2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Äggnudlar kan vara tjocka och korta, långa och tunna. Oftast på rea kan du hitta platta produkter av medellängd gul. Oavsett form och storlek är kaloriinnehållet i äggnudlar och dess näringsegenskaper alltid desamma. Vissa varianter av denna produkt produceras utan ägg eller endast med äggvita, trots namnet. Denna mångsidiga produkt är en läcker variant av traditionell italiensk pasta, och berikade äggnudlar är en bra näringskälla, som innehåller många viktiga vitaminer och mineraler.
Är den här produkten bra?
En portion (200 gram) kokta äggnudlar innehåller 276 kalorier. Även i denna mängd av produkten innehåller 3 gram fett (varav ett gram är mättat), 7 gram protein, 46 mg kolesterol och 8 mg natrium. Det betyder att kaloriinnehållet i äggnudlar per 100 gram i tillagad form är cirka 138 kcal. Detta är ett litet värde. En portion av produkten låter kroppen få 31 % av det rekommenderade dagliga intaget av tiamin eller vitamin B1,13 % riboflavin eller vitamin B2, 17 % niacin eller B3, 34 % folsyra. En skål med äggnudlar ger dig också 12 % av det rekommenderade dagliga intaget för fosfor, 13 % järn, 25 % mangan och 55 % selen.
BJU-förmåner
Nudlar innehåller kolhydrater, proteiner och fetter. Det är ämnen som ger energi i form av kalorier. Trots det relativt låga kaloriinnehållet innehåller äggnudlar mycket kolhydrater som ger energi till hjärnan och kroppens celler. En portion ger samma mängd protein som ett helt ägg eller 30 gram kött. Protein bildar strukturen i kroppens celler, vävnader och muskler, och byggstenarna i proteiner - aminosyror - är viktiga för produktionen av enzymer, hormoner och antikroppar för att immunförsvaret ska fungera väl.
Vitaminernas funktioner
Kokta äggnudlar har ett lågt kaloriinnehåll och innehåller många B-vitaminer. Dessa föreningar, särskilt tiamin, riboflavin och niacin, är också viktiga för energiomsättningen eller frigörandet av energi från kolhydrater, fetter och proteiner. när det gäller nervsystemets korrekta funktion. Riboflavin är viktigt för produktionen av röda blodkroppar och för optimal kroppstillväxt, medan niacin också hjälper till att upprätthålla en frisk hud. Folsyra hjälper till med vävnadstillväxt, cellfunktion och förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
Innehållna mineraler
Som nämnts ovan är kaloriinnehållet i kokta äggnudlar cirka 138 kcal per hundra gram, ochinnehållet av användbara mineraler i det är högt. Till exempel är fosfor ett viktigt mikronäringsämne som hjälper till att bilda en del av cellulärt DNA, är involverat i energilagring och transport, och hjälper till med absorptionen av vissa proteiner och B-vitaminer. Järn, mangan och selen är också viktiga mineraler för hälsan. Järn är nödvändigt för att transportera syre till kroppens vävnader och för att immunsystemet ska fungera korrekt. Dessutom är detta mikroelement en komponent i myoglobin, ett muskelprotein. Mangan spelar en viktig roll för benhälsa och främjar bättre kolhydrat- och proteinomsättning. Selen är en antioxidant som är avgörande för optimal immunförsvarsfunktion samt korrekt sköldkörtelfunktion.
Tips och användning
Hur äter man äggnudlar med lågt kaloriinnehåll? Det är vanligt att koka det i en kastrull med kokande vatten i öppen form (utan lock) i cirka 10-15 minuter. Den idealiska konsistensen för produkten är när konsistensen fortfarande är elastisk, men smaken på produkterna blir mjuk.
Servera kokta äggnudlar som tillbehör, använd istället för italiensk pasta eller annan pasta med kryddig tomat- eller köttsås. Dessutom kan du helt enkelt lägga till vitlök, smör och riven parmesanost eller romano till kokta produkter. Äggnudlar passar bra till nötkött eller annat kött som fågel eller fisk. Om du följer figuren kan du enkelt räkna ut näringsvärdetdin maträtt. Så om det givna värdet för äggnudlar är 138 kcal och för kyckling - 170 kcal per hundra gram, kan du enkelt beräkna kaloriinnehållet i äggnudlar med kyckling. För att få så få kalorier som möjligt från pasta, använd den i soppor, men inte i andra rätter.
Hur gör man hemgjorda äggnudlar?
Denna produkt finns överallt på marknaden, men du kan enkelt göra den hemma om du vill. För att göra detta behöver du bara följande:
- 1 kopp universalmjöl, plus mer för rullning;
- 2 stora ägg;
- en halv tesked fint havss alt.
Blanda mjöl och s alt i en stor grund skål eller på en ren arbetsyta. Gör en brunn i mitten och häll äggen i den. Använd en gaffel för att vispa äggen och börja sedan gradvis blanda ner dem i mjölet. Gör detta tills en fast deg bildas.
Överför den till en väl rengjord yta. Med rena händer, knåda degen, tillsätt mer mjöl om det behövs (så att den inte fastnar på arbetsytan eller på händerna). Knåda tills den är slät och fast och inte längre kladdig. Detta tar 5 till 10 minuter. Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i minst 30 minuter.
Dela den sedan i 2 delar och arbeta med en halva i taget. På en väl rengjord yta, kavla ut degen till önskad tjocklek (från 7mm till likhet med tunt papper). Se till att rotera eller på annat sätt flytta degen mellan varje pass med kaveln så att den inte fastnar på arbetsytan under. Använd en kniv eller ett pizzaskärhjul för att skära nudlarna. Du kan göra både smala och breda produkter - som du vill. Det viktigaste är att skära dem så jämnt som möjligt för att säkerställa samma tillagningstid.
Placera nudlarna på kyl- eller torkställningen, låt dem torka före tillagning.
Rekommenderad:
Morshinskaya-vatten: dess egenskaper och fördelar
Idag är "Morshinska Voda" den första i försäljning i Ukraina. Därifrån kommer hon från den lilla staden Morshyn. Den har en trevlig smak, är mycket användbar för både kroniska sjukdomar och akuta inflammatoriska processer. Vad är detta vatten och var kommer det ifrån?
Kaffe på fastande mage: kaffets skador, dess effekt på människokroppen, magirritation, regler och egenskaper för frukost
Men är det bra att dricka kaffe på fastande mage? Det finns många åsikter i denna fråga. Den som är van vid en kopp kaffe på morgonen kommer med största sannolikhet att avvisa dess negativa påverkan på kroppen, eftersom det har blivit en vana för honom och han vill inte ändra något i sitt liv. Håller med, det är ingen mening att styras av en sådan åsikt, du behöver något neutr alt
Surkålsjuice. Fördelarna med surkål och dess juice för män och kvinnor, medicinska egenskaper
Surkålsjuice i alternativ medicin används för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Var och en av oss vet från barndomen att detta är ett mycket effektivt botemedel mot maskar och andra parasiter. Men det visar sig att surkålss altlösning inte är mindre användbar för personer som är överviktiga, såväl som för gastrit, pankreatit och andra hälsoproblem. Så, vad är användningen av surkålsjuice? Intressant? Läs mer
Skotsk likör "Drambuie", dess egenskaper, egenskaper och konsumtionskultur
Skotsk whisky anses vara en av de bästa i världen. För varje skotte är detta inte bara en alkoholh altig dryck, utan en av symbolerna för hans hemland. Med inte mindre vördnad talar invånarna i Skottland om en annan berömd alkoholdryck, som är Drambuie-likör
Getmjölk mot pankreatit: vitaminer, mineraler och näringsämnen i mjölk, för- och nackdelar med att dricka, dess effekt på kroppen och läkares råd
Produkter gjorda av denna mjölk rekommenderas för kostnäring, eftersom de innehåller ett stort antal olika mineralföreningar och dessutom värdefulla proteiner tillsammans med vitaminer. Men dessa livsmedel är låga i kalorier. Det är tillåtet att ta getmjölk med pankreatit, och dessutom med några andra sjukdomar. Vilka användbara komponenter ingår i detta läkemedel?
