Hemlagad köttpizza. Några enkla recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många av oss beställer den här rätten med hemleverans - nu har pizzeriorna en ganska utvecklad infrastruktur: kuriren kommer att ta maten ända till dörren. Men här är bara ett problem: trots den höga kvaliteten på produkterna och överensstämmelse med europeiska standarder, tycker vissa fans av den italienska maträtten fortfarande att det inte räcker att fylla pizzan med pålägg (från serien "de kunde ha lagt mer för den typen av pengar"). Så i det här fallet är ett bra alternativ hemlagad köttpizza. Här kan du redan ange så mycket pålägg som du vill, och äntligen äta din favoriträtt "för att bli mättad".

Köttpizza för hemmet

Tja, men seriöst, det är fullt möjligt att laga en konkurrenskraftig produkt hemma, speciellt eftersom det finns många recept på rätten. Och du kan plocka upp kött och kyckling, och kalkon, och kalvkött och fläsk, och olika korvar kan läggas till ingredienserna. Allt som själen önskar. Och du kan göra diverse kött av olika slag ochrökt kött - bara slicka fingrarna! Kort sagt, det finns många fyllnings alternativ. Ska vi försöka laga mat?

Köttpizza. Testrecept

Men först måste vi göra degen - grunden för vår maträtt. Du kan naturligtvis köpa det i butiken: i vilken stormarknad som helst hittar du flera alternativ. Men det är mer intressant med dina egna händer. Så, tunn pizzadeg.

Ingredienser (för en vanlig pizza 30 cm i diameter): 175 gram mjöl, 125 ml varmt vatten, en stor sked olivolja, en liten sked snabbtorkande jäst, s alt på spetsen av en kniv.

Blanda mjöl med jäst och s alt och vatten med smör. Häll gradvis den resulterande vätskan i den torra blandningen. Knåda degen, som ska vara homogen. När den är tjock, vänd upp på mjölad yta och knåda i några minuter. Smörj skålen med olja och lägg produkten där. Täck, låt vara varmt i 30-40 minuter (för att passa). Knåda sedan lite till och kavla ut degen till en cirkel. Lägg cirkeln på en plåt. Du kan lägga fyllning ovanpå.

Obs: pizzadeg kan göras med kefir, öl och gräddfil. Använd färsk, puff, jäst - som du vill. Exemplet ovan är ett av många alternativ.

Med nötkött (eller kalvkött)

Med nötkött och inlagd gurka - utmärkt och rejäl köttpizza. Dess recept är lätt att förbereda. Vi behöver (ingredienserna anges för att göra en pizza, om vi lagar flera, multiplicerar vi med kvantiteten):300 gram kokt mjukt nötkött, 3-4 medelstora inlagda gurkor, 1 paprika, 1 stor tomat, 1 lök, ost (mozzarella eller något annat) - 150 gram.

1. Lägg förberedd och kavlad deg på ett bakplåtspapper.
2. Skär nötköttet i strimlor. Peppar, lök - halva ringar. Gurkor och tomater - tunna skivor.
3. Bred ut: först köttet, sedan grönsaksblandningen. Toppa med riven ost.
4. Sätt in bakplåten i ugnen på medeltemperatur. Grädda i 20 minuter.

Med skinka

Köttpizza med skinka och ägg är en riktig rejäl måltid! Vi tar 200 gram rökt skinka, inte för fet, 150 gram hårdost, 100 gram mjölk, 2 ägg, 2-3 tomater, kryddor, s alt.

1. Skär skinkan i tärningar och stek lite i en panna.
2. Skär tomaterna och osten i tärningar. Blanda med skinka. Bred ut på basis av degen.
3. Vispa äggen och blanda dem med mjölk, tillsätt s alt och kryddor (du kan örter) efter smak.
4. Häll fyllningen som lagts ut på degen med denna massa.
5. Sätt in bakplåten i ugnen som är uppvärmd till medeltemperatur och grädda i 20 minuter.

Med lamm och ris

Köttpizza med lamm och ris, kryddad med kryddor och ost, som om den kombinerar det asiatiska och europeiska köket. Det är mycket tillfredsställande och din familj kommer säkert att älska det som ett bra alternativ till födelsedagstårta.

Vi tar 250 gram kokt eller stuvat lamm (huvudsaken är att det inte ska varahårt), 200 gram kokt sprött ris, 3 vitlöksklyftor, 3-5 färska tomater, 1 ägg, 1 lök, kryddor.

1. Lamm skuret i strimlor. Lök - halva ringar.
2. Kross vitlöken. Koka ägget och skär i tärningar.
3. Tomater skalas och mosas i en mixer (väl eller grovt riven).
4. Alla produkter (plus kokt ris) kombineras på en bas som förbereds och läggs ut på en bakplåt.
5. Täck fyllningen med tomatpuré.
6. Riv osten och strö den ovanpå hela strukturen.
7. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
8. Utmärkt och rejäl köttpizza (se bild nedan) är klar! Det återstår att ringa hem till bordet.

Med köttfärs: små knep

Hemlagad köttpizza kan tillagas med köttfärs: nötkött, kalvkött, fläsk, kyckling. Här föreslår vi att använda ett litet trick och ta georgisk puri (rund och frodig, inte tunn) som grund för vår maträtt. Med den kan vilken pizza som helst lagas mycket snabbt: trots allt behöver du inte göra deg.

1. Lägg överstekt köttfärs med lök på det runda pitabrödet - 200 gram.
2. Placera tomatskivor ovanpå.
3. Strö hela denna maträtt med riven ost och skicka den till ugnen i 15 minuter.