2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Lämplig för inläggning som röda och bruna tomater och gröna. Vanligtvis skördas grönsaker efter att ha skördat hela skörden från deras bakgård - på senhösten, med de första frostarna. Godast är fattomater. Receptet, oavsett vilken du tar från en enorm variation, innebär alltid att skadade frukter avvisas. Även lätt frysta tomater är olämpliga för betning. De kan förstöra hela massan, eftersom de blir för mjuka efter upptining. Den här artikeln ger flera sätt att skörda fattomater för vintern. Receptet, baserat på användningen av s altlake och olika kryddor, varierar beroende på förhållandet mellan ingredienserna och deras tillgänglighet.
Tomatfat: receptet beror på fruktens mognad
Röda tomater skiljer sig markant i täthet från gröna. Därför är det nödvändigt att s alta frukterna av olika mognad separat. Mogna når beredskap snabbare. Tiden som krävs för att konservera gröna är ungefär densamma som för gurkor.
Recept på gröna fattomater: vad frukter kananvända för betning?
När man väljer frukter som är lämpliga för konservering är det värt att överväga graden av mognad. Tomater som har en intensiv grön färg bör inte användas för betning. I detta skede av mognad innehåller frukterna inte socker, men samtidigt är deras surhet låg. Deras smak är mättad med stramhet, och de har en lukt som är karakteristisk för gröna blad. Välj därför endast frukter från den totala massan, vars färg är något vitaktig, vilket är ett tecken på det initiala mognadsskedet.
Barrel Tomatoes: Spice Bookmark Recipe
Det finns flera alternativ för att kombinera kryddor och örter, några av dem anges nedan (vikten på produkterna som behövs för att sylta 100 kg tomater):
- Grön massa av dill - 1,5-2 kg.
- Kryddig blandning: 1 kg vardera dill och färska svarta vinbärsblad, 0,5 kg vardera kryddiga pepparrotsblad, dragon och skalade vitlöksklyftor, 0,3 kg vardera basilika, koriander, färsk paprika och torkad peppar.
- Mättelig kryddig grön massa: 2 kg färska dillparaplyer, 1 kg blad av valfri persilja, svarta vinbär, selleri, körsbär, 0,5 kg torkad och färsk peppar.
Barrel Tomatoes: S alting Recept
När man bereder s altlaken, tas olika mängder s alt. För bruna och gröna tomater behövs 0,7-0,8 kg för 10 liter vatten, för röda och rosa - 0,5-0,6 kg. Koka lösningen och kyl. Innan läggning, tvätta alla produkter i kallt vatten och låt detdränera. För gröna grönsaker kan du ta stora behållare - upp till 100 liter, det är bättre att s alta bruna i en mindre behållare - inte mer än 50 liter. Helröda tomater skördas vanligtvis i 10 liters hinkar eller krukor. I botten av faten låg en bit grönt med kryddor. Alternera sedan alla komponenter med varandra i lager. Du kan omedelbart hälla s altlaken i små portioner vid läggning. Täck toppen av inläggningen med ett lager bomullstyg och en träcirkel. Lämna behållaren i rummet i 2-3 dagar, se till att ta den till ett sv alt rum. Om cirka 4-6 veckor är det s alta mellanmålet klart!
Rekommenderad:
Avocado-aptitretare: matlagningsfunktioner, bästa recept och rekommendationer
Avocado har länge upphört att behandlas som något slags exotiskt. Idag används denna frukt aktivt för att laga olika rätter. Det används inte bara i rå, utan också i termiskt bearbetad form. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att förstå hur ett avokadomellanmål görs
Kalla aptitretare på bordet: recept med foton
I den här artikeln kommer vi att berätta hur du förbereder kalla snacks till festbordet. Recepten med bilder nedan hjälper dig att överraska dina gäster och förbereda för deras ankomst på högsta nivå. De kräver inte sällsynta ingredienser eller mycket tid för att förbereda dem. Läs hur du kan laga kalla aptitretare på bordet. Foton illustrerar våra recept
Keso-aptitretare: typer, recept
Alla förrätter gjorda av keso kan överraska även den mest nyckfulla gourmet, speciellt om han inte har blivit särskilt bortskämd med rätter gjorda av denna produkt tidigare. Och överraska inte bara med sin smak, utan också med ett mycket attraktivt och säreget utseende
Ungersk aptitretare "Farbror Vanya": recept, ingredienser
Ett nytt märke av konserver - "Farbror Vanya" - har blivit mycket populärt. Alla produkter är otroligt välsmakande, så kvinnor börjar leta efter recept på förberedelser för att glädja sina nära och kära med en utsökt hemlagad godbit. En av dem är den ungerska aptitretaren "Farbror Vanya", vars recept kommer att presenteras nedan
Festliga kalla aptitretare: recept med foton
Kalla aptitretare kan definitivt kallas en integrerad del av festbordet. De spelar inte bara en betydande roll i serveringen, utan sätter också stämningen. Vi har förberett för dig 5 recept på kalla aptitretare till festbordet. Foton, matlagningshemligheter väntar på dig i detta material
