2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ett okänt namn kan lätt vara vilseledande och ge upphov till att fantisera om en massa saker som är långt ifrån sanningen. Få människor vet exakt vad portobellosvamp är. Det utsökta namnet antyder att något exotiskt, som tryffel, är menat. Samtidigt är de kända för våra värdinnor under "smeknamnet" av kejserliga champignoner. Och portobellosvampen (foto i artikeln) är verkligen deras enorma variation, med det opretentiösa officiella namnet "crimino". Och det vackra namnet är bara ett smart marknadsföringsknep: en gång sålde svampen extremt dåligt och introducerade handlare med förlust. Efter att ha blivit "portobello" istället för otydligt "crimino", blev de snabbt populära och började skingras från hyllorna.
Portobello-svampar: fördelar och nackdelar
De huvudsakliga näringsegenskaperna hos "crimino" är i princip desamma som hos andra svampar. Positiva inkluderar:
- Lågkolhydrater. Det vill säga produkten är idealisk förvegetariskt och dietbord.
- Portobello-svampar minskar det övergripande näringsvärdet i måltider, vilket avsevärt utökar listan över tillåtna bantare.
- Svampar har en ganska hög h alt av selen med koppar, vilket är ovanligt i andra produkter.
- Portobello har en renande effekt och tar bort tungmetaller från kroppen.
Försiktighet med att äta svamp bör endast iakttas av de som har svårigheter med matsmältningssystemet: de är inte för lättsmält mat.
Portobello för grillning
Varje som helst finsmakare av picknick i naturens famn kommer att säga med tillförsikt att det är omöjligt att begränsa sig till enbart kött - det är tråkigt och inte särskilt gott. Grillade grönsaker blir ett måste till aptitretande fläsk. Och portobellosvampar står helt utanför konkurrensen i detta avseende. För att de ska glädja alla deltagare i picknicken, bör de först delas upp: endast hattar kommer att användas, eftersom benen, för all deras arom, är fibrösa och grova, varav endast ett avkok för soppa är bra. Nästa steg är marinering. Till såsen kombineras två matskedar vinäger och vegetabilisk olja, plus pressad vitlök, s alt, timjan, persilja och peppar. En halvtimmes lagring - och på grillen!
Äggröra med svamp ut och in
De enorma storlekarna på portobellohattar ger det bredaste utrymmet för kulinarisk fantasi. I synnerhet kan du unna dig äggröra som inte är standard på morgonen. För henne är hatten rensad från det mestatallrikar, smorda både ut- och invändigt med olivolja blandat med peppar-s alt, timjan och vitlök. Försiktigt, för att inte skada äggulan, hälls ett ägg i varje hatt (välj små som passar). Portobellosvampar strö över riven ost, varefter de sätts in i ugnen. Beräknad baktid är en kvart, men för första gången var vaksam, ändå är alla ugnar olika.
fyllda hattar
Förmodligen det mest frestande portobellosvampreceptet någonsin. Det finns många alternativ för fyllningar, och ingen förbjuder att komma på din egen. Det har dock experimentellt fastställts att köttfyllningen fungerar bättre av möra köttsorter - kyckling, kalkon eller inte för fet skinka. Tänk på kalkonversionen.
Första steget är att förbereda köttet: det måste finhackas och stekas ordentligt tills det får en jämn rodnad på alla sidor. Därefter s altas och peppras kalkonen, varefter den kompletteras med hackad lök i en panna och steks med i ytterligare 2-3 minuter.
Tvättade och torkade portobellosvampar är uppdelade i mössor och ben. De senare läggs på soppan, och hattarna är tunt insmorda med engelska, med korn, senap från insidan. Mjukt smör gnuggas med hackad persilja - detta blir nästa tunna lager i locket. När fyllningen svalnat läggs den ut i "bon" så att den sticker ut något ovanför kanterna. Sista handen är en topping med riven ost. Förberedda hattar läggs ut på en smord ugnsplåt,som sätts in i ugnen i en tredjedel av en timme.
Ät godare direkt. Men när den är kall är den också helt bra, om inte den smälta och kylda osten verkar gummiaktig för dig. Å andra sidan kan mellanmålet värmas upp i mikron.
Rekommenderad:
Torskfisk: fördelar och skador, kalorier, sammansättning av vitaminer och mineraler, näringsvärde och kemisk sammansättning. Hur man lagar utsökt torsk
Den här artikeln kommer att berätta om vad som ingår i den kemiska sammansättningen av torsk, vilka fördelar den medför för människors hälsa och även i vilka fall den inte bör användas. Det kommer också att presenteras flera recept för tillagning av torsk i ugn, i panna, i form av fisksoppa m.m
Fördelar och skador med vallmo. Vallmofrön: fördelar och skador. Torkning med vallmofrön: fördelar och skador
Valmo är en otroligt vacker blomma som har fått ett kontroversiellt rykte på grund av sina kontroversiella egenskaper. Även i antikens Grekland älskade och vördade människor denna växt för dess förmåga att lugna sinnet och läka sjukdomar. Fördelarna och skadorna av vallmo har studerats i århundraden, så idag har så mycket information samlats in om det. Våra avlägsna förfäder tog också till hjälp av dessa mystiska blommor. Tyvärr är det idag få människor som vet om de helande effekterna som denna växt har på människokroppen
Skador på griskött: sammansättning, näringsvärde, fördelar och skador
I vårt land är en av de mest populära typerna av kött fläsk. Den har utmärkt smak, bra energivärde och överkomligt pris jämfört med andra produkter, så det används ofta i matlagning för att tillaga ett stort antal rätter. Men trots detta uppmanar många läkare och dietister kontinuerligt människor att sluta äta denna typ av kött, eftersom det påstås ha en negativ effekt på människokroppen
Luftchoklad: kalorier, fördelar, fördelar och skador
Nu är det väldigt svårt att hitta en person som inte skulle gilla choklad. Tack vare den enorma variationen - mörk, mjölkaktig, vit, luftig - har denna produkt blivit en favorit delikatess för många människor, eftersom alla kan välja den som de gillar mest. Och vad kan vi säga om barn? De är redo att äta godis hela dagen lång. Idag kommer vi att överväga luftchoklad, dess egenskaper, hur det är användbart och skadligt
Skador och fördelar med getmjölk för ett barn. Getmjölk: fördelar och skador, kontraindikationer
Skadorna och fördelarna med getmjölk för ett barn har länge studerats av experter. I den här artikeln kommer vi att överväga egenskaperna hos getmjölk, samt om det är värt att ge ett barn denna mjölkprodukt
