2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Barrel-tomater är särskilt populära. Detta är inte bara ett gott mellanmål och bordsdekoration. S altlaken från sådan s altning är också mycket användbar, och ibland nödvändig. Att s alta tomater på detta sätt är väldigt enkelt. Processen i sig kräver inte speciell noggrannhet, sterilisering, eftersom det är nödvändigt att tomaterna jäser lite. Överväg flera sätt att s alta i stora behållare och i burkar.
Läckra tomater - läcker pickle
Fatbetning av tomater kräver inte mycket skicklighet. Det viktigaste är att lägga till kryddor och kryddor så att s altlaken och själva tomaterna är särskilt doftande. Ta grönsakerna och skölj dem noggrant. Sedan sticker vi varje tomat med en gaffel eller en tandpetare nära stjälken. Till s altning behöver du även dill, vinbärsblad, körsbär och pepparrot. Vi lägger kryddorna på botten av behållaren. Du kan lägga till vitlök för att ge rätten en lätt smak. Lägg tomaterna ovanpå denna kudde. Därefter måste du förbereda s altlaken. För 2 liter vattenta 4 stora skedar s alt och två matskedar socker. Koka upp fyllningen och svalna något. Häll inte tomaterna med kokande vatten, utan med mycket het s altlake. Täck toppen med ett lock. Om tomaterna flyter, kan du sätta ett lätt förtryck. Vi håller fattomater varma i tre dagar, och sedan tar vi ut dem till kylan. Vi äter som s altning.
Gröna tomater, som från ett fat
Inte bara röda, utan även bruna och gröna tomater är lämpliga för matlagning. De tar bara längre tid att förbereda. Ta gröna tomater, gärna mellanstora runda. Du behöver också paraplyer och dill, vinbärsblad, pepparrotsrot, 3 baljor av peppar, senapsfrön, flera vitlökshuvuden, paprika och ekbark. Först gör vi fyllningen. Finhacka vitlök, grönt, bitterpeppar och blanda allt. Du kan även lägga till färsk persilja. Vi tar tomater och skär var och en på tvären till hälften. Sedan lägger vi fyllningen inuti. Vi tar en behållare för s altning och lägger alla kryddor och kryddor på botten. Lägg tomater ovanpå. För s altlake, späd en liter vatten med en matsked s alt och en liten sked socker. Den måste kokas och kylas ner lite. Häll fattomater med s altlake och, efter att ha stängt, låt stå i en månad på en sval plats. Det här är en mycket välsmakande förrätt till festbordet.
S alt i burkar
Hur syltar man fattomater? Vi förbereder burkar i förväg: tvätta och sterilisera. På botten av varje behållare lägger vi pepparrotsblad, vinbär, körsbär, lövbuk och pepparkorn. Tvätta tomaterna noggrant och lägg dem i burkar. Nu måste vi förbereda marinaden. För en liter vatten (för en tre-liters burk) behöver du en stor sked s alt, 4 matskedar socker, en sked torr senap, 2 tabletter krossad aspirin. Häll den kalla s altlaken i en burk och tillsätt en liten sked 70% vinäger. Banker måste stängas med nylonlock och ställas kallt. Fattomater kommer att vara klara om en månad. De kan förvaras kallt hela vintern. S altlaken av denna maträtt är helt enkelt fantastisk, lagom s alt. Koka tomater enligt dessa recept. De kommer att konkurrera med inlagda grönsaker.
Rekommenderad:
Går det att laga mat i matfilm: tillagningsmetoder och tips
Det finns fler och fler intressanta recept för matlagning med plastfilm. Tidigare oprövade tillagningsmetoder är attraktiva, men legitima farhågor uppstår: är det möjligt att laga mat i plastfilm, är det säkert att använda sådana icke-triviala material i matlagning?
Går det att frysa in jästdeg och hur gör man det rätt?
Om du verkligen inte har tid eller inte vill lägga den på traditionell degberedning, kan du köpa färdiga: frysta och förpackade i en närliggande stormarknad. Men om det kulinariska ljuset i ditt hjärta inte har dött ut, gör det själv - både för dagens pajer och i reserv. I frysen kommer degen att "dissa" så länge det behövs, och behålla alla dess egenskaper, och efter upptining får du en utmärkt färsk, som om den precis knådats
Går det att frysa havtorn till vintern och hur gör man det?
Fördelarna och skadorna med havtornsbär. En metod för att kompetent frysa havtorn för vintern. Recept på fryst bärsylt
Hur gör man fattomater i burkar hemma?
S altning är en favoritdelikatess för de flesta, särskilt tomater. S alta fattomater i burkar äts mycket snabbare jämfört med färska tomater
Tyskland: korv i burkar, burkar, vakuumförpackningar och viktmässigt - vad ska man välja?
Vilka kulinariska associationer tänker en vanlig människa på när Tyskland nämns? Det här är förstås potatissallad, öl och tyska korvar. Varje turist och gäst hälsas här med öl och en traditionell grillfest. Korvsorten i Tyskland är nästan lika stor som ostsorten i Frankrike, och därför kan en oerfaren köpare bli förvirrad. Vilka korvar är särskilt populära i Tyskland och vad äts de med?
