Ugnsbakad bringa

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nu har det blivit väldigt modernt att övervaka din kost, din figur, idrotta och bara äta rätt mat. Det är förstås underbart och lovvärt, bara vissa når i sin iver ända till absurditet. För att följa alla de senaste trenderna byter de praktiskt taget till "utomlands" mat - ruccola, ricotta, parmesan … Från kött - bara kycklingbröst (som om kycklingar består av bara bröst!), Vad kan vi säga om traditionella ryska rätter ! Samtidigt är dietister säkra på att de mest användbara produkterna är de som växer i samma bana som du. Visst måste man äta rätt, men ibland kan man tänka sig sådana aptitretande rätter som till exempel ugnsbakad bringa.

Låt oss börja med det enklaste. Brisket bakad i en hylsa förbereds helt enkelt och inte för länge - men resultatet! Förresten kommer köttet att tillagas i sin egen juice, utan olja. Det är sant att det fortfarande är svårt att kalla det diet. Så för att få en bringa bakad i ugnen i en ärm behöver du själva fläskbringan, potatis, majonnäs, vitlök, s alt, peppar, kryddor, du kangrönska. Tvätta köttet, torka det, skär längsgående snitt. Vi pressar vitlöken med en speciell kross (om inte, gnugga den på ett rivjärn, på en medelstor rivare), blanda med peppar och s alt. Gnugga köttet generöst med denna blandning, i de snitt som gjorts tidigare stoppar vi även vitlöksblandningen från hjärtat! Nu täcker vi köttet med majonnäs, låt det stå ett tag, låt det marinera.

Min potatis, skala, skär i bitar av valfri form, s alta, blanda. Du kan skära ett par lök till, blanda med potatis. I den kulinariska ärmen, bunden på ena sidan, lägger vi vår potatis, på toppen - kött, binder den andra kanten, ett par punkteringar - och i ugnen i 30-40 minuter vid 180-200 grader Celsius. Kontrollera beredskap för säkerhets skull, genomborra köttet. Klar juice är huvudtecknet på att det är dags att ta tag i gafflarna! Om du vill ha stekt kött - öppna hylsan och håll i ytterligare tio minuter i ugnen.

Brysset som bakas i ugnen i folie är också gott. Återigen behöver du kött (vem skulle ha trott!), kryddor, s alt, peppar, citron, folie. Vi tvättar bringan, tar försiktigt bort den övre filmen med en kniv och separerar alla ben. Om du inte vet hur, ring dina assistenter och lova dem en utsökt middag. Vi gnuggar köttet med s alt och peppar, du kan inte mala, men ärter, krossa det med dina egna händer. Lägg till dina favoritkryddor. Förresten, om köttet lyckades rinna ordentligt under sin livstid (grisen var inte särskilt ung), häll citronsaft över det.

Lägg köttet på folien med fettsidan uppåt, ovanpå (längsvalfritt) strö över örter, linda kanterna på folien tätt så att det inte blir några hål. Vi lägger köttet i en ugn som är förvärmd till 200 grader, efter 15 minuter ställer vi in det på 180 grader och glömmer bringan i en och en halv timme. Den bakade bringan luktar dock så gott att den knappast kommer att glömmas bort. Den kontrolleras för beredskap med samma "poke-metod". Genomskinlig juice gör att bringan som bakas i ugnen är klar! Vi tar ut den, skär den, sväljer saliv och trycker iväg med armbågarna de som omedelbart vill bita av en större bit.

Självklart, dessa rätter låtsas inte vara de mest användbara. Men de är på alla sätt bättre än halvfabrikat och det är inte känt varifrån exotiska produkter hämtats. De säger att ju enklare mat som tillagas, desto bättre för kroppen.