2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tea mate (eller "mate" som vissa källor anger) är en överraskande doftande och läcker tonicdryck. Sammansättningen av drycken innehåller en otrolig mängd koffein, som är gjord av de krossade och torkade skotten och bladen från det paraguayanska järneket. Ett annat namn för denna växt är "mate gräs". Därav namnet på själva teet. Själva järneket är en 15 meter lång vintergrön buske. Den växer främst i Brasilien, Uruguay, Argentina och Paraguay. Paraguayansk järnek kan växa både i naturen och på plantager där den odlas av specialutbildade människor.
Lite historik
Mate, som ett ord, har en otrolig historia av betydelse. Det kommer från quechua-språket - det här är en gammal stam. I bokstavlig mening översätts det som: "en kalebassburk för drycker eller mat." De moderna områdena Paraguay och Brasilien brukade bebos av indianer från stammenguarani. De använde en gång kompis för att bota halsbränna och andra åkommor. Och som socker använde de steviablad, som har en söt eftersmak.
Tea mate, vars fördelar och nackdelar är kända för den moderna konsumenten, har en annan intressant historia. Så till och med sydamerikanska indianstammar var medvetna om hur användbar och styrkande denna dryck är. De kallade denna vätska för en gudomlig dryck. Makens helande egenskaper uppskattades också av de spanska erövrarna. Och allt tack vare att medlet på ganska kort tid hjälpte till att bota skörbjugg. Som ett resultat dök kompis upp i Europa.
Men européerna själva tog te ganska kallt. Vad kan inte sägas om järnekets löv, som kom i smaken hos Aesculapius. De använde dem aktivt för beredning av alkoholtinkturer och olika balsam. Medeltida healers visste ännu inte vad buskens kemiska sammansättning var, men de uppskattade redan dess positiva egenskaper.
Komponenter i te
Tea mate (fördelarna och skadorna listas nedan) innehåller ett stort antal olika element som är nödvändiga för människokroppen. Bland dem är xantinalkaloider, tanniner och biologiskt aktiva ämnen, samt betakaroten. Dessutom innehåller den pantotensyra, ämnen av mineraliskt ursprung (kalium, mangan, järn, koppar, natrium, magnesium och svavel) och vitaminer från grupperna B, P, C, E.
Fördelar med drycken
På grund av sin sammansättning normaliserar mate blodtrycket, förbättrar syretillförseln till hjärtatmuskel, stabiliserar cerebral och kranskärlscirkulation. Mate-te, vars fördelar och skador beskrivs i vår artikel, som nämnts ovan, innehåller pantotensyra. Hon är också ansvarig för normaliseringen av nivån av adrenalin och är direkt involverad i processen för cellåterställning. Drycken innehåller även klorofyll som har en gynnsam effekt på immunförsvaret och kolin som ansvarar för att stabilisera kolesterolnivåerna. Matein, som också ingår i mate, är ett oöverträffat och unikt stimulerande medel av naturligt ursprung. Det är lika starkt som koffein.
Tea mate (vars fördelar och skador är redan kända) är en oumbärlig produkt för magsjukdomar. Och denna åtgärd förklaras enligt följande: drycken normaliserar matsmältningen och ger en kramplösande effekt, och återställer därigenom det skadade slemhinnan i tarmarna och magen. Mate är en oumbärlig produkt för att stärka nervsystemet. Det är en stor hjälpare i kampen mot stress.
Drycken har oöverträffade immunstimulerande och styrkande egenskaper, förbättrar humöret, lindrar trötthet, ökar uthålligheten. Mate rekommenderas för personer som regelbundet idrottar, eftersom det förhindrar ansamling av mjölksyra i musklerna. Om du ofta dricker ovanstående vätska kommer suget efter alkohol och rökning att minska. Och män uppskattar drycken eftersom den ökar styrkan.
Kontraindikationer och biverkningar
Trots det faktum att drinkmate är otroligt hälsosam, skadan av te förmänniskokroppen har länge bevisats av forskare. Men innan vi beskriver varför produkten är så farlig, låt oss ta itu med dem som är förbjudna att använda den. Så i första hand bör gravida och ammande kvinnor, såväl som barn, inte dricka te. Om en person har hög temperatur eller högt tryck bör han också vägra att dricka en sådan dryck.
Kontraindikation för användning av mate är urolithiasis och gallstenssjukdom, olika njursjukdomar. Tja, det säger sig självt att människor som är benägna att få olika allergiska reaktioner också bör ge upp sådant nöje som yerba mate-te.
Låt oss nu gå vidare till biverkningarna av drycken. En stor mängd cancerframkallande ämnen hittades i den. De kan provocera fram cancer vid termisk skada på matstrupen. Också onkologi kan förekomma i lungorna och urinblåsan. Därför är teets skada obestridlig, och folk bör inte missbruka denna dryck.
Matlagningsmetod
Mate bryggs i ett speciellt kärl som kallas kalabas. Inte alla användare vet om detta, och därför förbereder de det ofta i en vanlig tekanna. Så, mate-te (vi kommer att berätta hur man brygger korrekt senare) hälls i kalebass, så att det fyller 2/3 av sin volym. Nu ska du skaka kärlet flera gånger och luta det i en vinkel på 45 grader. Tack vare denna manöver kommer en plats att lämnas i behållaren där du behöver installera bombillan - det här är ett speciellt rör av trä eller metall, på vilket filtret är placerat. Efter att ha lyft pinnen, vändkalabas horisontellt.
Häll sedan försiktigt kallt vatten enligt rörets linje. Dess kvantitet bör också uppta 2/3 av det lediga utrymmet. För varm vätska återstår 1/3. Kalebas rekommenderas att fyllas med vätska till brädden.
Fler recept
Förutom det klassiska sättet att göra mate, kan du brygga den med mjölk. För att göra detta, koka en liter mjölk med en fetth alt på 1,5%. Tillsätt fyra till fem matskedar te, ta bort behållaren från elden, insistera på drycken i tio minuter, blanda och drick. Du kan också brygga torra löv med juice. Orange nektar läggs till kalabas istället för kallt vatten. En liten sockerbit placeras där också.
Hur dricker man mate-te?
Den här drycken konsumeras från samma kärl som den bryggs i. De dricker det mycket långsamt, medan de försöker smutta på det tjocka, som finns kvar i botten av kärlet, i små klunkar. Mate infunderas från 30 sekunder till två minuter. Det är nödvändigt att försöka konsumera teet inom denna korta tid, annars får det en bitter eftersmak. Alla de som uppskattar drinken för dess utmärkta läkande egenskaper vet hur man dricker te från paraguayansk järnek.
Recensioner
Så, mycket har sagts om mate, dess fördelar, kontraindikationer, metod för beredning och användning. Men är allt verkligen så bra? De som redan har provat detta underbara te kommer att berätta bättre om det.
Tea mate, vars recensioner är väldigt olika, vissa konsumenter karakteriserar som en otroligt stark dryck. Dessutom noterar många att den utrustning som behövs för bryggning endast används på restauranger, medan hemma vätskan tillagas på vanligt sätt, och bombilla och kalebass används inte alls.
Det finns också recensioner som tack vare mattan kan bli av med beriberi och hudirritationer.
Rekommenderad:
Kudin-te: fördelar och skador, hur man brygger och dricker, egenskaper, kontraindikationer, recensioner
Nyligen har teceremonin blivit mycket mer populär än vårt vanliga kaffe och andra drycker. I vissa länder finns det en hel kultur som berättar hur man dricker te korrekt, vad man kan äta under teceremonin och viktigast av allt, hur man brygger denna dryck
Hur mycket kalcium är det i sesam? Hur man äter sesamfrön för att absorbera kalcium? Sesamfrö: fördelar och skador, hur man tar
Sesam har använts av människor som ett kosttillskott i tusentals år. Och detta är inte förvånande! Sesamfrön är mästare: kalciumh alten i sesam är högre än i ost. Men det är ett viktigt spårelement, utan vilket funktion av människokroppen är omöjlig. Låt oss ta reda på vad är fördelarna och skadorna med sesamfrön, hur man tar det för att få mest nytta av att äta
Fördelar och skador med vallmo. Vallmofrön: fördelar och skador. Torkning med vallmofrön: fördelar och skador
Valmo är en otroligt vacker blomma som har fått ett kontroversiellt rykte på grund av sina kontroversiella egenskaper. Även i antikens Grekland älskade och vördade människor denna växt för dess förmåga att lugna sinnet och läka sjukdomar. Fördelarna och skadorna av vallmo har studerats i århundraden, så idag har så mycket information samlats in om det. Våra avlägsna förfäder tog också till hjälp av dessa mystiska blommor. Tyvärr är det idag få människor som vet om de helande effekterna som denna växt har på människokroppen
Skador och fördelar med getmjölk för ett barn. Getmjölk: fördelar och skador, kontraindikationer
Skadorna och fördelarna med getmjölk för ett barn har länge studerats av experter. I den här artikeln kommer vi att överväga egenskaperna hos getmjölk, samt om det är värt att ge ett barn denna mjölkprodukt
Hur väljer man linolja? Hur ska linolja smaka? Linfröolja: fördelar och skador, hur man tar
Linolja är en av de viktigaste vegetabiliska oljorna. Den innehåller många vitaminer, mineraler och andra nyttiga ämnen. Hur väljer man linolja? Artikeln kommer att diskutera produktens fördelaktiga egenskaper, välja rätt produkt och dess typer
