Röda och svarta vinbär: kalorier, fördelar och skador

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

Det kommer att vara användbart för människor som går ner i vikt och helt enkelt tittar på sin hälsa och tar reda på vilka näringsegenskaper röda och svarta vinbär har. Kaloriinnehåll, användbara ämnen, kontraindikationer, recept på sylt och sylt - allt detta hittar du i vår artikel.

Om fördelarna med röda vinbär

Kalorieinnehållet i röda vinbär är endast 39-43 kcal per 100 gram färskvara. Torkade bär innehåller 283 kcal för samma mängd.

Detta bär är rikt på vitaminer C, B₅ och B_{6, A. Det är också rikt på fosfor, kalium, magnesium och järn.}

Nästan varje sommarbo har minst en röd vinbärsbuske, men av någon anledning finns det ingen speciell kärlek till detta bär. Men förgäves. Röda vinbär är mycket användbart för cirkulationssystemet. Det stärker blodkärlens väggar och minskar blodets koagulering, vilket förhindrar utvecklingen av trombos. Kalium den innehåller tar bort överflödigt vatten från kroppen.

Bäret är dessutom användbart för idrottare och äldre, eftersom det, trots det blygsamma kaloriinnehållet i vinbär, ger energi och hjälper till att föryngra kroppen. Denna effekt uppnås tack vareinnehåll av bärnstenssyra och äppelsyra.

Röda vinbärs skadliga egenskaper

Allt ovanstående är sant med måttlig konsumtion. Om du äter för mycket bär kan du få problem som uppblåsthet och diarré, eftersom röda vinbär har en mild laxerande effekt. Det rekommenderas inte heller att äta det på fastande mage. De som går på diet bör ta hänsyn till att även om röda vinbär är låga i kalorier, stimulerar bäret aptiten, vilket kan leda till överätande.

Personer med leversjukdom och hög surhet i magen, samt i närvaro av diabetes, bör äta röda vinbär i små mängder. Med pankreatit rekommenderas det inte alls.

Om fördelarna med svarta vinbär

Svartvinbär, kaloriinnehåll per 100 gram varav cirka 38-43 kcal, av någon anledning är mer respekterat än rött. Det är dock mer användbart än rött. Å andra sidan har hon också fler kontraindikationer.

Bären innehåller fyra gånger mer askorbinsyra än citrusfrukter - 10-15 bär avslutar den dagliga normen för detta element. Svarta vinbär är också rika på natrium, magnesium, järn, kalium, fosfor och kalcium. Massor av vitamin A, D, E, grupp B.

Bär fungerar som ett utmärkt profylaktiskt medel mot förkylningar. Svarta vinbär tar också bort isotoper från kroppen och är därför användbar för människor som arbetar i farliga, inklusive strålningsproduktion.

Skadliga egenskapersvarta vinbär

Eftersom bäret innehåller mycket K-vitamin och fenolföreningar som ökar blodets koagulering bör personer med diagnosen tromboflebit inte äta svarta vinbär.

Du bör också äta bäret i begränsade mängder om surheten i magen ökar. Barn behandlas med försiktighet mot svarta vinbär, eftersom de, till skillnad från röda, kan orsaka en allergisk reaktion och hudutslag.

Rödvinbärssylt

Nu ska vi prata om sylt, som de flesta av någon anledning gillar mer än färska vinbär. Den söta godbiten med röda bär är i genomsnitt 284 kalorier per 100 gram, men siffran kan variera beroende på vilka ingredienser som används och mängden socker.

För att göra en enkel rödvinbärssylt behöver du ett kilo bär och ett halvt kilo socker. I det här fallet kommer sylten att visa sig med en liten surhet. Om någon gillar det sötare kan du använda mer socker.

Sortera mogna bär, fria från kvistar och löv, skölj under rinnande vatten och lägg över i en kastrull. Strö sedan över bären med socker och placera behållaren på en sval plats i 7-8 timmar.

Sätt sedan grytan med bären på elden, tillsätt en halv liter vatten och låt koka upp under omrörning. Låt det puttra i 15 minuter och ta sedan bort blandningen från spisen. Häll upp i steriliserade burkar, rulla ihop dem, vänd på dem, slå in dem i en filt och låt svalna helt.

Utmärktsylt får man genom att blanda röda vinbär med apelsiner, hallon eller krusbär.

Svartvinbärssylt

De gillar också att göra sylt av detta bär. Svarta vinbär, som är kalorisnåla när de är färska, har ett energivärde på 284 kcal som sötsaker, beroende på mängden socker och ingredienser.

För att göra sylt behöver du bär, socker och lite vatten. Vanligtvis är andelen vinbär och socker 1:1, men det är en smaksak. Häll sockret i en kastrull och tillsätt 100-200 ml vatten, beroende på hur tjock sylten är.

Koka upp och tillsätt tvättade bär. Vänta återigen tills det kokar, kom ihåg att röra om och sätt sedan en liten eld. Sjud i cirka 40 minuter, rör hela tiden och skumma då och då.

Det rekommenderas att hälla sylt i burkar efter att det har svalnat helt, annars flyter bären och arbetsstycket blir inte särskilt snyggt.

Om du vill minska energivärdet, prova att tillaga godbiten för lite. Då kan du använda mindre socker och du får svartvinbärssylt vars kaloriinnehåll blir lägre.

Hur man gör sylt samtidigt som man bevarar alla vitaminer

Det finns en så kallad råsylt. Det här alternativet är lämpligt om du gillar färska vinbär mer. Kaloriinnehållet i denna delikatess blir högre, eftersom du behöver mer socker än för klassisk sylt.

Ta två bär för varje kilogramkilo socker. Passera vinbären genom en köttkvarn eller hacka med en mixer, blanda noga med socker och lägg blandningen i burkar.

Du kan använda mindre socker, men då måste du äta den resulterande efterrätten snabbare. I allmänhet rekommenderas att rå sylt förvaras i kylen i högst sex månader.

Lågkalorikurrantdieter

Bankare stressas ofta av att ta bort godis, och det är här vinbär kan hjälpa. Dess kaloriinnehåll är lågt, så bäret kan användas som bas för desserter.

Du kan till exempel krossa ett halvt glas bär och blanda med keso med låg fetth alt. Du kan lägga till en tesked socker till blandningen. Denna dessert innehåller 100-120 kcal per 100 gram.

Eller gör en svartvinbärssufflé.

1. Moska en matsked bär.
2. Häll en tesked agar i 100 ml vatten, tillsätt en tesked rörsocker, låt koka upp. Sänk värmen till det minsta och låt sjuda i 2-4 minuter.
3. Vispa två äggvitor till hårda toppar.
4. Blanda proteiner med varm sirap, tillsätt bärpuré och vispa allt ordentligt med en mixer.
5. Häll blandningen i en form, låt svalna och kyla.
6. Ta bort sufflen från formen efter några timmar och skär i bitar.

vinbärsdiet

Om du inte lider av gastrit, hepatit och magsår kan du prova denna sommarmeny. Lämplig somsvarta och röda bär, men om du har tromboflebit, använd bara röda.

Dieten varar i fyra dagar och låter dig gå ner 3-4 kilo. Dess egenhet är att mellan måltiderna kan du äta vinbär. Så du kan uppnå en känsla av full mättnad och inte skada figuren. Det rekommenderas att dricka vatten, osötade teer (svarta, gröna, växtbaserade), samt kompotter, infusioner och fruktdrycker från bär.

Frukosten består av ett kokt ägg, 30 gram ost och ett glas osötad vinbärskompott.

Till lunch kan du äta 100 gram kokt kött (nötkött), fisk eller fågel. Som tillbehör, gör en sallad av färska tomater, gurkor och tomater, krydda den med olivolja. Eller så kan du göra med salladsblad. Istället för kött kan du äta sopppuré av tomater, paprika, zucchini, lök och blomkål. Till efterrätt ett glas färska vinbär.

Till middag, blanda 100 gram keso och vinbär och ta vinbärsjuice som dryck.

Så vi fick reda på vad som är kaloriinnehållet i vinbär, vilka användbara ämnen som finns i detta bär och även hur man lagar utsökt sylt. God aptit och god hälsa!