Köttgryta: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Rätten, som kommer att diskuteras nedan, är känd för alla, och sedan barndomen. Det som är bra med det här receptet är att det är lätt att förbereda, det tar inte mycket mat, men resultatet är en ganska anständig mängd välsmakande, mättande mat.

Receptet på stuvad potatis med kött är också bra eftersom det kan finnas flera tillagnings alternativ. Du kan använda det kött du föredrar, inklusive fågelkött. Det går att laga mat på rökt fläsk. Fläsk, nötkött eller fågel kan stekas först, eller kan läggas råa. Du kan ta olika kryddor eller begränsa dig till s alt, peppar och lagerblad. Det är tillåtet att använda dina favoritgrönsaker - tomater, paprika - eller klara dig med bara lök och morötter. Således kan du enkelt lägga till några nya toner till smaken - rätten kommer alltid att vara annorlunda och kommer inte att kunna bli uttråkad.

Låt oss börja med det traditionella alternativet - stuvad potatis med kött i en kastrull (steg-för-steg-recept - nedan). För matlagning rekommenderas det att använda tjockväggiga rätter med tjock botten. Det kan vara både en gås och en kittel. Skålen kommer intebränna, och smaken i sådana rätter är mer intensiv.

Essential Products

• Kött (fläsk i det här fallet) - cirka 500 g
• Potatis - cirka 1 kg.
• Lök - 1 stor lök.
• morot - 1 stycke
• Vetabilisk olja för stekning.
• S alt, svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2-3 nejlikor.
• 1-2 lagerblad.
• Gröna - valfritt att smaka.

Matlagningsprocess

Skölj köttet, klappa torrt med hushållspapper.

Skär köttet i bitar ca 3x2 cm. Behöver inte mala. Lägg köttet i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. S alta lite, peppra. Stek tills de fått lite färg. Tillsätt sedan hackad lök och morötter i köttet.

Formen för att skiva lök och morötter kan vara vilken som helst: stor och mindre, och med en kniv och på ett rivjärn - som du vill. Stek köttet med grönsaker tillsammans på låg värme. Täck med lock och låt puttra lite. Skala och skär under tiden potatisen, hacka inte för mycket. Kött med grönsaker är lite stuvat, nu måste du lägga till potatis i pannan.

Blanda försiktigt allt. Tillsätt sedan kokt vatten så att vattnet precis täcker potatisen. S alta lite mer, kom ihåg att köttet redan har s altats tidigare. Täck med lock och låt puttra i 40-50 minuter, beroende på typ av potatis. Det bör noteras att det bästavälj sorter av potatis avsedda för stekning. I det här fallet kommer det inte att koka, bitarna kommer att förbli intakta.

Efter den angivna tiden är det nödvändigt att kontrollera att skålen är redo. Om allt är klart, tillsätt lagerblad, hackat grönt, sänk värmen till ett minimum och låt det puttra lite på spisen. Vår gryta med kött, vars recept med en steg-för-steg förklaring ges här, är klar.

Några finesser

• Mängden vatten som tillsätts i skålen kan justeras. Gillar man när det är mycket sås så behöver man tillsätta mer respektive vätskor. Om du vill att potatisen ska bli torrare bör du inte tillsätta mycket vatten.
• För att göra smaken på rätten mer delikat kan du lägga till en bit smör.
• Receptet på stuvad potatis med kött som ges här låter dig laga mat inte bara i en kastrull utan även i portionsgrytor med ugnen. Smaken på en sådan rätt är verkligen rustik, direkt ur ugnen.
• Om tung stekt mat bör undvikas på grund av smakpreferenser eller hälsoskäl, kan kött och grönsaker i början av tillagningen inte stekas, utan bara stuvas med morötter och lök innan du lägger potatis. Gör sedan allt enligt receptet. I det här fallet får du en helt dietversion av rätten.
• För att göra såsen tjockare kan du använda följande knep: i det ögonblick du ska lägga den hackade potatisen i pannan ska en eller två potatisar läggas hela. I slutetförberedelser, ta ut de kokta hela knölarna, mosa dem på en tallrik till ett mosigt tillstånd och lägg tillbaka dem i pannan, blanda. Potatismos kommer att tjockna såsen.
• Ett annat knep för en tjockare sås är detta: när rätten är klar måste du rinna av cirka en kopp buljong och kyla. Tillsätt sedan 1 tsk mjöl till den avsvalnade buljongen. Rör försiktigt och noggrant i mjölet, det ska inte finnas några klumpar. Häll sedan tillbaka innehållet i koppen i kastrullen och rör om försiktigt.

Matlagning i en långsam spis

Nu har de flesta hemmafruar i köket en så modern enhet som en långsam spis. Hur många bra saker som har sagts om denna vår tids uppfinning ska vi inte räkna upp. Det är verkligen väldigt bekvämt, tekniskt avancerat, ekonomiskt och, viktigast av allt, utsökt. Allt som tillagas i grytor och stekpannor kan enkelt tillagas med hjälp av denna mirakelhjälpare. Det är lika gott, men mindre tidskrävande.

Du kan ta absolut samma produkter för matlagning: potatis, kött, lök, morötter, kryddor, örter. Och du kan experimentera och lägga till vad du vill. Vi håller samma proportioner.

Detaljer om matlagning i en långsam spis

Receptet på stuvad potatis med kött i en slowcooker skiljer sig praktiskt taget inte från det vanliga tillagnings alternativet i en kastrull, med undantag för några punkter:

• morötter är bättre att inte mala, utan skära i tärningar på 1 cm;
• lägg alla ingredienser (förutom potatis) i multikokarskålen;
• tillsätt vatten, s alt, kryddor (valfritt),blanda;
• lägg potatis ovanpå, blanda inte med grönsaker.

Stäng locket, ställ in programmet "Stewing" och ställ in tillagningstiden på 1 timme. Potatis i en långsam spis kommer att visa sig vara lika välsmakande som stuvad potatis med kött i en kastrull, receptet som presenteras ovan. Men värdinnan kommer att spendera mindre tid, eftersom produkterna läggs åt gången, det finns inget behov av att följa processen. Den frigjorda tiden kan spenderas på dig själv eller laga något gott för ditt hushåll.

Vilket tillagnings alternativ att välja

Experimentera och välj ditt favorit alternativ för matlagning av potatis. Du kan varva: koka i en kastrull, och prova nästa gång i en slowcooker. Tillsätt olika kryddor, grönsaker. Både i det första och det andra fallet kommer resultatet säkert att tillfredsställa.

Duka bord

Det kan också finnas flera alternativ för att servera den färdiga rätten till bordet. Välj den som bäst passar dina smakpreferenser:

• mycket läcker att smaka kokt potatis med pickles;
• med en enkel sallad av färska tomater, gurkor och örter klädd med gräddfil;
• med surkål blandad med salladslök och kryddad med vegetabilisk olja.

Lättare betyder inte sämre

Bland det enorma utbudet av moderna, intressanta, ibland komplexa rätter, är det ibland svårt att avgöra och förstå vad som ärdu kan laga mat till familjen idag. Men förslag som ett recept på stuvad potatis med kött kan hjälpa till mycket i vardagens vimmel. Det finns få produkter, och de är ganska enkla, tillagningsmetoden är också enkel, men resultatet är alltid känt och väldigt gott.

Håller med om att våra förfäder var väldigt fyndiga. Från en liten uppsättning ingredienser lärde de sig hur man lagar så enkla, läckra, hemlagade rätter. Det är säkert att säga att stuvad potatis med kött, ett recept med ett foto som hjälper dig att klara av dess beredning, är just en sådan maträtt. Laga mat, glädja din familj och njut av gemensamma mysiga och läckra kvällar med din familj.

God aptit!