3. Smaksätt, vispa ägget, häll i mjölken. Blanda.
4. Forma den resulterande massan till bollar, rulla dem i mjöl för att behålla formen.
5. Värm pannan, häll i solrosoljan. Stek kotletter.

Skålen är klar.

Kycklingrecept

Kycklingkotletter är möra och mättande. Bönor bör kokas några timmar före tillagning.

Obligatoriska produkter:

• 300 gram kycklingfilé;
• 30 ml olivolja;
• halv kopp mannagryn;
• 200 gram bönor;
• 50 gram ost;
• 150 gram zucchini;
• 30 gram vitlök;
• stor lök;
• 50 ml grädde;
• kycklingägg;
• selleri, torkade morötter, palsternacka och persilja (liten sked vardera).

Steg för att tillaga bönkotletter med kyckling:

1. Tvätta filén, skär i medelstora bitar, lägg ihop med kokta bönor i en köttkvarn eller hacka med en mixer.
2. Tillsätt hackad vitlök, lök och uppvispat ägg i kycklingblandningen.
3. Hacka zucchinin fint, lägg i blandningen, s alta och krydda. Häll i grädden. Mal massan väl och blanda.
4. Häll mannagryn på en tallrik.
5. Forma cirklar av det malda köttet, rulla dem i mannagryn och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6. Koka kotletter i 190 grader i en halvtimme.
7. Riv ost. Strö dem över biffarna 5 minuter innan de är färdiga.

Skålen är klar.