Ätbart guld: vad heter det, funktioner, applikation

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ätbart guld är inte fiktion. Du har säkert hört talas om de mest utsökta och dyra representanterna för kulinariska mästerverk, som tillagas med gulddekorationer eller använder det som ingrediens.

Så, ätbart guld, vad är det? Speciellt bearbetad metall, som varken har lukt eller smak, men ger glans och lyx till varje maträtt, introducerades i officiell användning ganska nyligen. Efter att det med säkerhet blev känt att guld har en gynnsam effekt på hälsan, införde myndigheterna i många länder i världen en speciellt bearbetad metall på listorna över livsmedelstillsatser. Processen för dess skapelse är mödosam och kostsam, så att äta den varje dag är för mycket av en lyx. Men dess fördelaktiga egenskaper och attraktiva utseende gör att människor runt om i världen spenderar tiotusentals dollar på rätter med tillägg av ätbart guld. På grund av dess speciella egenskaper har vissa länder utvecklat unika traditioner förknippade med användningen av metall för mat. Varje land har sitt eget sätt att användaguldpulver, flingor eller hela ark av ätbart bladguld.

Anpassad eller kärlek till lyx?

I Japan är det vanligt att dricka den nationella alkoholh altiga drycken sake med tillsats av gyllene flingor på nyårsafton. Det symboliserar lycka och lycka under det kommande året.

I det raffinerade Frankrike är det vanligt att tillsätta guld till champagne, vilket oftast understryker vinmärkets ädla ursprung och dess värde.

I England säljs gyllene konfetti för speciella tillfällen, som även läggs till mousserande viner. Men det har mer att göra med själva ögonblicket än med kvaliteten på drycken som konfettin tillsätts i.

Guldinslagna godis och "gyllene" kakor är populära över hela världen, som också äts med guldinpackning. Hur uppstod idén om att äta guld?

Utseendehistoria

Som livsmedelsprodukt började den användas först 2009, när den dök upp på hyllorna hos elitkonfektyrer i London. Själva traditionen att använda guld till mat går tillbaka till experimenten från medeltida alkemister i Kina och arabländerna, som senare spred forskningsresultaten om guldets effekter på människokroppen i hela det medeltida Europa. Men redan på 1500-talet dök de första gyllene dryckerna upp, som symboliserade lyx och unikhet.

Guld idag

Idag används ätbart guld över hela världen. TrotsFör alla insatser från kockar och konfektyrföretag, chokladfabriker och restauranger i de största europeiska länderna, USA och Storbritannien, är Indien ledande när det gäller användningen av guld i mat. Detta har mer att göra med tradition, men statistik visar att indier konsumerar upp till 12 ton ädelmetall varje år.

Använd ätbart guld till kakor, pizzor och hamburgare som dekoration. De mest kända är chokladprodukter i ätbara omslag och alkoholh altiga drycker med metalldamm. Så i ungefär ett decennium har hypoallergen metall speciellt utvecklad för kulinariska ändamål använts aktivt i matlagning runt om i världen.

Effekt på kroppen

Ätbart guld har länge erkänts inte bara som en metall som är ofarlig för kroppen, utan också har en positiv effekt. I forntida tider ordinerades guld för att behandla hjärtinfarkt, och idag har det vetenskapligt bekräftats att intag av vissa doser av denna metall förbättrar en persons tillstånd vid nervösa sjukdomar och sjukdomar i andningsorganen. Dessutom förbättrar guldjoner kroppens hormonella bakgrund och en persons allmänna hälsa, vilket stärker immunförsvaret.

Om du är intresserad av möjligheten att skapa ditt eget kulinariska mästerverk med tillsats av guld, men inte känner till namnet på ätbart guld, bör du lära dig lite om den standardiserade produkten som används som kosttillskott. Den så kallade E-175, formad till de tunnaste lätta guldplåtarna, pulver eller flingor, kan köpas på valfrispecialiserad butik. En sådan tillsats är helt säker för personer som lider av alla typer av allergiska reaktioner, så du kan säkert börja arbeta med den i vilken typ av maträtt som helst. Frågan är bara om du verkligen vill lägga pengar på lyx som saknar smak och lukt. Många elitkockar har gjort sitt val.

Modern Research

Inom modern medicin är en lösning baserad på guldjoner och avmineraliserat vatten extremt populär. Den kallas kolloidal och används inom olika medicinområden.

På 1900-talet gjorde den tyske bakteriologen Robert Koch ett antal upptäckter om guldets unika egenskaper och dess effekt på olika sjukdomar av bakteriell natur. Forskaren fick Nobelpriset för forskning inom området för guldets hämmande effekt på tuberkelbacillen. Tack vare dessa studier är möjligheten att behandla andra liknande sjukdomar i luftvägarna nu öppen.

Guld stärker hjärtmuskeln och kärlväggarna, vilket har en positiv effekt på hela hjärt-kärlsystemet.

Den mest fantastiska och populäraste riktningen inom medicin idag är guldtillskott och deras användning vid behandling av psykiska störningar. Tack vare förbättringen av blodcirkulationen i hjärnan och det perifera nervsystemet ökar tankehastigheten, på grund av avslappning av muskler och nerver lindras spänningar och depression behandlas. Modern forskning betraktar guld som en metall som kan slåssdrog- och alkoholberoende.

Man tror att guld förstör cancerceller och påverkar kroppen försiktigt.

I elitmatlagning

I menyn på de dyraste restaurangerna i världen i Frankrike, USA och Turkiet hittar du flera typer av olika rätter samtidigt, som kostar upp till flera tiotusentals dollar. I elitmatlagning används ätbart guld i form av de tunnaste arken av 24 karats guld. Förutom plåt används guldspån och granulat. Varje rätt är unik på sitt sätt och är en speciell lyx för älskare av en spektakulär gastronomisk upplevelse.

De som är redo att göra vad som helst för nya smakupplevelser (även om aptiten här är mer sannolikt orsakad av rättens utseende), de kommer att behöva spendera flera miljoner dollar på dem. Ett intressant exempel på "guldmatlagning" är den så kallade 24 Morotskakan, gjord i form av en guldtacka. Kockarnas fantasi slutar inte där: det finns gyllene smulade klubbor, glass och olika drycker i världen.