Fyld äggrulle

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Denna mat tillhör japansk snabbmat. Vad kommer att hjälpa mycket när oväntade gäster plötsligt dyker upp på din tröskel. Efter att ha gjort en snabb äggrulle kan du komplettera den med allt du hittar i ditt kylskåp. En riktig japansk rätt tillagas av förstås ägg, soja och fiskbuljongkoncentrat. Det vill säga de gör en rulle med smak av fisk, men utan fyllning. Vi kommer att ta itu med ryska nationella versioner av receptet.

Allmän information, lite historik

Äggrulle är väldigt populär i Japan eftersom den är perfekt att ta med till skolan, jobbet, utanför stan osv. Sådan mat i den uppgående solens land kallas bento och är en separat, historiskt etablerad matkultur. I antiken lade japanerna mat i vackra trälådor eller lådor med flera fack, nu är de plastbehållare, de är gjorda snygga för barn.blanketter.

Om du uppmärksammar japanska traditioner, så är deras fyllda äggrulle beredd enligt en tydlig, sedan länge etablerad proportion: ris - fyra delar, fisk eller kött - tre delar, grönsaker - två delar, sås - en del. Japanska kvinnor lägger inte bara ut mat till sina män och barn, utan gör konstverk av det. Det finns många bento recept. Och du kan blanda vad som helst i dem. Detsamma är med fyllningen - du kan använda vilken som helst, förutom fisk och rått kött: vild vitlök, vitlök, salladslök. Eller riv ost, skinka, selleri, ost. Toppa med grönsaker. Nu erbjuder vi dig våra egna ryska recept.

Äggrulle

Vi behöver följande ingredienser: fyra kycklingägg, en tesked majsmjöl, två matskedar mjölk, peppar och s alt efter smak, en färsk eller lätts altad gurka, 40 gram hårdost, två matskedar kaviar med räkor. Vi presenterar hur du förbereder en äggrulle - ett steg för steg recept.

1. Blanda mjöl, mjölk, peppar, s alt och ägg i en stor skål med en gaffel. Riv bara hårdost och gurkskal.
2. För stekning, använd en teflonpanna, torka av den med vegetabilisk olja och häll den första pannkakan.
3. Vi vänder den med en spatel, så fort den tar tag, till ett rör och flyttar den åt vänster.
4. Häll degen till höger för nästa pannkaka, den ska ansluta med sugröret.



5. Snurra varvet med en spatel igen och skicka den till vänster kant.
6. Merhäll en pannkaka till höger.
7. Häll fyllning till vänster.
8. Återigen vrider vi röret till vänster och återför det till samma plats.
9. Fortsätt denna procedur tills degen tar slut, överför sedan till en tallrik.
10. Klipp efter kylning. Innan servering, dekorera med pollock kaviar med räkor. Det kommer att bli läckert och vackert.

Äggrulle med ost

Denna maträtt kan mycket väl dekorera ditt julbord. Även om det är billigt, visar det sig välsmakande och mycket mört. Tiden bör spenderas cirka 40 minuter. Nödvändiga ingredienser: sex kycklingägg, 450 gram majonnäs (300 gram för en omelett och 150 gram för fyllningen), tre smältostar, två vitlöksklyftor, valnötter. Låt oss börja laga äggrullen. Recept steg för steg framför dig:

1. Visp ägg med majonnäs.
2. Klä formen med bakplåtspapper och häll degen på den. I det här fallet behöver papperet inte smörjas, det är redan tillräckligt oljat.
3. Baka vår omelett på låg värme.



4. Startar fyllningen. Tre smältostar, som kan ersättas med mjukost. Om den är supermjuk och fräsch så är det fullt möjligt att knåda den med en gaffel.
5. För att binda fyllningen, tillsätt majonnäs, sedan rivna nötter och vitlök. Blanda väl.
6. Vi separerar försiktigt omeletten från papperet, men tar inte bort den från den - för att det ska bli lättare att vrida vår maträtt.
7. Ta fyllningen, lägg den på en omelett och rulla den till en tub och skicka den sedan till kylen. Äggrulle med ostredo. Efter ett par timmar, skär i portioner och servera.

Recept för morotsrulle

Denna förrätt kommer att pryda alla bord. En färgstark och ljus version av morotsfyllningen kommer att skilja den från andra rätter. Pannkakor för honom kan alltid bakas i förväg, och då kan receptet för dess beredning klassificeras som snabbt. Lista över produkter du behöver: tre ägg, två matskedar majonnäs, lite s alt.

De här produkterna behövs för att steka pannkakor. För att göra fyllningen, förbered en stor morot, vitlök efter smak, tre till fyra matskedar majonnäs, som kan ersättas med gräddfil, 150 gram hemlagad fet keso. Förbered sedan äggrullen med fyllning.

Matlagningsprocess

Receptet steg-för-steg är som följer:

1. Vispa kycklingägg, tillsätt s alt och majonnäs, rör om väl och stek pannkakorna. Det här steget kan slutföras tidigare.
2. Riv nu morötterna på ett vanligt rivjärn, tillsätt vitlök och blanda med resterande majonnäs eller gräddfil.
3. Visa sedan i en mixer eller gnugga keso eller färskost genom en sil, smörj pannkakan med det, lägg sedan fyllningen på den och rulla den hårt till en tub.



4. Lämna i minst en timme så kan vi servera. Om du lämnar det ett tag blir äggrullen med ost ännu godare. Innan servering föreslår vi att du garnerar med olivringar, tomater och örter.
5. Om du ökar mängdeningredienser kan du direkt göra rullar med olika fyllningar.

Recept på rökt sillrulle

För en omväxling berättar vi hur man gör ett recept på äggrullar fyllda med rökt sill. Ingredienser: två matskedar smör, en matsked mjöl, tre ägg, 175 ml varm mjölk, 50 gram riven parmesanost, en rökt sill, fyra kvistar persilja, 150 ml gräddfil, ett gäng dill. Och nu ett steg för steg-recept på hur man lagar en äggrulle:

1. Värm ugnen till 180 grader. Vi täcker bakplåten med en plåt av pergament, som ska oljas. Tvätta persilja och dill, torka och hacka. Proteiner separeras från äggulorna. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och koka på svag värme, vispa tills det tjocknar. Häll i mjölken, fortsätt att röra. Vi väntar på bildandet av en homogen tjock sås. Häll sedan i äggulorna.



2. Tillsätt ½ grönt och två tredjedelar parmesan, vispa med en visp. Vispa också vitorna till ett tjockt skum och tillsätt till degen.
3. Lägg degen på ett bakplåtspapper, jämna ut väl och sätt in i ugnen i 15 minuter. Sedan tar vi ut den, täcker den med pergament ovanpå och låter den stå i tio minuter. Vänd, ta bort bottenpappret och strö över resten av parmesanen.
4. Skär sillen i filéer samtidigt som du tar bort benen. Hacka med en kniv och blanda med resten av örterna och gräddfil.
5. Smörj in degen med denna fyllning och rulla den försiktigt till en rulle. Slå in i plastfilm och skicka tillen timme i kylen. Sedan kan du skära och servera. God aptit!