2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Grönsaksfyllningar hjälper till att göra rätten inte bara enkel, utan också god och hälsosam. Kanske är det därför många hemmafruar älskar att laga hemgjorda spenatpajer så mycket.
Det enklaste alternativet
Matlagning är en konst genom vilken en kvinna som lagar mat i köket kan visa kärlek och omsorg om sitt hushåll. Hon tar hand om sin hälsa och försöker välja inte bara läckra utan också de mest hälsosamma recepten. Ta till exempel spenatbiffar.
De kan enkelt förberedas med bara:
För testet:
för 4 koppar mjöl: 60 gram mjölkpulver, en tredje kopp vegetabilisk olja, 25 gram socker, 1 ägg, en matsked torrjäst, samt 10-15 gram socker och lite vatten för att späda ut dem.
För fyllning:
3 nävar hackad spenat, 6 gram citronsyra, en halv lök, lite s alt, 35 gram vegetabilisk olja och en tesked shatta (för älskare).
Pajer med spenat tillagas enligt följande:
- Första steget är att knåda degen. För dettamjöl måste först gnuggas in ordentligt med smör och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
- Späd samtidigt ut jästen i ett glas och fyll den med varmt vatten med socker. Efter att produkten börjar fungera och ett frodigt skum uppträder, bör det läggas till den totala massan och knådningen ska vara klar. Häll lite vatten och gör massan lagom tjock.
- Rulla degen till en boll och låt den stå på en varm plats i en halvtimme.
- Nu kan du göra fyllningen. För att göra detta, koppla ihop alla komponenterna och knåda dem lätt med fingrarna.
- Efter att massan har ökat i volym måste den delas i bitar, från vilka sedan rullar bollarna.
- Platta först ut varje ämne, lägg lite fyllning i mitten och vik sedan ihop det till en triangel och linda försiktigt in kanterna.
Grädda spenatbiffar på en plåt i en het ugn, pensla ytan med olja.
Smördeg
De som inte gillar fluffiga jästbakelser kan rekommenderas att använda ett annat alternativ. De borde nog gilla smördegsspenatbiffar.
För att förbereda sådana produkter behöver du:
för 0,5 kilo färdig smördeg 150 gram färsk spenat och 250 gram Adyghe-ost, en matsked gräddfil, 1 ägg, purjolök, lite s alt och ett gäng gröna fjäderlökar.
I det här fallet börjar allt med fyllningen:
- Först måste du mala alla produkter: hacka spenaten och båda typerna av lök, skär osten i bitar ochkrydda sedan allt med gräddfil och mal väl.
- För att fyllningen inte ska smulas sönder och bli mjukare bör uppvispad äggvita tillsättas i blandningen.
- Kavla ut degen till ett tunt lager och skär sedan i jämna rutor.
- Knåda fyllningen i mitten av var och en av dem och linda sedan in kanterna på något bekvämt sätt: i form av trianglar, dumplings eller kuvert.
- Smeta ytan på varje halvfabrikat med äggula utspädd med vatten.
Grädda mat i 25 minuter på en plåt i en ugn uppvärmd till 180 grader.
Olika alternativ
Receptet på spenatbiffar kan bero på mer än bara vilken typ av deg som används. En lika viktig roll i en sådan produkt spelas av fyllningen. Det finns hundratals olika blandningar som kan användas för att göra pajer. Till exempel erhålls en mycket välsmakande massa med tillsats av ris. Hon spelar en dubbelroll:
- Sparar greener om det inte räcker.
- Får ihop blandningen för att förhindra spill.
För att förbereda en sådan fyllning är det bäst att använda följande sammansättning:
för ett gäng färsk eller 300 gram fryst spenat 1 lök, 100 gram ris, 2 färska ägg, 50 gram valfri hårdost, lite grönt (lök, dill eller persilja) och ett par matskedar av vegetabilisk olja.
Förbereder mässan enligt följande:
- Koka riset, skölj sedan och låt rinna av helt.
- Svetta löken lätt i olja och tillsätt sedanhackad spenat och gryta ihop lite.
- Kombinera båda mottagna produkterna.
- Koka ägg, smula sönder och lägg till den beredda massan tillsammans med riven ost.
- Tillsätt återstående ingredienser och blanda väl.
Nu är fyllningen helt klar. Den kan användas för alla typer av tester. I alla fall blir resultatet utmärkt.
Rekommenderad:
Grundläggande regler och normer för personlig hygien för kocken
Den här artikeln kommer att berätta vilka personliga hygienstandarder en kock bör följa. Från den information som tillhandahålls kommer det också att vara möjligt att lära sig om de grundläggande sanitära kraven och hur kontroll över efterlevnaden av dessa regler upprättas
Tillagning av ris: grundläggande regler och matlagningstips
Det finns många sätt att tillaga ris, beroende på vilken rätt du planerar att laga. Till exempel, för pilaff, ska flingorna vara smuliga, och för sushi, tvärtom, ska det vara mer klibbigt så att rullarna inte faller isär. Därför, för att uppnå ett idealiskt resultat, måste tillagning av ris utföras i enlighet med vissa matlagningstekniker
Äggröra med spenat: recept. Spenat - hälsofördelar och skador
Den populäraste frukosten i världen är äggröra. Denna maträtt har inte bara utmärkt smak, utan också högt näringsvärde. Ägg till frukost ger mättnadskänsla och ger kroppen energi för hela dagen. Ytterligare ingredienser hjälper till att öka maträttens näringsegenskaper. I vår artikel kommer vi att presentera några intressanta recept på äggröra med spenat. Men först, låt oss prata om varför denna grönsaksgröda är så användbar
Florentinsk biff: funktioner och regler för tillagning av produkten
Många italienska rätter har länge fått världsomspännande erkännande. Och dessa inkluderar inte bara pasta, lasagne eller pizza. I flera århundraden har den berömda florentinska biffen varit mycket populär över hela världen. Det anses vara kulinariska konstens höjdpunkt
Korvpaj: beskrivning och metoder för tillagning av produkten
Korvbiff är det perfekta snabba mellanmålet för många. Sådana produkter är inte svåra att förbereda själv. Och detta kan göras på olika sätt. För att komma igång är det värt att komma ihåg att en sådan paj är en ganska kaloririk produkt, som måste konsumeras i begränsade mängder
