Vad är färska juicer? Fördelar med färskpressad juice

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla har säkert hört talas om vad färska juicer är och hur användbara de är. Detta namn kommer från det engelska ordet fresh (fresh) och betyder färskpressad juice. Ett glas av en sådan drink är trevligt att släcka törsten en varm eftermiddag, fullborda frukost eller bara njuta mellan måltiderna. På grund av koncentrationen av näringsämnen kan färsk juice förbättra vårt välbefinnande, pigga upp och ge energi.

Hur såg modet för färsk juice ut?

Dessa drycker distribuerades på det forna Sovjetunionens territorium på 90-talet av 1900-talet. På den tiden kom en vurm till oss från väst för att rena kroppen från gifter, som ansågs vara orsaken till många sjukdomar. Så användningen av råa växtprodukter, inklusive i form av juice, var ett av de viktigaste postulaten för avgiftning. Det är sant att på den tiden var det få av våra landsmän som visste vad färska juicer var - de kallades vanligtvis färskpressade eller naturliga juicer. Sedan dess har många av oss uppskattat ochbli förälskad i en utsökt uppfriskande drink utrustad med en mängd helande egenskaper.

Nyligen, i den vetenskapliga världen, ifrågasätts behovet av att bekämpa "slaggning", och universalmedlet lagrar inte längre till juice. Men många näringsguruer, dietister, gastroenterologer och andra läkare inser att färsk juice är en dryck som, när den konsumeras på rätt sätt, kan ge avsevärda fördelar för kroppen.

Populär hälsodryck

Idag är en hälsosam livsstil i trenden, och färskpressad juice förlorar inte sin relevans. Med tillkomsten av moderna hushållsapparater i våra hem har användningen av dem fått en ny andedräkt. Naturliga drycker finns på menyn på många kaféer och restauranger, och öar är organiserade i köpcentrum där du kan unna dig dem. För några år sedan dök till och med en ny typ av cateringanläggningar kallad "fresh bar" upp, som tog fart bland anhängare av rätt kost. Här kan du smaka på läckra cocktails gjorda av naturliga ingredienser, samt andra hälsosamma rätter, ofta vegetariska.

Vad är de gjorda av?

Naturliga juicer framställs inte bara av frukt - bär, grönsaker, örter, rötter och medicinska örter används. Drycken kan bestå av en komponent eller en blandning av flera - receptet begränsas endast av författarens fantasi. För en ljusare smak kompletteras sådana färska cocktails ofta med kryddor och kryddor, och fruktdrycker sötas med honung.

Ledaren bland söta färska juicer ärcitrusfrukter, eftersom dessa frukter är de mest saftiga. Även ananas, äpplen och en mängd olika bär finns ofta som ingrediens i färska juicer. Av grönsaksjuicerna är de mest populära tomat-, morots-, gurk- och sellerijuicerna. Finhackade grönsaker diversifierar sin smak - spenat, bladsallader, koriander, persilja, dill.

Vad tjänar det till?

Användbara egenskaper hos naturliga juicer beror direkt på sammansättningen av de produkter som används för deras tillverkning. När allt kommer omkring, vad är faktiskt färskt? Detta är kvintessensen av de ämnen som finns i grönsaker och frukter. Och dessa är vitaminerna A, C, K, PP och grupp B, samt pektiner och fibrer som förbättrar matsmältningen (i juice med fruktkött). Dessutom är vegetabiliska livsmedel, särskilt bladgrönsaker och grönsaker, rika på vissa spårämnen - kalium, magnesium, kalcium, zink, järn och andra. Genom att dricka ett glas av en nyberedd drink får en person omedelbart många av dessa viktiga ämnen. Till exempel kan färsk apelsinjuice ge oss en daglig dos av vitamin C, en betydande mängd vitamin A, och även delvis täcka behovet av vitaminer B, K, E, kalcium och vissa aminosyror.

Dessutom är naturliga juicer en delikatess som alla fans av en lågkaloridiet kommer att uppskatta. Det är sant att i det här fallet bör vegetabiliska drycker fortfarande föredras, eftersom fruktdrycker innehåller många lättsmälta kolhydrater.

Finns det någon skada?

Trots förmågan att ha en välgörande effekt på kroppen är det värtkom ihåg att färskt trots allt är juice, det vill säga en livsmedelsprodukt, och inte ett läkemedel som kan bota åkommor. Den senaste tiden har euforin om de ovillkorliga fördelarna med denna dryck avtagit lite. Idag är det allmänt erkänt att okontrollerad användning av naturliga juicer kan orsaka negativa konsekvenser. Deras skada är förknippad med en förvärring av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet, från gastrit till pankreatit, som kan utvecklas på grund av en ökning av surheten i magen. Av samma anledning - på grund av exponering för syror - kan även tänder bli lidande. Orange fräsch synder med detta - det minskar hårdheten i emaljen och kan orsaka karies. Dessutom innehåller sockerh altiga fruktjuicer för mycket glukos, som absorberas snabbt, vilket gör att blodsockernivåerna stiger och insulinet stiger, vilket ökar risken för diabetes.

Men allt detta är inte en anledning att vägra att använda färsk juice. Det viktigaste är att göra det klokt!

Matlagningsregler

Om du istället för att besöka en fräsch bar och skämma bort dig själv med en doftande cocktail, bestämmer dig för att göra den själv, kom ihåg några regler. Färskpressad juice bör tillagas av högkvalitativa mogna grönsaker och frukter, utan röta, "gamla" sidor, blåmärken och andra brister. De måste tvättas noggrant och stjälkarna, fröna och fröna tas bort. Helst skulle det vara bra att se till att de utvalda råvarorna inte innehåller skadliga kemikalier som skulle kunna användas under odling eller lagring. Annars riskerar du att ta en dos nitrater och bekämpningsmedel istället för vitaminer.

Färsk bör tillagas strikt innananvändning, eftersom de användbara ämnen som finns i den sönderdelas snabbt under inverkan av syre. Och patogena bakterier, tvärtom, förökar sig! Du måste också minimera den tid frukterna kommer i kontakt med juicepressens metalldelar - detta förstör många vitaminer.

Rekommenderas för användning

Så vi kom på vad färsk juice är, vilka är deras fördelar och nackdelar. För att undvika skada och få största möjliga nytta av användningen måste du göra det rätt.

Mottagning av naturliga juicer är bättre att börja med ett par matskedar och sedan gradvis öka volymen. Drick färsk juice bör vara 30-40 minuter före nästa måltid, men inte på fastande mage. Du bör inte heller göra detta under en måltid, eftersom en full mage kommer att bidra till försämringen av absorptionen av drycken, vilket resulterar i att uppblåsthet kan utvecklas. Det är helt acceptabelt att blanda juice, inklusive frukt- och bärjuice med grönsaker, och även späda med vatten. För att undvika långvarig exponering för syra på tandemaljen är det bättre att dricka färsk juice genom ett sugrör och skölja munnen med vatten efter att ha druckit. Om du har kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet är det bättre att inte börja ta naturliga juicer utan att konsultera en läkare. Ge inte heller dessa drycker till barn under ett år.

Det kanske är allt du behöver veta om färska juicer. Nu kan du tryggt gå till butiken efter ingredienser för att förbereda en läcker, hälsosam och uppfriskande naturlig dryck.